Lisnato zelenilo za salate i sauteri kako uzgajati špinat

Špinacia oleracea

Špinat je tijekom godina dobio loš rep jer je bila oštar povrće koje bi djeca radije bacila nego probavi.

Međutim, promatrao sam svoje šestero djece s nestrpljenjem proždirenih pri svakom obroku i sa sigurnošću vam mogu reći da je ovo jedno povrće koje trebate rasti u svom vrtu.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Ne samo da je jednostavna biljka za rast i održavanje, već ima i razne ukusne uporabe izvan blagih i kašastih primjera koje kafeterije često poslužuju.

Kada i gdje rasti

Obožavam uzgajati ovo povrće prepuno vitamina jer se tako dobro snalazi u mnogim tipovima tla i rastućim zonama. Moguće je početi stavljati sjeme u zemlju čim 8 tjedana prije posljednjeg mraza. Budući da je vrijeme nepredvidivo, teško je znati točan datum za to.

Kao vrtlar Nebraske, smatram da dobro uspijeva staviti sjeme u tlo čim se posljednja snježna pada.

Dok možeš uzgajati špinat u gotovo bilo kojem spremniku, Mnogi ga stavljaju u odgovarajuće redove uz ostatak svog povrća.

Ja sam obožavatelj Stvaranje uzdignutih kreveta Samo za špinat, salata, i kelj. Ne samo da znatno olakšava korenje, već je vjerojatnije da ću redovito izaći van i redovito pljačkati nježni listovi ako ih je lako pristupiti.

Koja raznolikost posaditi?

Odabir pravog tipa za vas je stvar osobnog izbora. Ako ste novi u špinatu, preporučio bih vam da dobijete dobro poznatu sortu od glavnog uzgajivača sjemena.

Razne ugledne marke možete pronaći u vrtnom centru lokalne trgovine hardvera. Ili, pobijedite gužve i kupujte na mreži.

Dvije kultivare koji su danas široko popularni uključuju 'Nobelov div'i 'Dvostruki izbor'.

Sjeme 'Nobel Giant' preko braće Eden

Ako uvodite špinat djeci, pogledajte fotografiju na paketu sjemena i pitajte: "Želim li ovo pojesti?”Dok neka djeca mogu biti zanimljivije boje zanimljive, mnoge, na primjer, neće naći ljubičastu raznolikost da bi bili privlačni.

Sjeme 'dvostrukog izbora' putem burpee

Ako je uopće moguće uključiti vaše dijete u proces odabira sjemenki, možda ćete imati više oduševljenog jela, dođi vrijeme berbe!

Vaš prvi put raste, možda će vam odgovarati da odaberete dvije vrste i uzgajate ih jedan pored drugog da biste vidjeli koji se čini bolje. Potražite dvije vrste koje imaju različitu strukturu lišća, boju ili srdačnost kako biste ih mogli izbjeći miješanje.

Moći ćete pratiti koji se najbolje čini za vaše tlo i temperaturu, tako da tu sortu možete ponovno uzgajati sljedeće godine!

Mnogo je kultivara s jedinstvenim izgledima i lijepim imenima. Uvijek volim dodati jedan od ovih u vrt da vidim vrijedi li dodati na moj popis favorita.

Jedna vrsta koja mi se jako sviđa je raznolikost 'Malabar Red STEM', sa sjemenkama Dostupno s True Leaf Market. Njegov blagi okus i svestranost čine ga dobrim odabirom za nove uzgajivače.

'Malabar crvena stabljika'

'Bloomsdale Long Standing' je zeleno staroga svijeta koja se vraća u moderne vrtove. S dugim lišćem i upečatljivom teksturom ima i snažan okus.

'Bloomsdale dugo stalan'

Pronaći ćete ovu raznolikost na True Leaf Market.

'Novi Zeland' špinat je još jedna popularna sorta za vruće klime s vrlo kratkim proljetnim sezonama. Ovaj srdačni tip može nastaviti proizvoditi sočne (ako malo blage) listove koji se dobro snalaze kad bi drugi tipovi počeli vikati.

'Novi Zeland'

Ovu sortu možete pronaći u Eden Brothers.

Ostalo zelje poput špinata

Također su uključeni u moje favorite nekoliko vrsta koje zapravo nisu biljke špinata. Došao sam žudjeti za podebljanom bojom i nježnim lišćem biljke Orach, koji su savršene komponente salate.

'Crvena vatra' orach

Orach je poznat i kao "planinski špinat" ili "divovska janjetina", a dostupan je u zelenim, crvenim i ljubičastim kultivarima.

Sjeme možete kupiti s True Leaf Market -a.

Još jedna nevjerojatna i jedinstvena biljka je špinat od jagoda. Kapitatum chenopodium proizvodi nježne zelene lišće koje se može jesti sirovo ili ostaviti da raste sve veći kao sastojak u kuhanim jelima.

Špinat od jagoda

Sjemenke za ovu sortu su također Dostupno na TRUE LEAF TRŽIŠTE.

Jestive, crvene i nježne bobice dodaju šareni pop svježim receptima! To također nije pravi špinat, ali se često sadi u istim redovima.

Treba više opcija?

Naš vodič, "37 najboljih kultivara špinata za rast u vašem vrtu”Je najbolje mjesto za početak.

Sadnja je savršena

Slijedeći upute o paketu sjemena najbolji je način za koji sam ustanovio da postignem dosljedan rezultat.

Većina kultivara dobro se snalazi u bogatom tlu koje se lako isušuje.

Trudim se sadnju točno na specifikaciju, razmaknuvši sjeme kako je naznačeno na ambalaži. Ali ja sam samo čovjek i uvijek završim s grozdom sjemena koje su preblizu zajedno dolazi vrijeme.

To se može dogoditi iz više razloga, uključujući ljudsku pogrešku, kišu ili otjecanje i neugodne ptice (koje mogu poremetiti tlo u potrazi za ukusnim sjemenkama!)

Jednostavno izbacite dodatke, pazeći da ne podignete korijenje onih koje želite zadržati.

Lijepa stvar u špinatu je da voli nijansu i vodu. Tako ih možete posaditi u blizini kuće, ispod sjene ili bilo gdje da ne možete uzgajati toplinski tolerantni povrće Ta ljubav punog sunca.

Imajte na umu da to znači da ćete naći i zalutale sadnice i korov teže ući u vaše redove. Drveće iznad njih može spustiti sjeme izravno na vaše uzdignute krevete, a gniježđenje ptičjih izmetaka također će biti puno sjemenki drugih biljaka.

Voda otjecanje iz kuće, garaže ili šupa također će imati sjemenke drveća, što dovodi do volonterskih zasada koje mogu poremetiti vaše najčišće sjemenske retke.

Provodim nekoliko minuta svaki dan, naleteći se prema krevetima, povlačeći korov i berbući kada je vrijeme prikladno.

Za dodatno ukusno iskustvo špinata, možda biste htjeli posaditi novi red malih sjemenki svakog tjedna. To osigurava da oni istovremeno ne dosegnu zrelost, a možete imati različite faze sazrijevanja u bilo kojem danu. Neki se mogu koristiti za kuhanje, dok će manji, nježni listovi biti savršeni za jelo sirovo!

Kako beriti

Kada trebate beriti?

Ovisi.

Sviđa mi se blaži okus dječjeg lišća i radije jedem moj špinat sirov, u salatama. Kao takav, odgovara mojoj obitelji da održi lišće dugačke 3-5 inča, malo ispod lista.

Obavezno samo izbacite polovicu ovih dječjih izdanka kako biste biljci dali dovoljno preostalog područja lišća da biste nastavili hvatati sunčevu svjetlost da biste se pretvorili u hranu.

Ulazim u praksu odvajanja lišća na suprotnim stranama biljke, a zatim se vraćam nekoliko dana kasnije da učinim isto s ostalim lišćem. Vaša bi biljka trebala nastaviti rasti s puno lišća tijekom cijele sezone ako ste oprezni sa svojom metodom.

Kao što možete zamisliti, trebalo bi 10 biljaka ili više da svaki dan možete imati punu salatu na stolu, koristeći samo dječje lišće. Ako želite izvući više iz svoje biljke i ne smeta vam vidljiviji okus starijih listova, dopustite im da rastu na 6 "ili duže.

Možete isplivati ​​lišće na "uzorkovanje", što bilježi kada su preveliki da bi odgovarali vašim željama. Neki obožavaju vrlo velike lišće, drobljenje ih da bi se umanjili za svaki obrok! Samo budite sigurni da prvo odaberite vanjske lišće kako biste spriječili vijak.

Pročitajte više o berbi špinata ovdje.

Zalijevanje i sjena su obavezni!

Što je vijak?

To je kada vaše biljke postanu toliko vruće da pucaju ravno i počnu nalikuju cvijeću više od povrća.

To se obično događa kada dnevni sati postaju duži i tempovi postaju nerazumno vruće. To se također može dogoditi ako svoje biljke ne držite pravilno hidratizirane.

Sadnja u sjenovitom području može odgoditi ovaj fenomen duže za neke vrtlare.

Špinat treba adekvatnu vodu, zato imajte na umu svoje tlo. Ako koristite uzgojene krevete s odgovarajućom odvodnjom, možda će im trebati osvježenje gotovo svakodnevno tijekom najtoplijih mjeseci.

Neki vrtlari vruće ljetne klime odmore se od lisnatog zelenila tijekom vrućih mjeseci srpnja i kolovoza. Borba za održavanje biljaka nježnim i sočnim može biti uzbrdo, a mnogi otkrivaju da je previše drugih stvari za održavanje u jeku ljeta.

Jesenski vrtovi vole špinat

Jedna od najboljih stvari o špinata je da se može vratiti na jesen.

Jesensko povrće vrtlarstvo postala mi je najdraža zabava, sa sočnim lišćem špinata, kelj, i lettuci Ponovo se vraćam za dobra 2-3 mjeseca, od kraja kolovoza do početka listopada.

Sve se to može odrastati do prvog tvrdog mraza jeseni ili zime i uživati ​​dugo nakon što je ostatak vašeg vrta podlegao insektima i dižnju.

Stavite još jedan krug sjemenki u zemlju 6 tjedana prije prvog mraza i bit ćete sretni što ste učinili!

Savjeti za skladištenje

Skladište ubranih špinata ne preporučuje se više od dana ili dva. To je osjetljiva biljka koja nije briga za odlaganje.

Ako ga morate zadržati nekoliko dana, dobro sam natapao papirnati ručnik, stavljajući ga u plastičnu vrećicu za odlaganje, a zatim lagano položiti lišće unutra.

Pazite da lišće ne savijate ili modrice. Možete ih zadržati pomalo svjež na ovaj način za salate i sendviče, ako su u dobrom stanju za početak.

imam također pronađen dehidrirajući može biti izvrsna metoda skladištenja i očuvanja. Nakon sušenja, lišće se može mlježiti kako bi se stvorio fini prah. Ovo je sjajno kao sastojak u juhama, smoothieju i pecivima!

Prirodni superhrana

Obožavam špinat i uživam u njenom najčišćem obliku.

Svježe odabrani, isprani i bačeni s malo maslinovog ulja i dobrim ocatom napunjenim voćem, može oživjeti bilo koji dosadan ljetni obrok i pružiti toliko dobrih stvari uzgojnim tijelima.

Moja djeca dobivaju značajno doza vitamina a i c svaki put kad jedu povrće. To je također čudesno jednostavan način za hvatanje značajne količine željeza, magnezij, b6 i kalcij.

Toplo preporučujem uzgoj ove superzvijezde povrća za bilo koji plan prehrane, prehranu ili kulinarski način života!

Imate li nevjerojatnih sjećanja na špinat? Koji ćete tip rasti? Podijelite u komentarima!