Top 10 najboljih rajčice za konzerviranje koje biste trebali uzgajati

Što rade kućni vrtlari kad ide naporno? Ako ste poput mene, vaše misli se okreću rastućoj hrani za skladištenje, a konzerviranje rajčice su na vrhu popisa.

Razmislite o tome, rastuće sorte idealne za očuvanje dobra su strategija u prosperitetnim vremenima apsolutne sigurnosti.

Uvijek je lijepo okusiti ljeto čekanje u smočnici ili zamrzivaču ili biti u mogućnosti pretvoriti prekomjernu količinu rajčice u salsu i umak da biste držali pri ruci za susjede i članove zajednice ili davati kao darove.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Nema potrebe žrtvovati svježu prehranu s većinom izbora biljke rajčice u konzervi.

Na plodovima možete narezati ili zalogaj iz bilo koje sorte konzerviranja, a zatim ostatak proizvoda posvetiti sesiji kućnog konzerviranja.

Prije nego što se počnete pripremati za rast ovih ukusnih, održavanja nasljeđe ili hibrid Konzerviranje rajčice, evo gornje linije sorti na koje ćete se usredotočiti:

15 najboljih konzerviranja rajčice

1. Amiša
2. Atkinson
3. Bonny Best
4. Bradley
5. Costoluto genovese

6. San Marzano
7. Slatkica
8. Crvena kruška
9. Roma VF
10. Velika mama

11. Biltmore
12. Svježa salsa
13. Gladijator
14. Zlatna svježa salsa
15. Zelena zavist

15 najboljih konzerviranja rajčice

Zašto su određene sorte toliko dobre za konzerviranje? Taj odgovor dolazi od naših održivih vrtlarskih prednjaka i modernih hibridnih znanstvenika.

Tradicionalno nasljedstvo Konzerviranje rajčice stekle su svoju reputaciju pružajući manje sjemenki, mesnog mesa i gustih kože, sve glavne osobine za rajčice koje bi kućni kuhari ogulili u kupelji s toplom vodom prije konzerviranja.

Većina vintage sorti koje su bile toliko popularne za konzerviranje također je imala vrlo poželjnu osobinu ujednačene veličine, tako da bi izgledale dobro u jasnim staklenkama za konzerviranje.

I nekoliko, poput "Bonny Best", također su u kratkom razdoblju proizveli većinu svog voća, možda više od nekoliko tjedana.

Zbog toga je kućnim konzervima jednostavno "stavio" sve staklenke rajčice, umaka, paste i soka koji su im potrebni u nekoliko maratonskih sesija.

Današnje hibridne sorte konzerviranja imaju neke od tih osobina, poput mesnog voća s nekoliko sjemenki.

Ali također se uzgajaju da budu otporniji na bolest, a neki proizvode veće voće, tako da nije dugotrajno oguliti i sjediti svaku pojedinačnu šljivu rajčicu.

Moderni uzgajivači rajčice također su se usredotočili na razvoj komercijalno dostupnih hibrida koji su "odrednica", većim dijelom.

Za razliku od „neodređenih“ favorita konzerviranja poput 'Red Pear', odrednice obično isporučuju cijelu žetvu tijekom nekoliko tjedana, umjesto da nastavljaju proizvoditi tijekom cijele sezone.

Pročitajte više o neodređenim vs biljkama rajčice ovdje.

Ono što je sjajno za nas kućne vrtlare je da možemo birati iz cijelog asortimana konzerviranja rajčice.

Postoje oni koji plod na vremenskoj traci koja je od 60 do 90 dana, a koje rastu na burnim biljkama od 4 metra ili na vinovoj lozi koja može doseći 10 stopa ili viša.

Plodovi također dolaze u različitim veličinama, od divovskog 'gladijatora' do malenog kultivara 'crvene kruške' koji je savršen za izradu pečenog umaka od rajčice ili krastavca rajčice.

Šareni tipovi također su opcija za izradu jedinstvenih salsa i umaka, od sitne zelene šljive rajčice do hibridne zlatne rome koji je i mesnat i sladak.

A ako ste vrtlar u malom prostoru koji bi i dalje želio imati dovoljno svježih proizvoda za sačuvanje par kilograma, recimo, dimljenog džemata od rajčice?

Nekoliko biljaka 'Roma VF' uzgajane u 24-inčnim kontejnerima trebalo bi vam dobro odgovarati.

Također možete posaditi dva ili tri Biljke sorte trešnje. Oni će rasti vertikalno i neće zahtijevati teške potpore, ali će i dalje donijeti dovoljno plodova od 1 do 2 inča za male projekte serije konzerviranja.

Imajte na umu da su neke sorte konzerviranja dostupne samo ako ih želite uzgajati iz sjemena. To će zahtijevati dodatnih 6-8 tjedana prije nego što možete presaditi, pa planirajte u skladu s tim.

I kao i sve rajčice, konzerving sorti trebaju puno sunce, teške su hranilice i zahtijevaju oko centimetar vode tjedno. Pročitajte naš vodič za uzgoj rajčice Ako vam treba brzo osvježavanje ili nekoliko dodatnih savjeta.

Nasljedstva

Neki od ovih odabira za sjajne sorte nasljednika potječu stoljećima, a svi imaju bogatu baštinu.

Oni su također samo ono što kućni ventilator za konzerviranje treba, sa svojim mesnim mesom, slatkim okusom i gustim kože.

Uživajte u rastu i pričama koje stoje iza ovih pouzdanih i ukusnih vrsta konzerviranja baštine. Također možete vidjeti više naših najboljih izbora u ovome Vodič za najbolje sorte rajčice rajčice.

1. Amiša

Ova sorta paste dolazi nam s Amiša. Njegova se povijest može pratiti i do Amish zajednica i u Wisconsinu i u Lancasteru, Pennsylvania, a ima najmanje 150 godina.

Tom Hauch iz sjemenki heirloom -a učinio je ovu sortu komercijalno dostupnim počevši od 1990. godine.

I dok su Amiši razvili sortu za "postavljanje" dovoljno rajčice da traje zajednicu cijelu hladnu zimu, voće iz sorte "Amish Paste" dovoljno je slatko da se nareže za prilog, hamburgere ili blts.

'Amish Paste'

Lagano nepravilno voće samo dodaje privlačnost ovog posebnog nasljednika. Neke od njegovih rajčice od 6 do 8 unci oblikovane su poput suza, a druge više liče na oxhearts.

Rajčice ove veličine znače malo manje posla od onoga što biste doživjeli s većim sortima, oguliti i obrađivati ​​mesnato meso za umake i salse.

'Amish Paste' treba ulagati i proizvodi plod 85 dana od transplantacije.

Obavezno odvojite svoje biljke 'Amish Paste' od ostalih rajčica u vrtu najmanje 10 stopa (ili po mogućnosti 50) ako želite spasiti sjeme i nastavite naslijeđe ovog sorti izdvojenih sorta.

Sjeme je dostupno u raznim paketima težine s tržišta istinskog lišća.

2. Atkinson

Osamnaest godina istraživanja na poljoprivrednoj eksperimentalnoj stanici Alabame u Auburnu dalo je ovu sortu otvorene oprate 1966.

'Atkinson' je nadaleko poznat po otpornosti na rootknot nematode i fusarium wilt utrku 1, a imenovana je po osobljem i pioniru otpora korijena George F. Atkinson.

'Atkinson'

Ako osjetite međunarodni njuh do njenog kolača, pomalo slatkog okusa, možda ćete reagirati na jednu od sorti koje su istraživači koristili, divlje peruanske rajčice.

Ovaj kultivar može izdržati svu toplinu i vlažnost koju južna klima baca na nju, a istovremeno daje ubojica od crvenih kuglica od 8 unci. Povremeno je dio voća pola veličine ili raste do 12 unci.

Živite tamo gdje je vruće i suho? 'Atkinson' je uzgajana i u tim uvjetima.

Ovim biljkama treba 70 dana da proizvedu plod, što je punih pet dana manje od većine sorti heirloom.

Oni su neodređeni, tako da bi ovo bio odličan izbor za obožavatelje Heirlooma koji žele progoniti malu šanku tijekom cijele sezone.

Sjeme 'Atkinson' dostupno je u paketima različitih veličina od braće Eden.

3. Bonny Best

Ovaj sorti vam omogućuje uzgajati ukusne kriške za ljeto, kao i favoriti spremne za konzerviranje koji su spremni za berbu na kraju sezone, u jednoj biljci.

'Bonny Best' proizvodi čvrste, okrugle rajčice koje možete narezati za salate i sendviče, ali stvarno se ističe kao davatelj uniformnih, mesnih, voća od 6 do 8 unci u vrijeme konzerviranja.

'Bonny Best'

Ako ste u nasljednicima, imajte na umu da naši prethodnici rastu i čuvaju Scarlet Red 'Bonny Best' od njegovog uvođenja 1908.

Ove biljke imaju koristi od ulaganja i obrezivanje, i visok narasti 4-6 stopa. Urodaju plodom u grozdovima za 78-85 dana.

I kreće se do nadahnutih vrtlara od rajčice s kratkom vegetacijskom sezonom: 'Bonny Best' posebno dobro u hladnim klimama.

Sjeme je dostupno u paketima različitih veličina od braće Eden.

4. Bradley

Neke od najpopularnijih tipova za konzerviranje su tradicionalne sorte paste.

Drugi, poput "Bradleyja", privlače se i kao svježe tržišno voće i kao glavni sastojak u umacima od kuće i drugim divnim receptima na bazi rajčice.

'Bradley'

'Bradley' dolazi sa Sveučilišta u Arkansasu i sazrijeva 75-80 dana nakon transplantacije. Snažna biljka, odolijeva Fusarium wilt -u, alternaria stabljika i sive listne točke uzrokovane Stemphhylium solani gljivice.

To je poluodređeni, pa očekujte kraći prozor za žetvu od onoga što ćete pronaći s većinom vrsta penjanja. Unatoč tome, možete predvidjeti da nastavite razbiti nekoliko njegovih glatkih, ružičastih voća od 6 unci do mraza.

Ovim će biljkama trebati vaše ohrabrenje. Obavezno ih podržite čvrstim ulogama ili kavezima koji mogu smjestiti njihovu visinu od 4 ili 5 stopa i širenje od 3 metra.

Biljke "Bradley" možete pronaći u 4-inčnim loncima od Bonnie biljke putem Home Depota i šest paketa također izBonnie biljke putem Home Depota.

5. Costoluto genovese

Talijani nisu drugi u uzgoju umaka od rajčice. U zabavi se možemo pridružiti s kultivarom intenzivno okusa 'Costoluto Genovese'.

Omiljeni američki predsjednik i kolega vrtlarski obožavatelj Thomas Jefferson u ranim 1800 -ima, ovo su ukusni narezani za hamburgere i sendviče.

Ali njihov okus i visoki sadržaj kiseline posebno su vrijedni u umacima za konzerviranje.

'Costoluto genovese'

Ne očekujte duguljaste rajčice od šljive. 'Costoluto Genovese' proizvodi sjajno crveno voće od 6 do 8 unci s intrigantnim grebenima na vrhu i teškim režnjevima.

Ove neodređene biljke traju 78-80 dana od transplantacije do prve berbe i nastave proizvoditi kroz ostatak sezone nakon toga.

Kao i sve sorte nasljednika, sjeme je super lako spasiti i dijeliti s drugim vrtlarima, koji će brzo postati obožavatelji ove talijanske sorte konzerviranja.

Sjemenke 'Costoluto Genovese' dostupne su u paketima različitih veličina od braće Eden.

Ovdje pronađite savjete o uzgoju 'Costoluto genovese'.

6. San Marzano

Ova stoljetna talijanska pasta rajčica postavlja standard svojim slatkim, mesnatim voćem koji glumi u umacima.

Naravno, kućni vrtlari ne mogu sasvim duplicirati okus onih koji se još uvijek uzgajaju u vulkanskom tlu s planine Vesuvius u Italijskoj regiji Sarnese Nocerino.

Ali 'San Marzano' koji možemo saditi u našim vrtovima također podnosi i ekstra slatko i niskokida.

Oni također imaju karakteristični oblik suza, šiljaste vrhove, ekstra debljine zidove i vrlo malo sjemenki, savršeno kada ih preradite u umak.

'San Marzano'

Također možete pojesti 'San Marzano' narezanu iz vrta, nasjeckani u slatku svježu salsu ili peći za priloge ili umake.

Biljke dostupne u SAD -u otporne su na verticillium wilt, a Fusarium wilt utrke 1 i 2.

Ako ćete uzgajati 'San Marzano', pripremite se za pružanje čvrstih uloga ili kaveza kako biste podržali ove snažne vinove loze i njihova teška voćna opterećenja.

'San Marzano'

I biti strpljiv. Dok vinove loze treba 85-90 dana da počnu proizvoditi voće, oni će neodređeni i zadržat će zalihu paste rajčice koja dolazi kroz ostatak sezone.

Biljke "San Marzano" možete pronaći u 4-inčnim loncima iz Bonnie biljaka, Dostupno putem Home Depota.

Sjeme je također dostupno u paketima različitih veličina od braće Eden.

Pročitajte naš detaljni vodič za uzgoj rajčice 'San Marzano'.

7. Slatkica

Cherry rajčice Obično okus najbolje jede ravno iz vinove loze.

Ali nasljedstvo 'slatkiš' biljke proizvode 1.5-inčno voće tako slatko, da će umanjiti količinu šećera koju morate dodati za umak za konzerviranje, sok ili džem.

'Dušo'

Visoke, neodređene vinove loze najbolje rade na rešetki ili uloga. Proizvode voće 70 dana od transplantacije, a sve do prvog mraza.

'Sweetie' sjeme dostupno je u paketima različitih veličina od braće Eden.

8. Crvena kruška

'Crvena kruška' dokazuje da i rajčice konzerviranja mogu doći i u malim paketima.

Duga samo 1-2 inča, grozdovi voća iz ovog starog nasljednika predivni su za očuvanje salsasa, umaka i kiselih krastavaca-a oni se mogu samostalno konzervirati ili zamrznuti kako bi cijelu zimu dodali juhe i gulašice cijelu zimu.

Htjet ćete trelis ili ugraditi ovu sortu, jer iako plodovi nisu teški, neodređena loza zaista mogu skinuti prema nebu.

'Crvena kruška'

Potrebno je ove biljke 78 dana za proizvodnju plodova u obliku kruške koji su spremni za odabir, a također su ukusni ravno iz vinove loze ili uživaju u salatama.

Sjemenke 'crvene kruške' dostupne su u paketima različitih veličina s tržišta istinskog lišća.

Braća Eden Također prodaje sjeme 'crvene kruške' u paketima raznih veličina.

9. Roma VF

Otvoreno oprašeno nasljeđe, "VF" u nazivu znači da ova sorta šljiva odolijeva verticillium wilt i fusarium wilt.

Možete posaditi 'roma vf' u spremnik, ali učiniti ga velikim promjerom najmanje 2 metra. I iako nije posebno visoka biljka, raste na maksimalnoj visini od 4 metra, ovaj će i dalje biti bolje ako je stavljen ili u kavezu.

Za razliku od "San Marzano", biljke Roma VF-a su određene, tako da možete predvidjeti berbu svih njegovih plodova od 6 unci tijekom nekoliko tjedana. Unosi plod 80 dana nakon transplantacije.

'Roma vf'

Tada je igra za skromnu ili maratonsku konzerviranje. Ako želite zalisati pastu od rajčice, ovo je izbor za vas.

Sjemenke 'Roma VF' dostupne su u paketima različitih veličina od braće Eden.

Hibridi

Neki od revolucionarnih hibridnih sorti su novo uvedeni, dok nekoliko drugih štedi vrijeme i čuvaju sjajan ukus u kući za konzerviranje desetljećima.

Ovo je najlakše uzgajati, u oblicima i veličinama koje se kreću od trešanja do srednjih kuglica do divovskih šljiva.

Možete saznati više o našim favoritima u našem Vodič za najbolje hibridne rajčice.

10. Velika mama

Mama mia! Ako ste ikada poželjeli da su ukusne šljive rajčice malo veće, evo vas.

Ovi hibridi proizvode mesnato voće od 8 do 10 unci koji izgledaju kao Vaš omiljeni 'Roma', samo heftier, kao u 5 centimetara i širok 3 inča.

'Velika mama'

Ako ste posvećeni skidanju kože kad napravite salsu ili umak za konzerviranje, 'velika mama' pojednostavljuje trud s kožom koji brzo ljulja nakon što parboli voće.

'Velika mama'

Vinova je i vinova loza, visoka do oko 6 stopa i širi se 5 stopa. Definitivno će vam trebati teški udjeli i puno staklenki za konzerviranje kako biste se prilagodili 'velika mama.'

Paketi od 50 sjemenki ili setova od tri žive biljke su Dostupno od Burpeeja.

11. Biltmore

'Biltmore' predstavlja trijumf otpornosti na bolest koja ne žrtvuje okus.

Većina njegovog voća istovremeno sazrijeva, a to znači i predvidivu bogatstvo o kojoj su naše bake samo sanjale.

'Biltmore'

Biljke dosežu visinu od 4 metra, tako da su kandidati za sadnju u viskijama ili drugim velikim spremnicima na popločanom dijelu dvorišta.

Ali sa svim tim teškim sazrijevanjem voća odjednom, najbolje je pružiti čvrste uloge gdje god posadite.

Potražite taj napad voća da sazrije 68-74 dana od transplantacije, a zatim otkažite sve svoje planove dok uživate u postavljanju žetve.

Biljke "Biltmore" možete pronaći u 4-inčnim loncima od Bonnie biljke putem Home Depota.

12. Svježa salsa

Ovaj hibrid proizvodi vrstu voćnih namirnica i očuvača koji žude.

Proizvodi predimenzionirane rajčice od šljive koje teže oko 5 unci, su 2 do 3.Dugačak 5 centimetara i širok 2 inča.

'Svježa salsa'

Meso na njima je izvanredno. Nasjeckani na sićušne kocke za svježu salsu, ne kaplje i ostaje slatko i čvrsto.

Isti atributi pojednostavljuju rad za one koji žele napraviti salsu do domaćeg galona.

'Svježa salsa'

Određivanje "svježe salse" grmlje brzo je plod, obično u samo 65-70 dana. Dobar odabir za male vrtlare, biljke dosežu visoke 36-40 inča i raširene samo 18 inča.

'Svježa salsa' dostupna je u paketima od 30 sjemena ili kao set uživo s tri biljke, isključivo iz Burpeea.

13. Gladijator

Vrtna ratnik sigurno, 'Gladijator' je pasta rajčica koja isporučuje mnoštvo voća od 8 unci na prostoru koji štedi 4 metra, visok 5 stopa, širine 5 stopa.

Prvo voće sazrijeva 72 dana nakon transplantacije.

'Gladijator'

Ove su biljke neodređene, snažne i otporne na bolesti, s jakim korijenima koji odbacuju krajnje truleži cvjetanje.

'Gladijator' je dostupan u paketima od 30 sjemena ili kao set od tri žive biljke od burpee.

14. Zlatna svježa salsa

Baš kao i "svježa salsa", ove biljke urodi mesnatom, čvrstom voću bez vode u 70 dana.

'Zlatna svježa salsa'

Ali odlučno plodovi u obliku šljive iz 'zlatne svježe salse' su duboko, toplo žuto.

Sjeme je dostupno u paketima od 30 isključivo iz Burpeea.

15. Zelena zavist

Uzgajivači cherry rajčice također su upadali u hibridne sorte, a 'zelena zavisti' je zabavan primjer.

Ove neodređene biljke rastu do oko 5 stopa i proizvode mnoštvo smaragdno zelene, 1-inčne, duguljasto voće koje sazrijeva 60-70 dana od transplantacije.

'Zelena zavist'

Osim njihove neobične i privlačne boje koja se tako dobro spaja s crvenim i žutim sortama za malo kontrasta, 'zelena zavist' su mesnate i slatke.

Nasjeckajte plodove za obradu konzervirane ili smrznute salse ili ih pecite kako biste napravili džem za skladištenje zamrzivača ili vruće pakiranje.

'Zelena zavist' dostupan je u paketima od 40 sjemena ili kao setovi triju živih biljaka od burpee.

Možete li zamisliti smočnicu punu dobrote od rajčice?

Bez obzira želite li započeti malo s nekoliko Konzerviranje rajčice u kontejneru, Ili idite veliki i spakirajte zamrzivač nakon uzgajanja punog vrta odrednih nasljednika, vrijeme je da rastete.

I zapamtite, ako imate prekomjernu žetvu, to je više za možete i zamrznuti, ili dijeliti s prijateljima, susjedima i potrebitim članovima zajednice.

Postoji li zaista nešto poput previše konzerviranja rajčice kada imate kuhinju, vodenu kupelj i očuvanje staklenki na spremni?

Reći ću: "Nikad!"Ali ako se ne slažete ili imate više savjeta za uzgoj, odabir ili očuvanje, što kažete na preskakanje odjeljka za komentare kako biste podijelili svoje misli i prijedloge?

Prodaje se na rastućim rajčicama za opskrbu zamrzivačem i ormarićem? Ako je tako, imate puno motivacije za povećanje najboljeg. Uostalom, to je vaša zaliha umaka i salsama za recepte za ostatak godine o kojoj govorimo.

Da biste bili sigurni da ćete dobiti najviše prinosa i rasti najzdravije biljke, Saznajte više o uzgoju rajčice S ovim vodičima sljedeći:

• Kako rajčice postati crvena kad odbijaju sazrijeti na vinovoj lozi
• Krajnji način podrške biljkama rajčice: Florida tkanje
• Sadnja rajčice u glinenom tlu
• Uzgajati rajčice iz sjemenki u 6 jednostavnih koraka