9 najboljih kultivara celera za vaš vrt
- 1193
- 170
- Leroy Kerluke
Domaći celer, Apium graveOlens, je ukusan. To nije ništa poput žilavih stabljika bez ukusa koje kupite u trgovini. Ali jeste li znali da je na raspolaganju nekoliko različitih kultivara?
Ne bih krivio nekoga da je pomislio da vani postoje samo jedna ili dvije sorte celera. Mislim, svi izgledaju i okus isto, u redu?
Možda ne.
Iako svaki od devet sorti opisanih u nastavku ima taj nepogrešiv slani okus koji povezujemo s ovim povrćem, postoje neke razlike među njima.
Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.
Postoje tipovi nasljednika koji su uzgajani više od jednog stoljeća i hibridne sorte koje su uzgajane kako bi uspjele u toplijim klimama ili za poboljšanu otpornost na bolest. Neki su "samo-grudnjaci", a drugi zahtijevaju blanširanje u vrtu ako želite nježne, blage stabljike.
Mogu se razlikovati i u boji. Od tamnozelene do lagane, žućkaste stabljike - a postoje čak i one s ljubičastim stabljikama!
A. graveolens je član mrkve, Apiaceae (ili umbelliferae), obitelj i najčešće se uzgaja kao godišnji u Zone tvrdoće USDA 4-10.
Većina kultivara dobro se snalazi u svim tim rastućim zonama, ali sorte koje sam u nastavku spomenuo veće je prikladnije za toplije temperature u zonama 8, 9 i 10.
Spremni pronaći savršeni kultivar za svoj povrtnjak?
Idemo!
Evo što ću pokriti:
9 najboljih kultivara celera
- Konkvistador
- Divovska crvena
- Zlatni paskal
- Zlatno samo-blenching
- Monterey
- Rezanje nan laga
- Visoka Utah
- Tango hibrid
- Bijela ploča
1. Konkvistador
Ako vam treba kultivar koji će marširati kroz vegetacijsku sezonu i proizvesti rane stabljike, pokušajte 'Conquistador.'
Ovaj hibrid 'Pascal' sazrijeva u samo 80 dana u toplijim područjima, tako da je izvrsna biljka za nestrpljive vrtlare svijeta.
Za one u zonama hladnijeg uzgoja, morat ćete pričekati oko 115 dana. Još uvijek uopće nije loše!
'Conquistador' je sporo za vijak i stvara hrskave, ukusne uspravne stabljike. To je otporno na toplinu, a čak će tolerirati i malo suše.
Nije samo-blenching pa ćete ga morati sami blanširati ako želite blijede, gotovo bijele stabljike. Ili, ako ste poput mog muža, uživajte u njima ne-blanširani. Ponekad vam treba samo hrskavi zalogaj tog moćnog, neospornog okusa.
2. Divovska crvena
'Giant Red' je sorta nasljedstva koja potječe iz 19. stoljeća.
S crvenkasto ljubičastim stabljikama koje prilikom kuhanja okreću osjetljivu ružičastu boju, ova je hladno hardy sorta popularna u Engleskoj.
Okus je srdačan i malo jači od zelenih sorti. Kakav način dodavanja i boje i okusa u kuhanje!
Obavezno rezervirajte puno prostora za 'divovsku crvenu' u svom vrtu, kao istinito njegovom imenu, on raste do nevjerojatnih dva metra visok. Unatoč svojoj visini, ovaj šareni kultivar sazrijeva u samo 85 dana.
3. Zlatni paskal
'Zlatni Pascal' je sorta nasljedstva iz Francuske, poznata i kao 'zimski kralj' ili 'Pascal Giant.'
Uvedena u SAD od sjemenki Livingstonea 1913. godine, ovaj sort proizvodi žuto-zelene, nježne stabljike visoke do 20 centimetara.
'Zlatni Pascal'
'Zlatni Pascal' hladno je tolerantan i ne zahtijeva blanširanje. Stabljike bez niza, blagi aromatizirani su Spremni za berbu Nakon 115 dana.
Možete pronaći dostupne sjemenke preko Amazona.
4. Zlatno samo-blenching
Ova sorta nasljednika datira iz 1886. godine, kada su je uveli Johnson i Stokes Seed Company.
Za one koji uživaju u okusu celera, ali radije se ne bi bavili blanširanjem kod kuće, 'zlatno samo-blanširanje' radi posao za vas.
Dok stabljike ostaju duboka zelena boja veći dio sezone, u jesen počinju pretvarati lijepu zlatnu boju, signalizirajući da okusi omekšavaju u prigušenu, ali ukusnu mrvicu.
Debele, sočne stabljike s dubokim rebrima sazrijeva u oko 105 dana, a biljka naraste na visinu od gotovo dva metra.
5. Monterey
'Monterey' je hibridni kultivar ranog sazrijevanja koju je Tozer Iberica uzgajao u Španjolskoj. Otporan je na vijke i savršeno je prikladan vrtlarima u toplijim klimama.
Tržište u južnoj Europi, 'Monterey' je vodeća sorta u jednoj od mojih najdražih zemalja koju posjetim: Španjolska.
Snažan uzgajivač, s aromatičnim, tamnozelenim 12-inčnim stabljikama spreman za berbu za samo 80 dana.
6. Rezanje nan laga
A. graveolens var. sekalinum, Poznat i kao list ili kineski celer, uzgaja se pretežno u Istočnoj Aziji.
Umjesto da raste velike, guste, tijesne stabljike, 'Nan Ling Cutting' raste tanke, svijetlozelene stabljike koje možete smanjiti od 60 dana raste kroz 90 dana.
'Nan ling rezanje'
Živite li u rastućoj zoni s kratkim ljetom, kao i ja?
Ako je tako, ovo je savršen kultivar za vas. Osim toga, u vašim azijskim receptima, juhama i salatama daje osjetljiv ukusni okus.
I ne zaboravite bacati mirisne lišće u salatu!
Sjemenke su dostupne u raznim veličinama paketa s tržišta istinskog lišća.
7. Visoka Utah
Ova popularna sorta heirloom uvedena je na tržište 1953. godine. 'Tall Utah' raste hrskave, bez guzice 12-inčne stabljike.
Savršeno je za užinu odmah iz vrta (s maslacem od kikirikija ili ranča, naravno).
'Visok Utah'
Od svih sorti, ovaj mi je najdraži za rast s mojim mladim sinom, jer ga zapravo jede. Za sazrijevanje je potrebno oko 100-125 dana, ovisno o temperaturi u vašem području.
Možete pronaći pakete sjemena, pa čak i vreće od 1 kilograma Dostupno u braći Eden.
Tu je i "poboljšana" verzija "Tall Utah", s dubljim rebrima i slađim, bogatijim okusom, ova stabljika bez žica neće preplaviti čak i najljepše jeduje.
'Visoka Utah 52-70r poboljšana' sjeme je Dostupno od Burpeeja.
8. Tango hibrid
Ova slatka, izuzetno hrskava hibridna sorta postaje visoko visoka: do 18 centimetara! Sjemenke također možete posijati udaljenom 6-8 inča umjesto 12, što čini veći, srdačniji usjev.
'Tango hibrid'
Ova sorta sazrijeva brže od starijih sorti celera - uživajte u njoj samo 85 dana nakon sadnje. Osim toga, tolerantan je na temperaturne fluktuacije i otporan na Fusarium wilt, što ga čini idealnim izborom za početničke vrtlare.
Možete pronaći sjeme Dostupno na Burpee.
9. Bijela ploča
Ako volite pjesnička imena biljaka, "Bijeli pljusak" je vaš kultivar. Ali ime nije samo tu iz književnih razloga: sama biljka raste kompaktne stabljike prekrivene pljuskom čipkastih, svijetlo zelenih lišća.
Uveo 1884. godine od strane Peter Henderson & Co Seed Company, a ponekad poznat i kao "Henderson's White Plume", ovaj patuljasti sorta s sortama raste do 12 centimetara visok do 12 centimetara. Jedan je od najstarijih vrsta samo-krpanja, a njegov je okus svjež i sladak.
U 19. stoljeću bio je jedan od najpopularnijih sorti celera u Sjedinjenim Državama. Hoteli u to vrijeme nisu samo uključivali celer u njihovu kuhinju, također su ukrašavali stolove maštovitim biljkama, omogućujući posjetiteljima da se dive stabljikama i lišćem u svim njihovim nježnim slavama.
Ako možete dobiti sjemenke, kušat ćete komad povijesti. Međutim, pojedite svoje stabljike, jer je jedno upozorenje ovog prekrasnog sorte to što se ne zadržava više od nekoliko dana nakon berbe.
Slatka cele-ry-krva
Ako ste spremni uzgajati vlastiti hrskavi celer, ne zaboravite Pogledajte naš rastući vodič za sve što trebate znati da biste započeli.
Celer je hranjiv, niskokaloričan dodatak juhama i gulašima, a zajedno s paprikom i lukom jedna je od „svetog Trojstva“ kreolske i cajunske kuhinje. Možete koristiti svoj domaći usjev kao bazu za Jambalaya ili ugasiti hrskave, hrskave stabljike ravno iz vrta - s maslacem od kikirikija, naravno!
To se dogodilo u našem vrtu ove godine. Sve naše stabljike su potrošene, na naše zadovoljstvo, a mi s nestrpljenjem planiramo koje sorte slijede.
Koja je vaša omiljena vrsta celera za rast? Javite nam u komentarima u nastavku!
I ne zaboravite provjeriti neke naše druge uzgoj povrća Vodiči za više inspiracije:
- Kako uzgajati mrkvu u vrtu
- Sadnja pastrnjaka: Jedan ukus i poželjet ćete uzgajati svoje