Kada ubrati rabarbara za najbolji okus i prinose

Rhubarb je tvrdoglavo višegodišnje povrće koje proizvodi jednu od prvih žetvi vegetacijske sezone. Jestivi dio postrojenja rabarbara je peteljka - ili lisnaška stabljika (ponekad se naziva i stabljika). Žetva rabarbare koristi se za izradu pite, džemova i deserte, često u kombinaciji s jagodama i puno šećera! Ali, berba peteljki u krivo vrijeme ili na pogrešan način može utjecati na budući rast biljaka. Ovaj članak govori o tome kada ubrati rabarbara za najbolji okus i prinose.

Što je rabarba?

Višegodišnje biljke porijeklom iz Azije, rabarbara (Sluz x hibridum) je član obitelji heljde. Biljke za rabarbare daju podebljanu izjavu u vrtu, s velikim lišćem i jarko obojenim stabljikama. Kad sazrije, biljka rabarbara raste na visinu i širinu od 3 metra. Svaki list može biti širok između 12 i 18 inča. Vrlo su ukrasne biljke, zato ne ustručavajte se posaditi rabarbarbu u višegodišnjim krevetima i granicama, kao i u povrtnjaku ili čak u uzgojenim krevetima.

Rabarbara raste iz mesnatih korijena zvanih rizomi koji mogu živjeti dugi niz godina. Ti su podzemni rizomi gusti i vlaknasti. Listovi izlaze iz kruna biljaka početkom proljeća. Neke sorte, poput 'Victoria', proizvode zelenu stabljiku s crvenim spektrima, dok druge sorte, poput 'Canada Red', 'Valentine' i 'Crimson', imaju klasične stabljike trešnje crvene lišća.

Jestivi list stabljike rabarbara prilično su kiselo kušanje (otuda i dodavanje šećera u većinu recepata). Stabljike koje se mogu ženiti su guste i sočne i mogu narasti 12 do 18 centimetara.

Gdje možete uzgajati rabarbara?

Ova povrća odličan je izbor za sve hladne klime. Biljkama rabarbare trebaju zimske temperature da bi pale na najmanje 28 do 40 ° F najmanje 500 sati kako bi postrojenje razbio mirovanje u proljeće. Biljke su izuzetno izdržljive, preživjele temperature do -30 ° F. Sve dok korijeni ne sjede u vrlo vlažnom tlu, oni će preživjeti čak i najoštrija zima bez štete. Kad proljetne temperature pogodi oko 45 ° F, biljke izlaze iz mirovanja i rast započinje.

Najbolja mjesta sadnje za uzgoj rabarbara sadrže bogato, dobro isušeno tlo, izmijenjena kompostom i bez korova. Puno sunce je najbolje. Manje od 8 sati sunca dnevno rezultira slabim stabljikama i biljkama. Što više sunca, to bolje.

Zašto je znati kada je beriti rabarbarbu tako važno

Važno je napomenuti da su listovi rabarbara toksični za ljude i druge životinje. Listovi sadrže visoku koncentraciju oksalne kiseline koja vas može razboljeti. U velikim količinama, oksalna kiselina može biti fatalna zbog svoje sposobnosti da se veže za kalcijeve ione u krvi što dovodi do problema s bubrezima, pa čak i smrti ako se dovoljno troši u dugom vremenskom razdoblju. Ali ne dopustite da vas to spriječi da uživate u stabljikama rabarbara! U proljeće i ljeto debele stabljike ne sadrže nikakvu oksalnu kiselinu. Berba stabljika rabarbara u ovom vremenskom razdoblju savršeno je sigurno, sve dok odsječete lišće.

Kasnije u sezoni, međutim, poželjet ćete se suzdržati od berbe rabarbare kako bi se biljke "napunile" i pohranili dovoljno energije za rast sljedeće godine. Držite se berbe u proljeće i rano ljeto, i dobro ćete ići.

Kada ubrati rabarbarbu za maksimalni okus i prinose

Pored zabrinutosti zbog sadržaja oksalne kiseline, važno je znati kada ubrati rabarbara za najbolji okus i održavati optimalno zdravlje biljaka. Sezona berbe za rabarbara je u ranom proljeću, kada su stabljike nježne i sočne, i prije nego što postanu čvrste i vlaknaste. Najbolje vrijeme je prozor za žetvu od oko 8 tjedana, počevši u svibnju i nastavlja se do lipnja. Također možete sakupiti povremenu šaku stabljika do srpnja, ali nakon toga ne napravite daljnje berbe.

Berba ujutro kada su biljke dobro hidrirane i ne naglašavaju popodnevnim satima. To rezultira sočnim stabljikama koje duže ostaju svježe.

Kada ubrati rabarbarb također ovisi o dobi biljke. Za novo zasađene biljke rabarbare, nemojte beriti tijekom svoje prve godine rasta. U svojoj drugoj godini berba samo do 4 stabljike po biljci. U njihovoj trećoj godini i šire, berite onoliko stabljika koliko želite, sve dok biljka uvijek ima najmanje 6 stabljika koje su ostalo da bi potaknula rast biljaka. Ako se previše berete, utjecat će na performanse biljaka, a naknadne stabljike neće biti tako guste.

Najbolji način berbe rabarbare

Dok mnogi vrtlari beru rabarbara rezanjem peteljki oštrim nožem ili škarama za obrezivanje, mnogo je lakše i bolje za berbu s preokretom. Berba nožem ostavlja ubode stabljika rabarbara iza. Te se ubode trule, a ta trulež se može proširiti na biljne krunice, posebno tijekom vlažnih opruga. Umjesto rezanja, kada stigne vrijeme berbe rabarbare, uhvatite stabljiku lišća na samo dno, dajte mu mali zaokret i povucite ga u stranu kako biste uklonili stabljiku u njenoj bazi. Ova tehnika ne ostavlja ubodu za truljenje. Bočni tegljač sprječava ozljede rizoma i budućnosti u razvoju pupoljaka. Svaki pupoljak proizvodi nekoliko stabljika, tako da štetno može utjecati na buduće žetve.

Svaka zrela biljka trebala bi dati nekoliko desetaka stabljika po sezoni. Nakon što se stabljike ugrađuju, izrežite lišće potpuno i bacite ih na gomilu komposta kao što bi bilo bilo koje ostale biljne krhotine. Proces kompostiranja ruši oksalnu kiselinu koja se nalazi u njima. Gotovi kompost koji sadrži lišće rabarbare je u redu za dodavanje u vrt.

Kada prestati beriti rabarbare

Iako je vaš fokus možda na tome kada je beriti rabarbarbu, također je važno shvatiti kada prestati beriti rabarbare. Da biste osigurali dovoljno žetve rabarbara sljedeće godine, obavezno prestanite birati stabljike listova do kraja srpnja. Preostali listovi pružit će energiju za nastavku rasta biljaka. U vlastitom vrtu prestajem berba krajem lipnja jer smatram da je okus superiorni u proljeće. Jednom početkom srpnja, smatram da se stabljike postaju žilave i ne imaju okus tako dobro, ali u redu je beriti ih kao krajem srpnja.

Što učiniti kad biljka rabarbare napravi stabljiku cvijeća

Neki vrtlari brinu kad špijuniraju stabljiku cvijeća koja se razvija iz središta svoje biljke rabarbare. To se ne treba brinuti, ali želite ukloniti sve stabljike cvijeća što je prije moguće. Za biljke rabarbara, proizvodnja cvijeta otpušta energiju iz biljke. To sprječava da list starije da dosegne svoj maksimalni potencijal. Trik za rast dugih i širokih stabljika je odsjeći bilo kakve stabljike cvijeća onog trenutka kada ih primijetite. Ne čekajte da se stabljika cvijeća u potpunosti razvije ili da se pupovi otvore. Čim vidite stabljiku cvijeća kako odrasta iz središta biljke, upotrijebite oštar par obrezivača kako biste je odrezali u njenoj bazi. Ne možete spriječiti da se cvjeta događa, ali možete ga "ugurati u pupoljak".

Zašto moja biljka rabarbare ne proizvodi više lišća?

Ako tvoja biljka rabarbara ne nastupa kako bi se umanjila, evo nekoliko stvari koje bi mogle poći po zlu.

1. Ograničena proizvodnja može biti rezultat samo-natjecanja. Ako rabarbara postane gužva i prena uzgoj, može patiti. Kopajte i podijelite krunice svakih pet do osam godina u rano proljeće.
2. Kruna se može posaditi previše duboko. Rizomi bi trebali biti samo 1 do 2 inča ispod tla. Iskopajte i po potrebi presađivali.
3. Previše sjene također može rezultirati s nekoliko stabljika ili diskete, slabih stabljika. Pomaknite biljku u sunčanije uvjete.
4. Uklonite stabljike cvijeća što prije. Kao što je gore spomenuto, puštanje biljke da je cvijet može oslabiti i rezultirati lošom žetvom sljedeće sezone.
5. Na proizvodnju peteljke također negativno utječe na prekomjerno berub. Zapamtite, veliki dio saznanja kada beriti rabarbarb također zna kada prestati beriti.

Što učiniti s biljkama rabarbara na kraju sezone

Kad stigne kasna pad, vaše bi se misli trebale prebaciti s kada se rablja od berbe na kako pripremiti biljku za zimu. Lišće vaše biljke rabarbare bit će pocrnjeno od prvog tvrdog mraza, ali ne brinite. Nema ništa posebno što trebate učiniti da biste vidjeli biljku kroz zimu. Zapamtite, ovo je izuzetno izdržljiva vrsta koja ne treba dodatni mulch ili čak gnojivo da bi preživjela zimu letećim bojama. Jednom kada se tlo smrzava, korijeni će sjediti uspavano dok opet ne stignu tople proljetne temperature.

Kako pohraniti ubranu rabarbara

Znajući kada beriti rabarbarb brzo se pretvara u znanje što učiniti sa svim tim rabarbarama! Mnogo je recepata za korištenje ovoga povrća. Njegov je okus jedinstven, a među mojim favoritima je ovaj recept za muffine od rabarbarba i ovaj recept za umak od sladoleda od rabarbare.

Ubrane stabljike rabarbara mogu se čuvati u plastičnoj vrećici za zamrzivač u hladnjaku do dva tjedna. Donji kraj peteljki omotam vrlo lagano vlažnim papirnatim ručnikom kako bih ih bio debeo i sočan.

Više o tome kada sakupljati rabarbarbu, plus savjeti za rastuće

• Rabarbara se ne suočava s mnogim problemima štetočina, iako japanski bube povremeno mogu oštetiti lišće. Ne brinite se, međutim, jer lišće ionako nije nešto što ćete ženiti.
• Služevi također mogu biti čest problem. Evo nekoliko sjajnih načina organski upravljanja puževima.
• Rabarbara je prilično samozadovoljna biljka. Omogućite hranjive tvari putem potpunog organskog zrnatog gnojiva. Nema potrebe za kopanjem u tlo; Jednostavno ga posipate oko biljke u jesen. Dušik i ostale hranjive tvari koje se nalaze u njemu, s vremenom će se polako otpustiti.
• Osigurajte da vaše mjesto za sadnju ima dovoljno drenaže, posebno zimi. Krunice rabarbara će se truliti ako ostanu u stajaćoj vodi tijekom zimskih mjeseci. Previše vlage u hladnoj sezoni može napisati smrt za ovo višegodišnje povrće.

S pravom brigom i razumijevanjem kada za berbu rabarbara i kako se najbolje brinuti za biljke, vrtlari mogu uživati ​​u desetljećima žetve. Lagana priroda i lijepa izgled ove biljke čine je zvijezdom proljeća (i ljeta!) vrt.

Za više savjeta o berbi raznih povrća, posjetite sljedeće članke:

• Najbolje vrijeme za skupljanje repe
• Kada ubrati špinat
• Određivanje vremena berbe tomatillo
• Kada odabrati mrkvu za maksimalni okus
• Kako skupljati bilje
• Pravilno vrijeme za žetvu češnjaka