Kada i kako skupljati sjeme kumine

Kumina, ili Carum carvi, je dvogodišnja biljka koja je u potpunosti jestiva. Najpoznatiji je po oštrom voću ili sjemenu, koji se koristi za aromatiziranje klasičnog ražnog kruha.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

U ovom ćemo vodiču razgovarati o tome kada i kako skupljati sjeme kumine na vrhuncu njihovog okusa Za potrošnju i buduće usjeve.

Sve u dobro vrijeme

C. Carvi je lijepa biljka, s pernatim lišćem i cvjetne glave poput kišobrana sastavljenih od mnogih sitnih bijelih ili ružičastih cvjetova. Unosi vrt ugodnom aromom i privlači korisne insekte.

U umjerenim zonama, gdje kumina raste kao bijenale, sazrijeva u svom drugom ljetu. U toplijim klimama raste kao godišnji, a sazrijeva u kasno proljeće.

Nježni mladi listovi mogu se jesti svježe u salatama, a korijenje se može konzumirati kao i vi krumpir ili mrkva Na kraju životnog ciklusa biljke.

Ali sjeme je pomalo fino kad je u pitanju berba. Sve je u vremenu.

Rezanje i liječenje

Provjerite svoju biljku svako jutro, a kad vidite da je većina cvjetnih glava postala smeđa, vrijeme je da ih odrežete. Ovo je najvažniji korak u procesu berbe.

Ako prerano izrežete, voće će biti nezrelo, nedostaju mu ulje i okus.

Ako predugo čekate, voće se može razbiti ili puknuti iz biljke i sletjeti na zemlju, previše sitno da se okuplja bez velikog strpljenja.

Neki ljudi vole ostaviti dobru stabljiku pričvršćenu, skupljati stabljike, staviti papirnatu vrećicu oko njih i suspendirati cijelu gomilu naopako.

Drugi su raširili čistu krpu i stavljali cvjetne glave s kratkim stabljikama na vrh. Svrha svake metode da se biljkama omogući da se osuše ili izliječe.

Odaberite mjesto za torbu ili krpu koja je suha i neometana.

Nakon nekoliko tjedana provjerite ima li suhoća. Ako protresete papirnatu vrećicu i čujete zveckanje ili podižete cvjetnu glavu s krpe i voća, vrijeme je za sljedeći korak.

Vršidba

Nakon što se osuši, sjeme se mora odvojiti od suhih biljnih vlakana ili pljeskanje. To se naziva praga.

Lagano trljajte svaku cvjetnu glavu između palca i kažiprsta kako biste oslobodili preostalo sjeme.

Ako ste radili s papirnatom torbom, sada je vrijeme da sadržaj raširite na čistu krpu.

Koristite komad kartona kako biste lagano navijali lakšu luku, a ostatak pažljivo uklonite ručno, zadržavajući samo dvotonu smeđeg sjemenki.

Jednom izliječen i prekriven, kuminu ima rok trajanja do četiri godine u hermetički staklenoj staklenki pohranjenoj na hladnom, tamnom, suhom mjestu. Upotrijebite ga u kuhinji ili uštedite da biste započeli usjev sljedeće godine.

Rad ljubavi

Znam da ćete se složiti da se odvajanje takvog sitnog voća od chaff potpuno isplati kad okusite snažan okus domaćeg kumine u pecivi i slanim jelima.

Za stalnu opskrbu ove dvogodišnje biljke, posijajte je godišnje. Jarful čini pametan poklon domaćina prilikom ručanja u kući prijatelja.

Sretna žetva!

Javite nam koju metodu koristite u odjeljku s komentarima u nastavku!

I za Više vodiča za biljke, Obavezno provjerite neke od ovih:

• Kako saditi i uzgajati kuminu
• Savjeti za uzgoj kumine u kontejnerima
• Kako identificirati i kontrolirati kumine štetočine i bolesti