Prehrambene i zdravstvene prednosti sjemenki bundeve

Kad pomislim na pad, Pumpkins automatski pada na pamet. Ili, biti konkretniji, pita od bundeve, kolač, peciva i lattes ..

Ali što je sa svim sjemenkama koje su preostale nakon rezbarenje jack-o'-lampiona i pečenje jesenskih poslastica mirisanih cimetom?

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Dat ću vam žličicu na prehrani sjemenki bundeve i zašto ne biste trebali bacati te unutrašnjosti iz svog domaćeg usjeva!

Što ćete naučiti

• Prehrana sjemenki bundeve
• Zdravstveni pogodnosti i koristi
• Priprema i pečenje sjemenki

Prehrana sjemenki bundeve

Domaće sjemenke pečene bundeve čine izvrsnu užinu, kao i one zaslone kupljene u trgovini. Hrskave su, aromatične i nude iznenađujuću količinu prehrambenih pogodnosti.

Posluživanje cijele pečenih, nesoljenih sjemenki bundeve (jedeno s školjkama) pruža 126 kalorija, 5 grama proteina, 5.5 grama masti i 15 grama ugljikohidrata.

Budući da potječu iz biljke, masti koje pružaju zdravije su nezasićene masti za razliku od manje zdravih zasićenih masti koje dolaze iz izvora životinja, koje su čvrste na sobnoj temperaturi.

Uz to, posluživanje cijelih pečenih sjemenki bundeve pruža 5 grama prehrambenih vlakana, 20 posto preporučenog dnevnog unosa za zdrave odrasle osobe magnezija i 8 posto preporučene dnevne količine kalija.

Posluživanje će također zadovoljiti 25 posto od Vaše preporučene dnevne potrebe za cinkom, i 7 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa željeza.

Imajte na umu da se ti postoci temelje na prosjeku preporučenih dnevnih vrijednosti unosa za zdrave odrasle muškarce i ženke u dobi od 18 i 59.

Mogu se ukloniti iz školjki i uživati, a ponekad se prodaju u trgovinama na ovaj način.

S druge strane, 'Pepita', hibridni sort rast bez školjke.

'Pepita'

Možete dodati 'pepita' u svoj vrt sa sjemenkama Dostupno na Burpee.

Sjemenke bez trupa i dalje nude značajnu prehranu, ali većina korisnih vlakana nalazi se u školjkama.

Zdravstveni pogodnosti i koristi

Sa značajnim količinama zdravih masti i vlakana, čine iznenađujuće punjenje zalogaja. Masno i vlakna ostaju u probavnom traktu duže od ugljikohidrata, pomažući vam da se brže osjećate i ostanete puni duže.

Vlakna također pomažu u redovitoj probavi i mogu pomoći u sprječavanju šiljaka šećera u krvi. S 5.5 grama po obroku, sjemenke bundeve u njihovim školjkama zadovoljavaju oko 20 posto preporučenog dnevnog unosa prehrambenih vlakana.

Visoke količine magnezija koje se nalaze u tim zdravim sjemenkama podržavaju vaše tijelo u pretvaranju hrane u upotrebnu energiju i podržavaju gustoću kostiju, kao i funkcije mozga, uključujući učenje i memoriju.

Oni su također visoki u cinku, važan mineral u tragovima. Cink igra strukturnu ulogu u mnogim vrstama proteina i enzima koji se nalaze u tijelu. Također je prisutan u jezgri stanica, gdje djeluje na stabilizaciju DNK i RNA.

Cink može pomoći u povećanju koštane mase i spriječiti pogoršanje naših očiju, što je također poznato kao degeneracija makule povezane s dobi.

I na kraju, mala količina željeza koju ova zdrava zalogaja sadrži i vaše svakodnevne potrebe, kao dio uravnotežene prehrane. Željezo je ključna komponenta hemoglobina u našoj krvi, što pomaže transport kisika po cijelom tijelu.

Iron iz životinjskih izvora (ono što je poznato kao Heme Iron) lakše se apsorbira od strane tijela, ali izvori na biljci nude i pogodnosti.

Da biste poboljšali apsorpciju željeza, uparite biljnu hranu bogatu željezom poput ove s hranom koja je visoko vitamin C rajčica ili citrusno voće.

Priprema i pečenje sjemenki

Nakon što je odvojio vrijeme da se pažljivo izvuče Vaša novonastala bundeva, Ne želite dopustiti da sav taj naporan rad ode na otpad! Srećom, Priprema sjemena za jelo je vrlo jednostavan.

Da biste ih pekli, počnite ih odvajajući od žilavog mesa rukama. Ostavite da sjeme utapa u malo vode kako bi se uklonile preostale komadiće mesa, a zatim ih isperite i ocijedite u colander.

Meso je sigurno jesti, pa ako ostanu neki mali komadi, to nije velika stvar.

Dok radite ovaj pripremni posao, zagrijte pećnicu na 275 ° F.

Kad su čisti, lagano ih bacite uljem, a po želji malo soli. Natrij je dio zdrave prehrane, ali imajte na umu da je preporučeni dnevni unos 1.500 miligrama.

Umjesto toga možete postati kreativni i dodati razne sezone po vašem izboru, poput bilja i začini, ako želite smanjiti dodani natrij!

Konačno, ravnomjerno rasporedite sjeme na lim za pečenje i pecite 40-45 minuta, miješajući ih na pola puta kako biste promovirali čak i kuhanje.

Znat ćete da su gotovi kad su zlatno smeđe boje. Obavezno pazite na njih kako biste spriječili izgaranje!

Za detaljnije upute i razne mogućnosti predloženih začina, pogledajte ovaj recept s naše sestrinske stranice, Foodal.

Jednom kada se ohlade, vrijeme je za jelo!

Super sjemenke

Za takvu sićušnu hranu, ta sjemenki nude ogromnu korist u smislu našeg zdravlja.

Ne samo da možete smanjiti otpad od bundeve jedući sjemenke, već možete stvoriti lagan, punjenje i hranjivu zalogaj u vlastitoj pećnici!

Jedite ih sami ili ih pokušajte posipati po salati za jedinstvenu mrvicu.

Spremite li svoje sjeme kad radite sa svježim bundevima? Ostavite komentar da mi javite svoj omiljeni način pripreme sjemenki bundeve!

Za više informacija o uzgoj bundeve i odabir sorti, Isprobajte jedan od ovih članaka sljedeće:

• Kako uštedjeti sjemenke bundeve za sadnju u vašem vrtu
• 11 najboljih sorti bundeve za kuhanje
• Kako uzgajati vlastite bundeve
• 11 najboljih bundeva za rast za pite, pire i druge poslastice