Kako rasti i koristiti hyssop

Hyssopus službenik

Želiš li igrati malu igru?

Navedite biljku koja se može pohvaliti mogućnošću da napravi čuda u kuhinji dok donosi ljepotu u vrt i privlači pčele, ptice i leptire, i To je istovremeno izdržljivo, prilagodljivo i lako rasti.

Odvojite svoje vrijeme.

Dok razmišljate ... jeste li čuli za hyssop?

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Ovo je biljka koju sam imao na umu! I imamo sve informacije o njemu u nastavku, od toga kako ga razmnožavati do načina na koji koristi svoju žetvu.

Evo što je pred nama:

Što ćete naučiti

• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Obrezivanje i održavanje
• Sorte i kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Berba i očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Uzgoj i povijest

Hyssopus službenik porijeklom je s Sredozemlja, uključujući dijelove južne Europe i zapadne Azije.

Ali to se naturalizirao u Sjevernoj Americi, tako da možete pronaći kako raste na cestama u južnoj Kanadi i dijelovima sjeverne SAD -a.

Riječ hyssop me tjera da razmišljam o biblijskim pričama u kojima se biljka po ovom imenu koristila kao biljka za čišćenje u vjerskim ceremonijama. A neki kažu da su drevni Rimljani koristili hyssop kao prepreku negativnosti.

Ali ne tako brzo. Dok su hebrejska riječ za hyssop, "ezob" i grčki "hyssopos", korištene u Svetom pismu i prevedene na hyssop na engleskom, neki istraživači tvrde da to H. službeniknije li biljka u pitanju.

Umjesto toga, vjeruju da je to bila drugačija biljka. Koji točno? Ne mogu sasvim staviti prst na to, ali vjeruju da bi se ove prevedene riječi mogle odnositi na nekoliko različitih biljaka, uključujući mažuran, ružmarin, timijan, ili čak kapari.

To bi moglo biti Origanum vulgare ili O. sirijskicum, koji se ponekad naziva hyssop i ima mnoštvo drugih uobičajenih imena, uključujući biblijski hyssop, libanonski ili sirijski origano ili Za'atar nakon mješavine začina bilja.

Unatoč tome, i možda usprkos ovom potencijalno zbunjujućem pogrešnom slučaju, istinski hyssop (H. službenik) je biljka s dugom poviješću upotrebe u hrani i narodnoj medicini.

Lišće, cvijeće i esencijalna ulja koja sadrže pohvale raznim potencijalnim uporabama, kao i danas.

U srednjem vijeku listovi su se koristili kao biljka.

Snažan hyssop čaj zaslađen medom pojavljuje se u tradicijama biljne medicine kao lijek za nevolje nosa, grla i pluća.

Ali hyssop nije samo kulinarska ili ljekovita biljka. To može biti i prekrasna ukrasna biljka!

Sa svojim zelenim lišćem, šarenim cvjetovima i privlačnošću oprašivača, izgleda sjajno raste u vrtovima stijena u granici, kao biljka uzoraka i u skupinama.

Njegov nektar čini ukusan med, tako da ga i pčelari vole.

Hyssop se ne širi tako agresivno kao i drugi u svojoj obitelji (ahem, metvica, Definitivno vas gledate ovdje), tako da ga možete međuplatirati bez da se brinete o tome.

Imajte na umu H. službenik često se zbunjuje s anisom hyssop, Agastache foenicalum. Oboje su jestivi i lijepi, a bolje da vjerujete da imamo i članak o anisu hyssop. Ali nisu ista vrsta.

Želite saznati više o razlikama između ove dvije biljke, a možda i rasti svoje? Pogledajte naš vodič za rast A. foniklum ovdje.

Razmnožavanje

Hyssop je lako propagirati, bilo dijeljenjem zrelih biljaka, uzimanjem reznica ili sjejom sjemena. Pokrivat ćemo svaku od ovih opcija.

Od reznica

Uzmite reznice bilo u kasno proljeće ili ranu jesen. Snip šest inča stabljike i uklonite lišće s donjih dva centimetra. Odbijte vrh svakog, kako biste potaknuli rast razgranavanja.

Postavite pojedinačne reznice u male posude napunjene vlažnim medijem bez paljenja ili kombinacijom pijeska za pola graditelja i polusmjeranih medija.

Držite srednje vlažno, ali ne i mokri redovito maglu. Korijeni će se formirati u roku od oko mjesec dana.

Dopustite biljkama koje pokreću proljeće da razviju grane i korijenje koji se protežu do dna lonca, prije sadnje u svoj vrt.

Ili, ako ste u jesen uzeli reznice, držite ih u zatvorenom prostoru kroz zimu prije nego što sadite sljedeće proljeće.

Podjele

Velike, zrele biljke mogu biti podijeljene u proljeće. U hladnom danu ili rano ujutro pomoću lopate kopanjem vlaknaste kuglice korijena i podijelite je na pola, ili na tri komada.

Posadite roditeljsku biljku. Iskopati rupu veličine korijenske kuglice svake podjele i otpustite tlo na dnu prije sadnje.

Povratak s vrtnim tlom, ali pobrinite se da biljke nisu postavljene previše duboko i držite tlo dalje od stabljika.

Voda u dobro i redovito navodnjavanje dok se biljke ne uspostave.

Možeš Saznajte više o podjeli trajnica u našem vodiču.

Iz sjemena

Možete sakupljati glave suhe sjemenke iz postojećih biljaka i pohraniti ih u suho, tamno mjesto preko zime.

Sjeme sjemenke u vašem vrtu u proljeće nakon posljednjeg mraza, razdvajajući sjemenke i centimetar. Tanki do šest centimetara nakon što se sadnice klijaju.

Također možete sjemenke sijanja u zatvorenom prostoru oko osam do deset tjedana prije posljednjeg prosječnog datuma smrzavanja.

Ovim sjemenkama trebaju svjetlost da klijaju, pa bilo da sjenete u zemlju ili u loncima ispunjenim medijem za širenje bez paljenja, obavezno ih pokriti samo lagano.

Ako sjene u zatvorenom prostoru, držite srednju vlažnu i stavite svoje lonce u dobro osvijetljeni prostor od 65 do 70 ° F.

Sjeme će klijati u roku od 14 do 21 dan.

Sadnice možete presaditi u vrt nakon što rizik od mraza prođe u vašem području, a biljke imaju dva seta istinskog lišća. Transplantacije prostora udaljene šest centimetara.

Prvo otvrdnjajte sadnice tako što ćete ih svaki dan svaki dan postavljati na otvorenom i polako povećavati količinu vremena svaki dan prije nego što ih vratite.

Kako rasti

Hyssop je tvrdoglava i prilagodljiva biljka koja uspijeva u zonama 4 do 9.

Preferira dobro isušivanje, plodna ilovača, ali tolerirat će i loše, suho, pjeskovito tlo. Hyssop se dobro snalazi u velikodušnom rasponu pH od 6.6 do 8.5.

Obožava pune dane toplih sunca, ali tolerirat će djelomičnu nijansu. Za najbolji rast, pobrinite se da vaša biljka dobije najmanje šest sati sunca.

Ova biljka zahtijeva redovitu vodu dok se ne utvrdi, nakon čega je vrlo tolerantna na sušu.

Biljke i dalje cijene zalijevanje kad se tlo isuši, pa se redovito obavezno Provjerite vlagu tla do dva inča. Ako je tlo suho, voda. Ako je tlo vlažno, provjerite sljedeći dan ili dva.

Gnojid u proljeće s biljnom hranom opće namjene, poput ove organske formulacije 3-3-5 (NPK) iz Agrothrive, Dostupno u Arbico Organics.

Agrothrive tekuće gnojivo

Hyssop se dobro snalazi i u kontejnerima, a može se držati u hladnoj, sunčanoj sobi u kući. Provjerite je li spremnik dubok najmanje 10 centimetara i pripazite na vlagu tla.

Rastući savjeti

• Rasti na punom suncu.
• Voda redovito dok se ne utvrdi, a zatim provjerite vlagu tla prije zalijevanja.
• Oploditi u proljeće s općim namjenskim gnojivom.

Obrezivanje i održavanje

Ostavite sušene stabljike i lišće stoje zimi. U proljeće izrežite sve na dva centimetra od zemlje, i opet nakon cvatnje ako želite, potaknuti kompaktnu naviku i spriječiti da biljka postane vretenasto.

Ovo biljno samo sjeme, tako je dobra ideja za mrtvu glavu Ako ne želite da mali hyssops klija po cijelom vrtu.

Ako svoju biljku koristite kao biljku, zamijenite zrele uzorke svježim biljkama - uzgojenim iz reznica ili sjemena - svaka četiri ili pet godina. Biljke postaju drvene, a kvaliteta se s godinama smanjuje.

Ako su ove biljke samo ukrasne, mogu živjeti dugački, grmljavi životi kao izdržljive, drvene biljke i ne trebaju zamjenjivati.

Sorte i kultivari za odabir

Kada tražite sjemenke ili biljke hyssop, provjerite jesu li istinite H. službenik, ne anis hyssop! Oboje su prekrasni, ali potpuno su različite biljke.

H. službenik Sjemenke

Sjemenke možete pronaći u različitim veličinama paketa kod braće Eden.

H. službenik dostupan je u raznim bojama osim plave violete, uključujući duboko plavu, ružičastu i bijelu. Pazite na ove kultivirane sorte u svom lokalnom biljnom vrtiću.

'Caeruleus' nosi duboko plave cvjetove na kompaktnoj, dvije noge visoke biljke sa sivo-zelenim lišćem.

'Sissinghurst' je još jedna sorta plave cvjetove koja raste na jedno stopalo i ima velike, svijetle lišće.

'Roseus' ima prilično ružičasto-ružičasto cvjetove na tamnozelenom lišću i raste do dva metra.

H. OFFINALALIS F. albus Sadrži bijele cvjetove na kompaktnim biljkama koje rastu do visokih do dva metra.

ako želite kraću sortu, provjerite H. službenik SSP. arisatus, koji je ponekad poznat i kao patuljasti hyssop i samo raste na jednu nogu.

Iako je kompaktniji, još uvijek sadrži one lijepe cvjetove i aromatične lišće. Odličan je izbor za rock vrtove i kao biljka za rub, a dobro se slaže i u loncima!

Upravljanje štetočinama i bolestima

Zahvaljujući aromatičnim uljima, ova biljka sadrži, prirodno odbija većinu insekata za štetočine. Čak će vam pomoći da čuva štetočine poput ličinke kupusa, bube buva, i puževi daleko od obližnjih biljaka.

Bolesti koje povremeno utječu na hyssop uglavnom su rezultat lošeg odvodnje tla.

Ako vaša biljka ima žuto, valjajući lišće, iskopajte i provjerite korijenje. Ako je truljenje korijena problem, korijenski krajevi bit će smeđi i kašasti.

Urežite bilo koji pogođeni korijenje i ponovno prebacite u tlu izmijenjeno pijeskom ili malim šljunkom kako biste poboljšali odvodnju.

Iako je rijetka, praškasta plijesan može utjecati i na hyssop lišće. Ako se dogodi, pogledajte naš članak o Organski načini za rješavanje praškaste plijesni Za više informacija i mogućnosti liječenja.

Berba i očuvanje

Berbe lišće iz vaše biljke prije nego što procvjeta, po mogućnosti ujutro, neposredno nakon što se rosa osuši za najbolji ukus. Oni se najbolje koriste svježi, ali mogu se sušiti i smrznuti za kasnije.

Berite cvijeće dok su još svježi i šareni.

Da bi osušili cijele snopove lisnatih stabljika i cvijeća, objesite ih naopako u tamnom, dobro prozračenom području. Pročitajte više o sušenju biljaka.

Također možete raširiti lišće u jednom sloju na lim za kolačiće i ubaciti ga u zamrzivač, a zatim smrznuti lišće prebaciti u plastične vrećice ili hermetičke posude. Oni se mogu pohraniti u zamrzivač do godinu dana. Pročitajte više o zamrzavanju biljkes.

Recepti i ideje za kuhanje

Lišće se može koristiti za aromatiziranje marinada, mesa, juha, umaka, salata i gulaša. Upotrijebite ga kao ružmarin, Ali budite svjesni da je to prilično jaka biljka unatoč slatkom mirisu - malo može imati veliki utjecaj!

Opisana je kao okus pomalo poput metvice, ali s toplim, pomalo gorkim, cvjetnim podtonom.

Pri dodavanju hyssopa juhama i umacima, stavite lišće u vrećicu od sira i ostavite okus da ulijeva hranu dok kuha, a ne izravno dodavanje lišća.

Skidanje na cijelom svježem listu nije ugodno, ali kad se infuzira, dodaje lijep okus.

Pospite osušeni, zdrobljeni listovi lagano preko pečenog povrća i umora, jela od tjestenine, pečena piletina ili jela od janjetine.

Budući da je prilično jaka biljka, dobro se probija kroz masne proteine ​​i lijepo se spaja s divljačima i drugim igračkim mesom.

Pomiješajte svježe, sitno nasjeckane hyssop lišće s maslacem za ukusan dodatak poslužen na mesu i povrću.

Upotrijebite svježe ili sušene lišće i cvijeće da biste napravili čaj. Ili, ako više volite nešto jače, hyssop ulje se koristi za aromatiziranje chartreuse i benediktinskog likera, kao i apsint.

Sam ulje je antibakterijsko, insekticidno i antifungalno.

Da biste napravili hyssop tinkturu, napunite staklenku na pola puta fino nasjeckanim lišćem, prekrijte votkom ili drugom duhom od visokog otpora i zapečatite je.

Ostavite staklenku na toplom mjestu deset do četrdeset dana, treseći se svaki dan kako biste uznemirili smjesu, a zatim filtrirajte s sirom ili nešto slično da uklonite sve komadiće biljke. Čuvati u bocama tamne boje na tamnom, hladnom mjestu.

Hyssop cvjetovi imaju blaži okus od lišća, tako da ih možete dodati salatama za lijep i ukusan ukras.

Vodič za brzo rast reference

Prilično ukusan

Čak i ako ne želite koristiti hyssop u svom kuhanju, ova tvrdoglava biljka zaslužuje mjesto u vašem vrtu.

Dajte to sunčano, možda stjenovito ili suho mjesto s kojim bi malo drugih biljaka bilo zadovoljno, i pustite da ga Hyssop pretvori u mirisno područje koje posjećuju pčele i ptice.

Ako već imate hyssop u svom vrtu, jeste li ga ikad predstavili kao biljku u svom kuhanju? Ostavite svoje omiljene recepte u komentarima u nastavku - volio bih saznati kako ga koristite, ako imate bilo kakve prijedloge!

Jeste li znali da je hyssop povezan s ogromnom raznolikošću drugih korisnih, mirisnih, lijepih biljaka osim metvice?

Razmislite o lavandi, kadulji i salviji. Imamo članke na parceli, pa pogledajte ostale naše vodiče uzgoj bilja Počevši od ovih članaka:

• Uzgajati uobičajenu kadulju, mediteransku kulinarsku glavu
• Kako rasti i brinuti se za Cleveland Sage
• Kako uzgajati cvjetove salvije: Jednostavna skrb sa šarenim cvjetovima