Berba okra kada i kako pljusnuti te bodljice

Dakle, tvoja biljka okra cvjeta i počeo cvjetati. Čestitati! Ali kada su biljke spremne za berbu i kako to učiniti?

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Ovdje smo da pomognemo! Provest ćemo vas kroz postupak i pružiti vam sve naše savjete i trikove, a zatim završiti s nekim preporukama za pripremu i recept.

Što ćete naučiti

• Formiranje
• Žetva
• Ušteda sjemena i širenje
• Ukusne preporuke

Formiranje

Kada vaše odabrane sorte pristupi zrelosti, mahune se počinju formirati. I često brzo rastu, u roku od nekoliko dana nakon cvatnje.

Svakodnevno ih provjeravajte, a kad dosegnu duljine oko tri centimetra, trebali bi biti na vrhuncu okusa i nježnosti, spremni za berbu. Neke veće sorte možda će se moći još malo družiti na biljci prije nego što postanu žilave.

Žetva

Nosite rukavice i upravljajte mahunama što je manje moguće kako biste spriječili omekšavanje prije upotrebe i iritacije kože. Čak i takozvane sorte bez spina mogu imati određeni rast setuloze, zato se nemojte iznenaditi ako naiđete na ove fine izbočine na mahunama, stabljikama i lišćem.

Ako otkrijete da su već drveni kad odaberete tri centimetra, bacite ovu žetvu u jelo koje će se kuhati nisko i sporo, što bi moglo pomoći da ih malo omekša. Imajte na umu ovo znanje za svoju odabranu raznolikost (imajte na umu U vašem časopisu za vrtlarstvo!) i ostatak odaberite kad su umjesto 2 do 2 1/2 inča.

Svaki put kada odaberete, ohrabrujete više rasta, pa redovito berite.

Budući da korijeni okra imaju krhko držanje na zemlji, najbolje je začekati, a ne čisto puknuti stabljike iznad svakog mahuna, ostavljajući malo da shvati.

Možda će biti primamljivo ostaviti plodove na biljci da vidi koliko će ih dobiti, ali nemojte - osim ako to ne planirate Upotrijebite ih u cvjetnom aranžmanu, ili ih osušiti za sjeme.

Što duže rastu, to su teže. Mahune postaju drvene, bodlje čvršće, a stabljike teže rezati.

Ušteda sjemena i širenje

Ako ostavite velikodušnu duljinu stabljike, možete sakupiti stabljike, omotati ih vrpcom i suspendirati ih naopako kako biste se osušili u hladnom, suhom mjestu za upotrebu u vječnom cvjetnom aranžmanu.

Ovo je također a dobar način za spašavanje sjemena od sorti s otvorenim opravama koje će proizvesti replike matičnih biljaka kada slijede sljedeće vegetacijske sezone.

Ako rastete u toploj klimi, možete smanjiti biljke na zemlju sredinom sezone kako biste ih ponovo odrasli.

Ukusne preporuke

Čini se da ljudi vole ili mrze okra, bez srednjeg tla. Sinyy, sjemenke ispunjene sjemenkama jednostavno nisu za sve. Međutim, s nekoliko trikova za kuhanje, možete ih učiniti ne samo ukusnim, već i ukusnim.

Da biste smanjili viskoznu kvalitetu okrane vitke sluzi, pokušajte je natapati u ocat ili limunov sok oko 30 minuta ili ga parboili. Nježno isperite i prije upotrebe u receptima se osušite.

Nemojte se iznenaditi ako vam crveni tipovi postanu zeleni ili barem blijeđa nijansa crvene, tijekom kuhanja.

Mnogi ljudi, posebno na američkom jugu, pripremaju povrće prženjem u bageru kukuruzne brašne. Neki ljudi koriste tijesto za jaje prije jaruža, a drugi koriste mlijeko ili pire. Ako niste ljubitelj teške obloge kukuruzne brašne, slobodno ga zamijenite brašnom.

Također možete pripremiti natopljenu ili svježe odabranu okra pečenjem, pečenjem ili pečenjem za hrskavu teksturu, da biste se na taj način pojeli ili dodali sporo kuhanim juhama i gulašima. Ne zaboravite dodati još jedan zgušnjivač u svoj gumbo ako ste prvo pripremili žetvu drugom metodom kuhanja, kako biste smanjili njegovu gužvu.

Ako možete tolerirati faktor sluzi (ili ako ga volite!) To se zapravo pojačava kontaktom s vodom u tim klasičnim pirjanim jelima. Ali brzo kuhanje sačuvat će više svojih zdravih prehrambenih koristi.

Hrskava hrskava okra u trgovcu Joe's postala je popularna zalogaja među ljubiteljima povrća i zdrave grickalice. Nismo pozitivni, ali čini se da su ove hrskave, cijele mahune sušene smrzavanjem. Ako želite, mogli biste pokušati Dehidrirajući svoje kod kuće nizak i spor put, u dehidratoru hrane.

Prije dehidracije dodajte razne začine i morsku sol ako želite i pojedite ih kao hrskavi zalogaj. Ili ih možete ostaviti neizrečenim da ih koriste u gulašima, gdje će ih obnoviti i raditi kao sredstvo za zgušnjavanje.

Naša sestrinska stranica, Foodal, ima članke za savjetovanje za informacije o Kiselo i konzerviranje povrća da se možete lako primijeniti kad na rukama imate usjev odbojnika. Ukiseljena okra čini ukusan dodatak tanjuru charcuterie!

Što se tiče onih koji su dobro prošli, sjeme iznutra još uvijek može biti dovoljno nježno za kuhanje i uživanje, a dogoditi se da napravi hranjivu zamjenu za kavu prilikom pečenja i uzgajanja.

Nježni mladi listovi također su jestivi, za svježi dodatak salatama ili kao kuhano prilog. A možete pojesti i sirove, ako želite.

Za recepte koji pozivaju na okra, posjetite našu sestrinsku stranicu Foodal, gdje ćete pronaći: "Kuhanje južnog stila sa zdravim varijacijama,"I"Kozmopolitska morska ploda Big Mama's New Orleans u stilu.”

A ti? Imate li savjeta i trikove za berbu okra? Neka i ostali čitatelji znamo u komentarima u nastavku!