Koji je gornji biljni izvor vitamina D?

Je li vam itko rekao da izađete vani da dobijete svoj vitamin D?

Ovaj se hranjivi sastojci ponekad nazivaju vitaminom sunca, jer ga zapravo možemo dobiti od sunčeve svjetlosti.

Osim izvora ove osnovne hranjive tvari putem izlaganja suncu, može se naći u nekoliko izvora hrane, uključujući biljni izvor koji možete rasti kod kuće.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

U ovom ćemo članku pogledati kako ta bitna hranjiva funkcija funkcionira u našim tijelima, zašto je to važno za naše zdravlje i kako povećati naš svakodnevni unos.

Evo što ćemo pokriti:

Što ćete naučiti

• Što je vitamin D i kako funkcionira?
• Kako pomaže našim tijelima
• Izvori hrane

Što je vitamin D i kako funkcionira?

Vitamin D jedan je od vitamina topljivih u masti - u istoj kategoriji kao A, E i K. Poznat i kao kalciferol, ovaj hranjivi sastojak pohranjuje se u neaktivnom obliku u našim masnim stanicama dok nije potreban.

Kad to vrijeme dođe, mobilizira se iz masnih stanica i pretvara se u kalcidiol u jetri. Kalcidiol je glavni oblik koji cirkulira po tijelu.

Paratireoidni hormon premješta kalcidiol na bubrege gdje se pretvara u kalcitriol, aktivni oblik koji se premješta u organe u potrebi.

Ove pretvorbe u njegov aktivni oblik omogućuju ga iskoristiti po tijelu.

Preporučeni prehrambeni dodatak za zdrave pojedince od jedne do 70 godina je 15 mikrograma ili 600 IU dnevno.

Jednom pretvoren u njegov aktivni oblik, on igra ulogu u mnogim važnim procesima. Pomaže apsorpciji kalcija, pomažući u izgradnji i preuređivanju kostiju.

Može smanjiti upalu. I dodatno, potiče rast stanica i metabolizam glukoze, omogućavajući ugljikohidratima koje jedemo da se pretvore u upotrebnu energiju.

Kako pomaže našim tijelima

Jake kosti su vitalne, pogotovo što starimo. Zbog bliskog odnosa s kalcijem, vitamin D može pomoći u povećanju mineralne gustoće kostiju.

Ili drugim riječima, u kombinaciji s kalcijem, ovaj hranjivi sastojak može pomoći u sprječavanju ili ograničavanju opsega oštećenja od osteoporoze.

Osim zdravlja kostiju, njegova protuupalna svojstva dovela su do nagađanja da može pomoći u sprečavanju određenih vrsta raka.

Mnoge studije, poput Ovo randomizirano, placebo kontrolirano ispitivanje, pokazali su mješovite rezultate, tako da se još uvijek ne mogu dati konačni prehrambeni savjeti.

Slično tome, zbog poznate uloge u metabolizmu glukoze, provedeno je istraživanje o vitaminu D i razvoju dijabetesa tipa 2.

Ni promatračke ni kliničke studije još nisu uspjeli dokazati vezu između njih dvojice.

Ova metaanaliza od nekoliko studija nije dokazalo različitu povezanost između unosa vitamina D putem dodavanja D3 i prevencije dijabetesa.

Dodatna potencijalna zdravstvena korist od održavanja odgovarajuće razine ove hranjive tvari je niži krvni tlak.

Vitamin D je uključen u procese potrebne za podizanje i snižavanje krvnog tlaka i promatračke studije pokazali su da viša razina može biti povezana s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.

Izvori hrane

Dakle, gdje možete dobiti svoju dnevnu dozu vitamina D kako biste održali odgovarajuću razinu ove bitne hranjive tvari i iskoristili ove potencijalne koristi?

Prehrambeni izvori koji imaju najveće količine su masne ribe, meso i žumanjke.

Nažalost, ovo nije najbolja vijest za vegane, jer su svi ti prirodni izvori na bazi životinja.

No, neke prerađene hrane također su obogaćene vitaminom D kako bi se povećao unos prehrane.

Obično utvrđena hrana uključuje alternative mlijeka i mlijeka bez mlijeka (poput soje i bademovog mlijeka), žitarice za doručak i sokove.

I sada, za sada ste čekali - što je s tim zaželjenim biljnim izvorom vitamina D koji možete rasti kod kuće?

Glavni izvor vitamina D koji možete rasti je - * bubanj molim * - gljive!

Poput ljudi, gljive sintetiziraju vitamin D kada su izložene UV svjetlu, i prije i nakon žetve.

Gljive koje su izložene UV svjetlu mogu biti Obilni izvor vitamina D, Ovisno o vrsti gljiva i razini izloženosti UV -u. Gljive mogu biti izložene sunčevoj svjetlosti uzgajajući ih na otvorenom ili ih stavljajući na sunce nakon što se bere.

Većina gljiva kupljenih u trgovini uzgaja se u zatvorenom prostoru u mraku, a one mogu biti izložene sunčevoj svjetlosti kako bi se povećala njihova razina.

Prema Mikolog Paul Stamets, Izlaganje Shiitake gljiva sunčevoj svjetlosti šest sati dnevno, tijekom dva dana može povećati koncentraciju vitamina D s 2.5 mikrograma na 100 grama do ogromnih 1150 mikrograma na 100 grama.

Uzgoj vlastitih gljiva jedinstven je i uzbudljiv dodatak vašoj berbi u kući, a postoje razni načini za to.

Kompleti za gljive Navedite jednostavan način za početak, a oni uključuju sve što vam je potrebno za postizanje uspješnog usjeva kao početnika. Zatvoreni kompleti obično ne rastu dobro u svijetlim, sunčanim područjima, jer imaju tendenciju da se osuše ili ne uspijevaju napredovati.

Paul Stamets preporučuje da uzmete zatvorene gljive i stavite ih na ladicu na jaku sunčevu svjetlost između sati od 10 do 16 sati na dva dana kako bi se povećala razina vitamina D.

U vrtu možete uzgajati i gljive.

Shiitake utikači gljiva

Ako želite početi uzgajati vlastite gljive na otvorenom, možete pronaći organske čepove gljiva Shiitake za inokulaciju dnevnika, Dostupno iz Parka NatureGreen putem Amazona.

I za sve informacije koje su vam potrebne za početak, pogledajte naše Vodič za uzgoj gljiva na otvorenom.

Osim utvrđenih i prirodnih izvora koji se javljaju, ako pokušavate dobiti svoju dnevnu dozu od sunca tako što ćete provoditi vrijeme u vrtu, molimo vas da samo oko 15 minuta izravne izloženosti dnevno, i zapamtite Koristite kremu za sunčanje i nosite odgovarajuću odjeću kako biste zaštitili svoju kožu!

Povećajte unos vitamina D već danas

Bilo da odlučite uzgajati vlastite gljive, dodajte nekoliko žumanjki u svoje obroke svaki tjedan ili potražite utvrđenu hranu, povećanje unosa vitamina D važno je da mnogi pojedinci održavaju odgovarajuće razine.

Pogotovo kako se približavaju tamniji zimski mjeseci, a u mnogim je regijama manje dostupna sunčeva svjetlost, gledanje na izvore hrane je izvrsna opcija.

Jeste li pokušali uzgajati vlastite gljive? Jeste li znali da su potencijalni izvor vitamina D? Dopustite mi da čujem vaše misli u komentarima u nastavku.

Ako vas zanima više Sadržaj vrtlarstva u vezi s prehranom, Provjerite ove članke sljedeće:

• Koji su povrće najbolji izvori kalcija?
• Koje je povrće visoko željezo?
• Najbolje domaće povrće visoko u vitaminu a