Kada ubrati češnjak i kako ga pohraniti za zimu

Jedno povrće koje nisam morao kupiti nekoliko godina je češnjak. Svake jeseni, bez neuspjeha, naručujem. Volim isprobavati različite sorte, pa sam podijelio veći red s nekoliko drugih zelenih palca, a zatim ga razdvojio. Mislim da je jedna od najboljih stvari o uzgoju češnjaka je da dobijete dvije žetve! Ali ključna stvar koju treba napomenuti ako ste novi u uzgoju, je kada ubrati češnjak-a oni ukusni češnjak koji dolaze prije u sezoni.

Obično raširim svoj češnjak obron po nekoliko svojih podignutih kreveta. Ako još uvijek trebam prostor, tu i tamo ću popijati nekoliko dodatnih u ukrasni vrt. Jessica je napisala sjajan članak o razlikama između Hardnecka i softneka češnjaka. Još jedan sjajan resurs je knjiga koju je prije nekoliko godina napisala kanadska autorica Liz Primeau nazvana U potrazi za češnjakom.

Prije nego što razgovaramo o tome kada prikupiti češnjak, prvo razgovaramo o tome kako skupljati kraste od češnjaka i osigurati da ne idu na otpad!

Kada sakupljati kraste od češnjaka

Skici od češnjaka obično se počnu pojavljivati ​​na češnjaku Hardneck negdje u lipnju (to se može razlikovati ako ste u drugoj zoni). Nisu sve moje sorte uvijek uvijek spremne u isto vrijeme, što je lijepo jer mogu pokupiti u serijama i duže uživati ​​u njima.

Skape od češnjaka lako je razaznati iz ostatka biljke jer na kraju izgledaju poput zelenog luka s dugim šeširom Elf -a (Bulbil). Znat ćete da su vaši škari spremni odabrati kad formiraju spiralu. Jednostavno izrežite SCAPE (koristim svoje biljne škare) na dnu gdje izlazi iz stabljike. Ako škake postanu ravno, nakon što su prošli kroz njihovu fazu uvijanja, oni su prošli svoj premijera. Bit će čvršći od mlađeg svježeg prozora i okusa gorkog okusa.

Jednom kad imam pregršt škaka, obično ih umutim u pesto od češnjaka (od kojih ću neke zamrznuti u ladicama za kockice). Smanjim šešire Elf i jednostavno koristim stabljiku. Ako ne prerežete škake i ostavite ih na biljci, luke se pretvaraju u cvijeće i sjemenke. Čak i ako ne namjeravate pojesti svoje češnjak, još uvijek je dobra ideja da ih zanesete u podnožju njihove stabljike kako bi se sva energija mogla vratiti u uzgoj žarulje pod zemljom.

Kada ubrati češnjak

Nakon što izrežete češnjak, imate oko mjesec dana ili tako dok sam češnjak ne bude spreman. Prije nekoliko godina, kad sam napisao članak za drugu publikaciju, intervjuirao sam gospodina iz PEI -a po imenu Al Picketts koji ima tvrtku pod nazivom Eureka češnjak. Otkrio sam ga nakon što sam pročitao o crni češnjak koji on uzgaja, ali to je sasvim druga tema. Ali pitao sam ga kada je češnjak spreman za berbu jer je vrijeme sve.

Al je objasnio da koristi kalendar kako bi odredio kada treba povući svoje usjeve za primjer, on 25. srpnja uvijek skuplja češnjak turban. Ali budući da svi živimo u različitim vrtlarnim zonama i raznim klimama, općenito, kaže da traži dva mrtva, suhog lišća u podnožju biljke, s trećim listom koji počinje umrijeti.

"Prvi list može biti teško vidjeti jer bi ga već mogle pojesti bakterije tla", objašnjava on. “Kad dođe vrijeme za berbu, još uvijek će biti puno zelenog lišća, ali ne dopustite da vas ovo zaustavi. Razlog za berbu u pravo vrijeme je taj što je žarulja omotana lišćem. Kad list umre, bakterije tla jedu ga. Ovaj će list nestati ne samo iznad zemlje, već i ispod.”

Ovo je pravilo palca koje pratim više od 10 godina.

Kako sakupljati češnjak

Najbolji način uklanjanja žarulje od češnjaka ovisi o sorti koju ste posadili. Za sorte turbana, artičoke i srebrne kože, možda biste htjeli upotrijebiti vilicu za toar ili pikadu da ne dodirnete žarulju. Obično povlačim svoje sorte harnecka, poput rokabola i porculana, jer su razgovori obično super debeli i čvrsti.

Ponekad je tlo i žarulje potrebno malo naklonjenih. Otkrio sam da kad u jesen zamutim svoj uzdignuti krevet slamom, tlo je mnogo labavije nego ako samo ostavim krevet izložen za zimu. Kad je češnjak spreman za povlačenje, ponekad može postati tvrđi.

Bez zimskog mulcha, prije sam se našao sa slomljenom stabljikom u ruci i klinčićem češnjaka koji se još uvijek skriva ispod tla. Ali također želite biti sigurni da ne modrice ili razbijate žarulju ispod tla. Modrice utječu na život skladištenja.

Obično uzimam svoju jumbo lopaticu ili veću lozu i dobro od žarulje, lagano pokušavam podići tlo ispod nje. Obično ovo malo gura žarulju, otpuštajući tlo dovoljno da povučem stabljiku. Nježno uklanjam višak prljavštine, opet pazeći da ne modrice žarulje.

Što ako povučete češnjak prerano?

Ponekad je teško znati hoće li manja glava češnjaka nastaviti rasti, čak i ako su donja tri lišća izumrla. Postoji faza brzog rasta neposredno prije nego što je češnjak spreman za berbu, tako da bi nekoliko dana moglo napraviti značajnu razliku. Ali tada će ponekad žarulja biti samo ružna bez obzira na sve.

Držeći vjeverice od češnjaka

Iako iako ne vole češnjak, čini se da vjeverice imaju poseban radar za poremećeno vrtno tlo. Otišao sam u vrt kako bih pronašao savršeno dobar klinčić koji se nalazi na vrh tla. Otkrivam da sloj slame mulcha pomaže da ih odvrati. Također sam preuzeo lagano prskanje kokoškom gnoju nakon što sam posadio i.

Kako se osušite i čuvate češnjak?

Očvršćivanje češnjaka u osnovi znači isušivanje. Želite puno protoka zraka i hladno mjesto da ga izliječite. Ralak za sušenje je izvrsno jer ih možete koristiti i za druge povrće i bilje. Izrađivao sam vlastiti stalak za sušenje iz ekrana pričvršćen u okvir od drva. U svoju garažu stavljam ga na gomilu cigle ili kanti, tako da zrak teče ispod. U prošlim godinama objesio sam i češnjak u grozdovima, osiguran vrpcom oko stabljika, u garaži. Možete uplesti i stabljike za pohranu.

Nakon što se moj češnjak osuši, "očistit ću ga" laganim uklanjanjem prljavštine i krhotina, a možda i jedan vanjski sušeni sloj, preko kante. Otkazat ću dugu stabljiku, pa imam klinčicu poput onoga što biste vidjeli u trgovini. Svoje žarulje sam čuvao u zdjelu s ravnim dnom dok nisam vidio Jessicinu pametnu ideju za pohranu u njenom videu gdje ih stavlja u prazne kutije.