Koje je povrće visoko u cinku?

Jedenje povrća dolazi s mnoštvom prednosti, a kućni proizvodi služi kao vrijedan izvor esencijalnih vitamina i minerala - poput cinka.

Ovaj mineral može padati na pamet najčešće kada se pokušavate boriti protiv prehlade, ali koja je njegova uloga u našim tijelima izvan imunološke podrške i kako to možemo dobiti više od naših kućnih povrtnih vrtova?

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Evo što ćemo pokriti:

Što ćete naučiti

• Što je cink?
• Kako funkcionira
• Izvori povrća cinka

Što je cink?

Cink je mineral, malo krhki metal koji biste mogli pronaći u prirodi i bitni hranjivi sastojak.

Što to znači? Budući da naša tijela ne mogu napraviti, a trebamo nam za nekoliko važnih funkcija, ključno je da ga dobijemo kroz svoju prehranu.

Preporučeni dnevni dodatak za zdrave odrasle muškarce u dobi od 19 do 50 godina je 11 miligrama ili 8 miligrama za zdrave odrasle žene. Trudnice imaju nešto veću potrebu na 11 miligrama dnevno.

Kako funkcionira

Naša tijela ne mogu pohraniti cink, pa je važno pogađanje potrebne razine. Pomaže Podržite naš imunološki sustav, i pomaže u zacjeljivanju rana, sintezi DNK, sintezi proteina i staničnoj podjeli.

Također pomaže u rastu i razvoju, posebno tijekom trudnoće, djetinjstva i adolescencije. Uz to, igra ulogu u održavanju integriteta kože i našem osjećaju ukusa i mirisa.

Neki pojedinci mogu uzimati dodatke cinkovima ili druge proizvode koji su visoko u cinku na početku prehlade.

Dok je učinkovitost ovoga nije dokazano definitivno, može pomoći u smanjenju duljine i intenziteta prehlade ako se uzme u prvom znaku simptoma. Cink to čini vezanjem s hladnim virusom prije nego što se pričvrsti na naše stanice.

Dodaci mogu pomoći u borbi protiv prehlade ili rješavanju nedostataka, ali izvori hrane učinit će trik za prosječnog zdravog pojedinca.

Glavni izvori cinka u prehrani mnogih ljudi su meso i perad, a školjke služe i kao gornji izvor, ali svježe povrće, orašaste plodove, sjemenke, mahunarke, pa čak i gljivice mogu pružiti značajnu količinu ovog minerala.

Ti su izvori posebno važni za one koji slijede vegetarijansku ili vegansku prehranu.

Domaći izvori cinka

Izvori na biljkama uključuju cjelovite žitarice, mahunarke, neke sjemenke, gljive i određene povrće.

Žitarice i mahunarke sadrže fitate. To su spojevi koji, u kombinaciji s cinkom, smanjuju njegovu bioraspoloživost. To znači da je tijelo teže apsorbirati.

Srećom, većina vrtnog povrća i gljivica ne sadrže fitate, čineći ih korisnom opcijom.

Evo mojih najboljih domaćih izvora cinka, navedenih od najvišeg do najnižeg iznosa po obroku:

1. Sjemenke bundeve

Posluživanje sjemenki bundeve nudi 2 unce 2.2 miligrama cinka, preko 25 posto dnevne vrijednosti za muškarce i 20 posto za žene.

Možete saznati više o Zdravstvene prednosti sjemenki bundeve ovdje.

Kada je u pitanju odabir vrste bundeve za rast, osobno mi se sviđa klasični 'Jack-O-Lantern.'

'Jack-o-Lantern' bundeva

Odličan je izbor i za rezbarenje i kuhanje, a pruža obilje sjemena koje možete uštedjeti i uštedjeti za užinu.

Sjemenke da uzgajate svoje su Dostupno od Burpeeja.

I možete naučiti Kako uzgajati bundeve u našem vodiču.

2. Shiitake gljive

Mnoge vrste gljiva sadrže određenu količinu minerala, ali sorta shiitake je na višem kraju. Jedna pola šalice kuhanih, narezanih gljiva osigurat će 1 miligram cinka.

Uzgoj vlastitih gljiva je prikladna opcija ako su redoviti dio vaše prehrane ili biti uzbuđeni zbog jedenja gljivica.

Shiitake gljive

Kupnja početnog kompleta daje vam sve što vam je potrebno da biste krenuli.

Pogledajte ovaj iz 2Funguys, Dostupno putem Amazona ili pročitajte naš cijeli Pregled najboljih kompleta za rastući fungi.

3. Špinat

Ova lisnata zelena je moćna prehrana, a sadrži mnoštvo vitamina i minerala. Jedna pola šalice kuhanog špinata nudi 0.7 miligrama cinka.

Ako birate sirovi špinat za salatu ili dodate u sendvič, trebat će vam mnogo veći volumen da biste dobili istu isplatu minerala. Špinat se značajno kondenza.

'Bloomsdale dugo stalan' špinat

Kada odaberem raznolikost za rast u vašem vrtu, volim dugo stalan Bloomsdale.'Daje veliki, tamnozeleni listovi koji su puni okusa.

Sjemenke su dostupne u raznim veličinama paketa od braće Eden.

Ne zaboravite pročitati naše Rastući vodič za najbolje berbe špinata!

4. Grašak

Slatki zeleni grašak bio je blagovaonica u mojoj kući odrastala. Pola šalica nam daje 0.5 miligrama moćnog minerala, koristan doprinos vašem dnevnom ukupnom broju.

Uzgajanje vlastitog graška može biti super jednostavan. Ako volite slađeg okusa ili možda ako imate izbirljive jedete u ovoj kući, pokušajte uzgajati ovaj „vrtni slatki“ grašak.

'Vrtni slatki' grašak

Oni imaju više slatkog od ostalih graška, ali sadrže sve one dragocjene hranjive tvari.

Sjemenke su Dostupno od Burpeeja.

Mineralna magija

Izvori ove vitalne hranjive tvari mogu se naći u cijelom vrtu, a uzgoj vlastitog povrća i voća može biti jedan od najisplativijih i najisplativijih načina za dobivanje vaših potrebnih vitamina i minerala.

Javite mi kako ćete u komentare u nastavku dodati ove vegetacijske izvore cinka u svoj vrt. I slobodno podijelite svoje savjete!

Ako ste zainteresirani saznati više o hranjivim sastojcima u domaće povrće, Pogledajte ove članke sljedeće:

• Koje je povrće visoko željezo?
• Koji su povrće najbolji izvori kalcija?
• Nabavite svoju dnevnu dozu B vitamina s ovim domaćim povrćem