Kako sušiti domaće bosiljak

Očuvanje svježe odabranog bosiljka iz vrta za buduću upotrebu prekrasan je način uživanja u svom okusu tijekom cijele godine.

Budući da berbe mogu biti bogate, dehidrirajući listovi jednostavna je i jednostavna opcija za produljenje i maksimiziranje uporabe biljke u vašim receptima, bez potrebe za otpadom.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Bosiljak je osjetljiva biljka koja zahtijeva nježnu obradu kako bi se izbjeglo modrice.

Postoji nekoliko mogućnosti sušenja koje ćemo odabrati, a ovdje ćemo pokriti i jedna metoda za koju sam smatrao da je najpouzdanija u pružanju živopisnih zelenih lišća koji su vrlo aromatični kada se drobe.

Pomoću jednostavnih koraka podijeljeni s vama u ovom vodiču bit ćete spremni sušiti svoje domaće bilje i uživati ​​u ukusnom okusu sačuvanog bosiljka kad god poželite.

Nastavite čitati kako biste saznali kako je lako pravilno sačuvati žetvu kroz dehidraciju, zajedno s otkrivanjem nekih korisnih resursa i kulinarskih savjeta.

Kako sušiti bosiljak iz vrta

• Žetva
• Metode sušenja
  • Dehidrator
  • Nosač za sušenje biljke
• Savjeti za skladištenje
• Korištenje sušenog bosiljka u kuhinji

Žetva

Smatram da je to prelijep, sunčan dan kada je bosiljak u vrtu spreman za okupljanje.

Ako tražite neke savjete za uzgoj i njegu kako biste potaknuli obilne i sretne biljke, naše Vodič za uzgoj bosiljka započet ćete.

Mnoge mogućnosti, kada razmatram ono što bih u budućnosti mogao stvoriti s mirisnim lišćem, uzbudljive su i praktično beskrajne.

Kao i kod većine žetve, okupljam se ujutro, nakon što se rosa osušila i prije nego što sunce zagrije sve.

Prije sušenja, skladištenja i označavanja, temeljito obrađujem svoju žetvu.

Ispratim bosiljak i odmah stavim reznice u vrtnju salate kako bih uklonio što više viška vode prije nego što započnemo postupak sušenja.

Dio pripreme lišća da ih ravnomjerno osušite je uklanjanje sa stabljike. Volim ih ili pažljivo otkriti ili koristiti male škare kako bih ih odrezao stabljike.

Jednom kada su lišće isprano, osušeno od viška vode i odvojeno od njihovih stabljika, spremni su za finale postupak dehidracije.

Metode sušenja

Uobičajeno je vidjeti biljke sakupljene i obješene naopako da bi se osušile. I to bi moglo funkcionirati za neke biljke, ali Basil se najbolje snalazi kada se osuši pomoću bilo koje od dvije metode u nastavku.

Otkrio sam da nekontrolirani postupak sušenja u grozdovima može uzrokovati da lišće nije toliko snažno u okusu, a oni imaju tendenciju modrica više.

Za općenitije informacije o sušenju domaćeg bilja, Pogledajte ove savjete. Učinite sve što vam radi s prostorom koji imate na raspolaganju za sušenje.

Dehidrator

Korištenje dehidratora za očuvanje biljke poput Basila bila je najkorisnija opcija koju sam isprobao u smislu zadržavanja okusa i vibracije.

To je zato što mogu kontrolirati vrijeme i temperaturu u bilo koje doba godine.

Za metodu dehidratora započinjem širenjem lišća u jednom sloju na ladicama.

Neki dehidratori imaju biljnu postavku. Ako vaš ne, postavite ga na najnižu temperaturu ili oko 95 ° F, otprilike četiri do osam sati.

Sklona sam provjeravanju bilja svaki sat i odmah ih uklonim kad su potpuno hrskave.

Nemate dehidrator kod kuće? Ovaj Excalibur 4-tray, slagajući dehidrator, Dostupno putem Amazona, je dobra opcija za početak.

Excalibur 4-tray dehidrator

I ostale modele iz ove marke pouzdani su i koriste mnogi čuvari.

Saznajte više o preporučenim modelima dehidratora u ovom pregledu od Naša sestrinska stranica, Foodal.

Nosač za sušenje biljke

Postoji nekoliko vrsta visećih nosača biljaka koji koriste mrežni materijal, pružajući izvrstan protok zraka koji podržava ravnomjerno i brzo sušenje.

Ne tako brzo kao korištenje dehidratora, ali sigurno koristite manje energije!

Ovaj snop!t biljke za sušenje koje se može kupiti na Vrtlarska tvrtka za opskrbu je visok šest stopa i ima šest ladica. Sviđa mi se što svaka ladica ima svoje zatvarače zatvarača!

Stog!t biljka za sušenje

Dobra je ideja pronaći mjesto koje je izvan puta, tako da nijedna krhotina ne može sletjeti na vaše lišće i to je izvan izravne sunčeve svjetlosti.

Ovisno o toplini sobe u kojoj je viseća košarica, može vam trebati pet do 10 dana da se u potpunosti osuši bilje.

Svakako provjerite svoje bilje svaki dan, a čim se lako i potpuno raspadaju između prstiju bez znakova vlage, spremni su za pohranjivanje.

Savjeti za skladištenje

Koji god način sušenja odabrali, obavezno pohranite svoj osušeni bosiljak u hermetički kontejner na hladnom i tamnom mjestu. Ovo će pomoći u sprječavanju plijesni i osigurava svježinu vašeg bilja.

Ovisno o tome koliko je dobro bilje je osušeno i pohranjeno, mogu trajati više od dvije godine!

Najbolje je osloniti se na svoja osjetila i proći bojom i okusom kako biste utvrdili jesu li sušeno bilje i dalje dobro ako su neko vrijeme u skladištu.

Ali svidjet će vam se okus ovih za upotrebu u vašem kuhanju. Obično prolazim kroz svoje nekoliko mjeseci!

Korištenje sušenog bosiljka u kuhinji

Volim kako mi ovaj jednostavan postupak omogućuje da ova biljka bude dostupna tijekom cijele godine, što je odličan dodatak mom kulinarskom repertoaru.

Vidjevši mog sušenog domaćeg bosiljka u mom začinskim nosačima, inspirira me da eksperimentiram s novim načinima korištenja biljke u kuhanju.

Od preciznih domaćih pizza do dodavanja u moju juhu od rajčice, sušena verzija biljke spakira udar okusa kad se pravilno osuši i pohranjuje.

To je obavezno za tradicionalnu talijansku mješavinu začina i dobro se unosi u ulja i octa koji se mogu koristiti u raznim receptima.

Razmislite o infuziranju vode koju koristite za kuhanje tjestenine s aromatičnom biljkom kako biste uzeli okus.

Ideja dodavanja nekih u kiseli recept za scone ili sir s roštilja s rajčicom osušenom na suncu čini i mojima vodu!

Sa svakim novim receptom podsjećam se na svestranost sušenog bosiljka i kako može uzdići toliko jela. Doista je obavezan u bilo kojoj kuhinji za one koji žele proširiti svoje kulinarske horizonte.

Od vrta do začina, bosiljak je obilan

Kad posegnem za staklenkom bosiljka na svom začina.

Skupljanjem i sušenjem svog domaćeg lišća mogu dodati osobni dodir svojoj kuhanju pomoću biljaka iz vlastitog vrta.

Sada, kad god mi treba osušeni bosiljak za recept, znam da imam svoje spremno i čekanje vlastitog zaliha. To je malo postignuće, ali podsjetnik je da uz malo truda i brige možemo stvoriti nešto posebno i korisno.

Jeste li pokušali sušiti domaće bilje? Javite nam se u odjeljku s komentarima u nastavku!

Ako vam je ovaj vodič koristan, uživat ćete u čitanju ovih članaka o Uzgoj bosiljka u vašem vrtu Sljedeći:

• Kako propagirati bosiljak
• 7 najboljih sorti citrusnog bosiljka za vaš biljni vrt
• Održavanje bosiljka kad postane hladno: Savjeti za rastući jesen i zimu