Savjeti za uzgoj najslađe repe

Moj partner će proždrijeti repe bilo koji stari način, bilo da je to u gorkoj kiseloj verziji ili kremastoj hladnoj juhi.

Mi? Obožavam ove korijenske povrće, ali moram priznati, sviđaju mi ​​se neki bolji od drugih. Više volim svoje slatkiše, možda pečen i bačen s malo plavog sira i oraha.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Kad sam prvi put počeo uzgajati ove čudesne korijene, primijetio sam da su neki bili privlačniji za moje nepce od ostalih od godinu do druge godine, čak i kad sam uzgajao isti sort.

Tada sam krenuo na put da otkrijem što ih čini tako čudesnim godinu dana, a samo prosječno u drugoj.

Ispada da možete puno učiniti da biste utjecali na okus vaših korijena.

Odabir pravog kultivara veliki je dio procesa, ali kvaliteta tla, gnojivo, temperatura i doba godine u kojem uzgajate repe mogu utjecati na njihov okus.

Spremni za izradu neke vrtne magije? Evo tema o kojima ćemo razgovarati:

Što ćete naučiti

• Zašto je neko povrće slatko?
• Najslađi sorti
• Zbog čega je repe manje slatko?
• Kako uzgajati slađe repe

Bez obzira volite li repe već ili samo tražite način da ih učinite ugodnijim za sebe i svoju obitelj, pripremite se za rast najukusnijih korijena koje ste ikada imali!

I usput, ako vam treba osvježavanje Kako uzgajati repe, provjerite naš vodič.

Zašto je neko povrće slatko?

Prije nego što zaronimo u mehaniku, to pomaže razumjeti zašto nešto povrća ima slađe od drugih.

Svi smo ugrizli u slatku-slatku mrkvu koja se čini kao da je morala biti kandirana, a vjerojatno smo svi imali mrkvu koja se čini bliže krumpiru u smislu njihove teksture i okusa.

Kale, kupus, briselske klice i repa rade isto, variraju od slatkog slatkog i sočnog do blage ili čak gorke.

Zašto razlika?

Neko se povrće prilagođava hladnijim temperaturama pretvaranjem škroba u šećere. U toplijim vremenima, repe sadrže veću količinu škroba od šećera.

Kad stigne hladno vrijeme, biljka se pokušava zaštititi od temperature smrzavanja stvarajući više šećera kako bi se spriječila da tekućina u stanicama smrzava.

Zbog toga možete posaditi isti sorti za repciju godinu dana i slatko je, ali sljedeće godine je možda blaže i manje ukusno. Kvaliteta tla, resursi za vodu i prehranu također mogu uzrokovati ovu reakciju.

Neke vrste to rade lakše od drugih, kao i neke sorte. U osnovi, to znači da neke biljke rade bolji posao od ostalih stvaranja šećera kako bi se zaštitile od štetnih uvjeta i povećale svoju obranu.

Dok govorimo o okusu, postoje dvije stvari koje značajno doprinose okusu korijena osim šećera.

Repe sadrže organski spoj zvan geosmin koji daje taj zemljani okus koji ljudi vole (i vole mrziti).

Oni također sadrže betalain, koji doprinosi okusu i karakteristično crveno bojanje. O tome ćemo razgovarati više u samo malo.

Najslađi sorti

Repe može prirodno varirati, sadrže između osam i 20 posto šećera. Imaju najveći sadržaj šećera u bilo kojem povrću.

Zato koristimo šećerna repa Da bismo magično pretvorili šećere u korijenu u zrnate stvari koje koristimo u pečenju.

Žuta, ružičasta i bijela sorti nedostaju složen okus crvenih.

Iako ne sadrže uvijek saharozu, ima ukus kao što to čine jer je okus jasniji, bez zemljane repe.

To je zato što im nedostaje betalain, bioaktivni spoj koji korijenima daje njihovo ružičasto i krvo-crveno bojanje, kao i daju okus.

Ako vam je slatkoća, odaberite sorte kojima nedostaje crvena boja. Ili, isprobajte jedan od ovih slatkiša:

Cilindra

'Cylindra' ne izgleda kao vaša uobičajena repa. Duga je i vitka, gotovo poput vrpne, osam inča crvene mrkve.

Oblik, zajedno sa svojom teksturom koja se lako oblikova, čini ovaj kultivar savršenim ako želite da vam se kućni sagorijevaju povrće. Čak je zaradio nadimak "Slicer maslaca" zbog svoje nježne narezane prirode.

Ovo dansko nasljeđe otporno je na kraste i Cercospora.

'Cylindra'

Dovedite kući paket, unce, četvrt kilograma ili kilogram sjemena od braće Eden.

Rana krvna repa

Unatoč ružičasto ružičasto-crvenoj koži, unutrašnjost 'rane krvne repa' dubok je, tamni grimiz koji krvari iz mesa kad se nareza.

Ovaj nasljednik, jedan od najstarijih kultivara koje možete pronaći, slatka je slatka i izuzetno svježa, s višenamjenskim korijenom od četiri inča.

Merlin

Tamnozeleno lišće na ovoj čarobnoj repi tako je lijepo da je praktički ukrasno. Ali ispod tla raste puna, duboki crveni korijeni promjera oko tri centimetra.

'Merlin' ima visok sadržaj šećera, ali zadržava i bogat, zemljani okus koji ove povrće čini tako čudesnim.

'Merlin'

Također je otporna na gljivične bolesti, a glatka koža je lako raditi, osim što lijepo izgleda u košarici. Ima puno toga za voljeti u 'Merlin.'

Dovedite kući 300 hibridnih sjemenki od burpee.

Kamen temeljac

Ako vam je teško omotati svoje okusne pupoljke oko zemljanog okusa crvene repe, zlatni "kamen" možda je samo stvar za vas.

Izuzetno je slatko bez kontroverzne složenosti drugih sorti.

'Kamen temeljac'

Botanički interesi prodaje 750 miligrama paketa sjemena.

Vereduna alba

U ovoj snježno-bijeloj sorti jedva da postoji betalain, tako da možete uživati ​​u slatku čistoću bez zemljanih tonova.

Nježno meso korijena od tri inča podjednako je ukusno kad se uživa u sirovom, kuhanom ili ukiseljenom. A ova biljka nasljedstva otporna je na Cerscospora.

'Vereduna alba'

Sjemenke visokog košenja ima puno opcija na raspolaganju sa sjemenkama u raznim veličinama paketa ako ste zainteresirani za uzgoj ove.

Zbog čega je repe manje slatko?

Vodeni stres rezultirat će čvršćim, gorkim korijenom. U mnogim vrstama povrća, fruktoza, saharoza i glukoza smanjuju se kao odgovor na nedostatak vlage.

Ali druge biljke, poput jabuka i breskve, zapravo postaju slađe s malo suše.

Pokušajte osigurati da vaše biljke dobiju dosljednu i odgovarajuću vlagu za najbolji okus. Kao bonus, korijeni će također biti nježniji.

Tlo koje ima premalo organske tvari i previše kemijskog gnojiva uzrokuje da repa bude manje slatko. Ovim povrćem trebaju puno bora, pa nije kao da samo možete preskočiti hranjenje.

Dakle, što biste trebali učiniti kako biste osigurali ukusni usjev? Pogledajmo.

Kako uzgajati slađe repe

Osim odabira prave kultivare i izbjegavanja gore opisanih zamki, postoje stvari koje možete učiniti kako biste utjecali na okus vašeg usjeva.

Korijeni obično sazrijevaju za oko 50 do 60 dana. Ako ih možete posaditi i uzgajati do zrelosti prije nego što se temperature popnu iznad 65 ° F, bit će slađi nego ako je vrijeme toplo.

Budući da loše tlo može utjecati na teksturu i okus korijena, čineći ih tvrdim i gorkim, to je razlog da će bolje tlo utjecati na korijenje u pozitivnijem smjeru. Bogato tlo je vjerojatnije da će vam pomoći da rastete slatko, nježne repe.

Također biste trebali izbjegavati korištenje komercijalnog gnojiva, ako je moguće. Prvi korak je da Ispitajte svoje tlo Da bi utvrdio što treba.

Ponekad će vrtlari dodati hranu u tlo kad joj ne treba ili kada treba samo nekoliko određenih elemenata. Umjesto da uzmete hranjenje-matter-što pristupite, prvo testirajte svoje tlo.

Lako je i pristupačno je. Osim toga, to će vam pomoći da razvijate bolje biljke, bez obzira na to što rastete. Možeš Pokupite komplete za ispitivanje tla Ili, moja osobna preferencija, možete se obratiti svom lokalnom proširenju i oni vam mogu pomoći kroz postupak.

Volim raditi sa svojim lokalnim proširenjem jer oni znaju moju klimu i razumiju opće okruženje u rastu, tako da mogu pomoći u osvjetljavanju specifičnih potreba mog vrta.

Jednom kada znate što vam treba tlo, pokušajte ga dodati pomoću organskog gnojiva. Ako vam treba nešto općenito, potražite blagu Hrana usmjerena na proizvodnju povrća.

Dolje na Zemlju čini izvrsnu liniju potpuno prirodnih gnojiva koristeći sastojke kao što su riblje kosti, lucernu, perje i obrok alge, koji se prodaju u kompostiranim kontejnerima.

Dolje do Zemljinog površnog vrta gnojivo

Njihova biljna mješavina ima NPK od 4-4-4, što je upravo za vaš prosječni vrt Veggie. Možete donijeti kući jedan, pet ili 15 kilograma od Arbico Organics.

Imajte na umu da je bor za uzgoj ukusne repe bitan za uzgoj ukusne repe. Nije im potrebno dati puno i puno bor, ali morate osigurati da im je prisutan bor.

Biljke ne mogu koristiti bor u tlu koji je previše alkalan ili ako ne dobiju dovoljno vlage. PH od oko 6.0 do 6.8 je najbolje.

Obično su jesenske repe slađe od proljeća jer rastu kroz duže razdoblje hladnijeg vremena, s koncentracijom hladnijih temperatura prema kraju ciklusa uzgoja, što je najvažnije vrijeme.

Dakle, posadite na jesen kao kasno kao što se usuđujete za slađe korijene. Repe je potpuno u redu u laganom smrzavanju, ali jednom kad se tlo u potpunosti smrzava, može uzrokovati vijak. Ili, jednostavno bi bilo nemoguće izvući korijenje iz zemlje.

Opće je pravilo posaditi šest tjedana prije prvog predviđenog datuma mraza. Većinu vremena smatram da možete posaditi nekoliko tjedana nakon toga i još uvijek biti u redu, ovisno o tome koliko se brzo vrijeme mijenja i koliko hladno postaje u vašoj regiji.

U blagim klimama vrtlari mogu uzgajati repe cijelu zimu. U hladnijim klimama možda će vam trebati rasti svoje u hladnom okviru Ako želite siječanjsko povrće.

Kada govorimo o zimi, postoji praksa poznata kao zaslađivanje hladnoća u kojoj posadite svoje usjeve nekoliko tjedana prije prvog mraza, a zatim ih ostavite tamo preko zime. Zbog toga se još više škroba pretvaraju u šećer i, dođite proljeće, uživat ćete u nekoj slarnoj radosti.

Zeleni će vjerojatno umrijeti, ali kad jednom uspijete raditi tlo u proljeće, naći ćete izuzetno slatki korijenje.

Napokon, mlađi korijeni su slađi. Odaberite ih kad nisu sasvim zreli, otprilike tjedan dana prije tipičnog datuma zrelosti.

Uživajte u slatkim nagradama

Jednom kada ste odabrali kultivaru s puno slatkoće, a zasadili ste ga i ubrani u pravo vrijeme, još jedna stvar možete učiniti kako biste poboljšali slatkoću repe.

Peći ih! Pečenje još više otkriva svu tu slatkoću.

Kako volite koristiti svoju repu? Da li ih kiseli? Peći ih? Obrijajte ih u salatu? Podijelite s nama u komentarima.

Naravno, pokušaj razvijanja okusa koji želite nije jedini važan dio uzgoja repe, pravo? Imamo puno drugih vodiča koji vam mogu pomoći u razvoju najboljih korijena u vašem životu, uključujući:

• Kako uzgajati repe u kontejnerima
• Rješavanje problema male i deformirane repe
• Identificirati, spriječiti i liječiti uobičajene bolesti repe