Kako obnoviti salatu od kuhinjskih ostataka

Ako želite istegnuti proračun za hranu, ali još uvijek žudite za organskim, hiper -lokalnim proizvodima - čak i tijekom globalne pandemije koja vas drži kod kuće - vrijeme je da steknete poznavanje rastuće salate iz ostataka.

Ok, nećete dati ogromnu žetvu. Ali ponovnamo hranu s komada koje biste obično izbacili znači biti u mogućnosti prikupiti vlastiti usjev svježeg lisnatog povrća, po mnogo pristupačnijoj cijeni.

To vas neće koštati ništa drugo nego malo vode i neko vrijeme.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Još bolje, ovo nije salata koja je prešla tisuće kilometara da bi stigla do vaše ploče za rezanje, a i dalje će biti potpuno organski ako je i vaša originalna kupovina bila organski uzgojena.

Bez obzira na to da je porijeklo Boston Bibb ili Romaine, u drugom životu, u vašoj kuhinji može uzgajati nove listove, tako da znate koje su kemikalije korištene za podizanje i koje su ruke dodirnule.

Možda malo dijete ruke. Svidjet će im se ovaj projekt, ako imate bilo kakvih trčanja kod kuće.

U onim vremenima kada želite maksimalno iskoristiti sve u vašoj kuhinji, tako da možete izbjeći udaranje u trgovinu, ova tehnika zaista pogodi mjesto.

Budući da je toliko gradova zatvoreno tijekom koronavirusne pandemije, izbjegavanje javnih prostora postalo je norma. Osobito u tim vremenima, svako malo se računa.

Povlačenje kuhinjskih ostataka je hranjiv i ukusan bonus. A djecu možete naučiti malo o tome odakle dolazi i njihova hrana.

Jesam li vas uvjerio da rastuća salata sa ostataka vrijedi potrebno vrijeme?

Evo kako to učiniti sam. Sve što trebate je neka voda iz slavine, mali spremnik i taj ostatak salate koji bi obično završio u smeću, ili na hrpi komposta.

Što ćete naučiti

• Kako započeti
• Odaberite spremnik
• Napunite je vodom i osigurajte sunčevu svjetlost
• Neka raste
• Vrijeme žetve
• Stavite ga u zemlju?
• Zašto ne mogu obnoviti novu glavu?
• Dajte ostacima salate rast

Kako započeti

Ova metoda djeluje sa gotovo otprilike bilo koja vrsta zrele glave ili listne salate.

Priča se da najbolje djeluje s Romaine Hearts, a to je i moje iskustvo. Ali također sam imao uspjeha s Boston Leafom, Crvenim listom i radič.

Ovu metodu možete koristiti i sa salatom ledene brijega ili nekim Članovi obitelji Brassicaceae, uključujući kupus i bok choy.

U osnovi, svaka vrsta lisnatog zelenila koja stiže u netaknutu gomilu ili glavu, a ne pojedinačno lišće treba raditi.

Da biste započeli, narežite lišće sa stabljike, ostavljajući oko dva centimetra baze netaknute. Imao sam puno sreće s bazom od dva inča, ali možete koristiti kraći komad ako je to sve što imate.

Uklonite sve lisnate dijelove koje možete bez rezanja u stabljiku biljke. Preostali komadi lišća mogu lako trunuti.

Zelena salata koja dolazi u plastičnoj posudi za kupolu s korijenom koji je još uvijek pričvršćen na bazu može se koristiti. Držite i one priložene!

Ako ćete ga ionako baciti, nikad ne boli pokušati ponoviti čak i kratke ostatke koji su visoki manji od inča.

Ali imajte to na umu:

Razlog zbog kojeg ste u stanju dobiti nove lišće je taj što u stabljici postoje vegetativni pupoljci koji mogu izbiti i rasti. Što više stabljike morate raditi, veća je vjerojatnost da je više od ovih pupoljaka prisutno.

Odaberite spremnik

Postavite stabljiku u zdjelu ili staklenku, s izrezanom stranom gdje ste narezali lišće okrenuto prema gore.

Veličina spremnika u koju odlučite staviti svoj stabljiku nije bitna, ali ja više volim koristiti je s plitkim stranama.

Pružanje cirkulacije zraka može vam pomoći u sprječavanju problema s truleži i plijesni, a ne želite da vaše rezanje bude duboko potopljeno u vodu.

Svoje ostatke stavljam u ostatke vaze iz buketa koje sam primio, dok neki prvak u zatvorenom vrtlarima koji su koristili plastični sir ili kontejneri za jogurt.

Sve dok plovilo može držati stabljiku i malo vode bez prevrtanja, trebalo bi biti dovoljno.

Kada govorimo o prevrtanju, možete koristiti stijene za odmjeravanje svjetla ili lako navršene posude. Samo stavite nekoliko čistih stijena na dno prije nego što ga napunite.

Možete koristiti i čačkalice za stabilizaciju biljke unutar spremnika, ako želite. Ovo je posebno prikladno ako imate višu malicu stabljike s kojom radite.

Da biste koristili čačkalice, zalijepite u svaku tri strane stabljike pod kutom, da biste stvorili malo stajališta stativa.

Možda ste na ovaj način proklijali sjemenke avokada. Ovo može pomoći zadržati rezanje upravo na razini vode, bez ikakvog rizika da padnete.

Napunite je vodom i osigurajte sunčevu svjetlost

Sada napunite spremnik vodom. Trebao bi doseći otprilike na pola stabljike biljke.

Ne želite ga previše pokriti ili će se lako oblikovati. Također želite dodati dovoljno vode kako ne bi ispario prije nego što je sjetite da je napunite.

Obična slavina ili filtrirana voda je u redu. Neki vrtlari preporučuju korištenje destilirane vode u slučajevima kada je voda iz slavine posebno velika u kloru ili određenim mineralima, ali to nije potrebno.

Stavite spremnik na sunčanu prozorsku ploču ili pod rastom svjetla, na mjestu gdje će dobiti nekoliko sati svjetla dnevno.

Spremnik također možete staviti na otvorenom kad je vrijeme blago, ali morat ćete pažljivo promatrati razinu vode ako to učinite, jer će to brže ispariti.

Držite ih od punog sunca, Budući da ovo može izgarati biljke, posebno u vrućim klimama.

Morate osigurati nekoliko sati sunčeve svjetlosti dnevno kako bi biljke proizvele lišće koje je dobro okus. Biljke koje dobiju samo malo sunca hoće imaju tendenciju biti gorki, Jer su pod stresom.

Sunce pomaže i uklanjanje kalupa.

Promijenite vodu u kontejneru svaki drugi dan.

Ako želite da vaše ponovno postavke bude još ekološki prihvatljiviji, slobodno ponovo upotrijebite vodu iz kuhanog graška ili tjestenine, nakon što mu se omogući da se u potpunosti ohladi na sobnoj temperaturi.

Sve dok voda ne sadrži dodatnu sol, vitamini i minerali u škrobnoj vodi pomoći će vam da osigurate hranjive tvari vašim biljkama. Biljke za zalijevanje slanom vodom, s druge strane, uzrokovat će ih da se povećaju i umru.

Ako živite u suhom području, magnite lišće s vodom jednom dnevno kako biste osigurali dodatnu vlagu.

Zabavna činjenica: Ako bacate ostatke salate u malo vode, a voda postaje plava, zelena ili crvena, to znači da je izvorna glava salate vjerojatno uzgajana hidroponski. Boja koju vidite je iz boje u hrani koju uzgajivači koriste kako bi im omogućili da vide obojenu hranjivu mješavinu koju daju svojim biljkama koje se kreću kroz rastući sustav, a to je bezopasno.

Neka raste

Osim promjene vode, sve što trebate učiniti je paziti na stvari i provjeriti svoje biljke s vremena na vrijeme.

U roku od dana ili dva, trebali biste vidjeti malo zelenih pucnjava lišća koje počinju rasti!

Ako stabljika razvije plijesan, izbacite ga i pokušajte ponovo. Događa se.

Ako nakon tjedan dana ne vidite puno aktivnosti, trebali biste baciti i otpad. Nije vjerovatno da će pupoljci odjednom proklijati ako već nisu započeli u roku od sedam dana.

Ovo je bio moj neuspjeli pokušaj rasta ENDIVE SCAPS:

Dok biljka radi svoje, također se možete odlučiti dodati hidroponsko gnojivo u vodu kako biste osigurali dodatni poticaj hranjivih sastojaka.

Obavezno slijedite upute proizvođača. Dobit ćete veći, ukusniji i robusniji lišće na ovaj način.

Foxfarm raste veliku tekuću biljnu hranu

Isprobajte Foxfarm Grow Big Hydro tekući koncentrat biljna hrana, Dostupno putem Amazona.

Vrijeme žetve

Vaša novonastala salata bit će spremna za berbu u roku od oko 12 dana.

Budući da u vodi iz slavine nema dovoljno hranjivih sastojaka da u potpunosti njeguje divovsku novu glavu salate, a rezanje s kojim ste započeli već je bilo stresno neko vrijeme nakon berbe i tijekom skladištenja, što god da ste u stanju rasti u 10 ili 12 dana je toliko lisnatog rasta koliko i ikad dobit ćete.

Uz dodano gnojivo, možda ćete dobiti malo više.

Moj savjet je ovdje biti zadovoljan onim što su vaše male biljke proizvele i berite te lišće!

Ako predugo čekate, lišće će postati izuzetno ogorčeno. Možda čak postanu plave.

Postrojenje će vikati Kako se približava kraju svog životnog ciklusa, stvarajući gorki, uski rast s visokim pucanjem u središtu, u pokušaju cvjetanja i odlaska u sjeme.

Kad ste spremni za jelo, nožem ili par škara samo izbacite nove listove.

Salata koja se žali na ovaj način ima tendenciju malo ogorčenog od onoga na što ste mogli naviknuti, s lišćem koji su malo manji od konvencionalno uzgojene salate.

To ima smisla, budući da su biljke pod stresom tijekom žetve i transplantacije, a opskrbljeno ograničenom količinom hranjivih sastojaka, bez odgovarajuće korijenske strukture za prehranu biljke.

Ali još uvijek je zabavno!

Stavite ga u zemlju?

Nažalost, ne možete ponovno posaditi salatu u tlu i očekujete da će nova biljka pune veličine rasti, jer joj nedostaje korijenska struktura da se to dogodi.

Osim ako niste kupili salatu s još uvijek pričvršćenim korijenima, s druge strane ..

Nisam eksperimentirao s tim, a ova posebna tehnika je izvan opsega ovog članka.

Većina paketa salate koje ćete pronaći u trgovini za kupnju koji još uvijek imaju korijenje netaknute su hidroponski uzgajani i možda neće dobro reagirati na to što su odjednom bili uroni u tlo.

Ali ako ovo pokušate, javite nam kako to ide!

Unatoč tome, druga žetva nježnog lišća salate sa salatama nije ništa za kihanje.

Zapravo sam imao sreće da postanem sve veći, ukusniji i obilniji lišće da rastem kad u neku prljavštinu stavim proklijali stabljiku salate.

Ponekad čak i klijaju nekim korijenima. Budući da tlo sadrži više hranjivih sastojaka nego obične vode, salata je u stanju dobiti više onoga što treba za uzgoj novih lišća.

Ako želite ići na trud, pričekajte dok vaša salata nije počela slati nove pucnjave listova. To će se obično dogoditi u roku od dva ili tri dana.

Zatim biljku stavite na djelomično sjenovit mjesto u vrtu ili u kontejneru, u labavom, dobro isušujućim i organski bogatim tlom. Salata treba puno vode, pa je budite sigurni da ćete je dobro zalijevati.

Ako zalijepite prst u tlo i on je vlažan do vašeg zgloba, zemlja je dovoljno mokra. Volim dodati centimetar slame mulcha Oko mojih biljaka, kako bih zadržao vlagu i spriječio rast korova.

Neka vaše rezanje raste za isto količinu vremena koje sam gore preporučio za ponovni obnavljanje u vodi - oko 12 dana, zalijevajući prema potrebi.

Malo je vjerojatno da ćete ikada proizvesti salatu iste kvalitete kao i ono što ste prvotno kupili u trgovini putem ove metode, ali nadamo se da ćete dobiti dovoljno veliku žetvu za malu salatu ili nekoliko sendviča.

Zašto ne mogu obnoviti novu glavu?

Dno crta ovdje je da nikada nećete dobiti istu vrstu biljke koju biste mogli uzgajati u vrtu iz sjemena povlačenjem ostataka salate u vodi.

Ali to je dobar način da dobijete nekoliko dodatnih listova sa samo nekoliko minuta truda i malo vode.

Ispunjavanje naših domova rastućim biljnim životom je Dobro za naše zdravlje, Ponovno korištenje ostataka hrane dobro je za okoliš, a djeca i djeca-u vašem domaćinstvu voljet će gledati njihove reznice čarobno rastu nešto što mogu jesti.

Korijeni koje vaša salata može klijati u vodi nisu isti u pogledu kvalitete kao korijenje koje biste dobili ako uzgajate novu biljku iz sjemena u tlu. Zainteresirani i pokušati ovo?

Dok vaše reznice naporno rade kako bi izbacili nove lišće, pogledajte naše Okrug nekih od naših najdražih vrsta salate Da biste pronašli vrstu sjemena koji je najbolji za vas.

Da biste dobili dobar usjev salate koji raste u vodi iz ostataka, trebat će vam svježe odabrane stabljike (možda iz vlastitog vrta?) i hidroponski sustav.

Ali to ne znači da ne vrijedi vremena i truda potrebnog da svoje ostatke uđete u zdjelu, tako da možete prikupiti nekoliko dodatnih listova!

Koristeći gore opisanu metodu vode, salata je sala.

Ali ako želite proizvesti stabilniju opskrbu zatvorenim povrćem ili biljem, postoje neke uobičajene jestive biljke koje možete iznova i iznova iznova u vodi, iz iste biljke.

Pokušajte ponovno obnavljati zeleni luk, poriluk ili cilantro. Pokrivat ćemo ih u budućim člancima.

Reznice od ananasa također su izvrsne za ponovni, i možeš Uživajte u vlastitom unutarnjem domaćem đumbiru Sa samo nekoliko centimetara korijena usađenog u tlu.

Budući da rastu iz žarulja, mnoge Biljke u obitelji Allium posebno su dobri u regeneraciji s ostataka i pružaju vam ukusnu žetvu.

Korijeni i gomolji još su jedna ukusna opcija, jer se korijeni lako i mogu se žaliti s klizanja umjesto sjemenki.

Pokušajte eksperimentirati s krumpirom koji je počeo uzgajati oči, ili slatki krumpir.

Dajte ostacima salate rast

Krajnja hrana koja se nabavlja na lokalnoj dobi može se naći u vašoj kanti za smeće, po mogućnosti prije nego što je bacite unutra! - I možete ga natjerati da raste bilo gdje da imate nekoliko četvornih centimetara pouzdane sunčeve svjetlosti.

Ako je vaš cilj izbjeći odlazak u trgovinu, bilo zato što pokušavate uštedjeti novac ili se spuštate kod kuće, ovo je jednostavno rješenje za produljenje prodavaonica hrane. Svako malo se računa.

A ako vam treba zabavan projekt s djecom, ovaj je siguran pobjednik.

Nećete uštedjeti tisuće dolara godišnje, javljajući ostatke salate, ali ako prođete puno zelenila, tko zna koliko biste mogli uštedjeti?

Osim toga, jednostavno ne možete staviti cijenu na aktivnost koja će zabavljati djecu i naučiti ih nečemu novom o vrtlarstvu.

Prolazim kroz tonu salate u svojoj kući, tako da mi ova metoda ne samo da štedi novac, već što je još važnije, ublažava dio te krivnje koju osjećam kad izbacim sve te bitove i komade dok kuham.

Volio bih čuti kako vam ova metoda djeluje. Podijelite sve savjete koje imate s nama u komentarima!

A ako tražite Još zabavniji projekti vrtlarstva koje treba raditi kod kuće, Isprobajte sljedeće:

• Kutija za poziv kući: Izgradite vlastitu kuću šišmiša s našim DIY uputama
• Uzgoj citrusa u zatvorenom prostoru: Stvorite malo kriške raja
• Stavite svoj zeleni palac na test: uređenje lišća iz vašeg vrta