Kako uzgajati vlastito stablo lišća curryja

Murraya koenigii

Jeste li ikad uletjeli u zdjelu žutog dala iz svog omiljenog restorana i divili se tom suptilnom, citrusnom okusu koji možda ne biste mogli sasvim plasirati?

Želite učiniti tu zeljastu ukusnost dio vašeg osobnog kulinarskog repertoara? Tada biste trebali razmotriti uzgoj vlastitog stabla lišća curryja kod kuće.

Možete koristiti lišće u kuhanju, a kao dodatni bonus, ova biljka je također zapanjujuća kao ukras.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Ima elegantan uzorak rasta sličan grmu koji se ističe u vrtu, a kad četkate lišće, oni oslobađaju svoju oštar, začinjena aroma.

Curry list stabla je tropska biljka koja je porijeklom iz Indije i Šri Lanke. To je pokazalo, duguljaste lišće koje raste u parovima.

I tijekom ljeta sadrži cjevasti bijeli cvjetovi koji su nevjerojatno mirisni, sa slatkim mirisom citrusa.

Za one vrtlare koji ne žive u tropskim područjima, ovo je jedna biljka koja rado raste u kontejneru u zatvorenom prostoru - i na otvorenom u određeno doba godine.

Godinama sam je uzgajao u zatvorenom prostoru kao ukrasna biljka koja povremeno doprinosi mojim obrocima.

Spremni za pridruživanje klubu Curry list Biljni zaljubljenici? Zatim pročitajte dalje!

Što ćete naučiti

• Što je stablo lišća curryja?
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Sorte i kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Ljekovita upotreba
• Vodič za brzo rast reference

Što je stablo lišća curryja?

Prije nego što zaronimo, pojasnimo nekoliko stvari.

List curryja, Murraya koenigii, je drugačija vrsta od onoga što se obično naziva ukrasna biljka curry, Helichrysum italicum, a nijedan od njih se ne koristi u izradi mješavine začina poznatim kao Curry Powder, britanski izum koji ne sadrži "curry".

H. kurziv je član obitelji Daisy koja izgleda pomalo kao lavanda. Listovi imaju intenzivan miris i ima male žute cvjetove koji izgledaju privlačno u vrtu, ali nije jestivo.

Curry list biljka - koja se naziva i stablo lišća curryja, slatki neem, kadi patta ili curry stablo - tuče iz Indije i član je obitelji citrusa ili rue, Rutaceae.

Može narasti do 20 stopa visok u zrelosti u rodnim tropima, iako je obično manji u uzgoju. Tamo su Dostupno više sorti, i tri različite veličine: redovni, patuljak i minijatura. Sve su sorte zimzelene.

U Sjedinjenim Državama će uspjeti na otvorenom u Zone tvrdoće USDA 8-12. Patuljasti i minijaturne biljke mogu se uzgajati u zatvorenom prostoru, ako vaša klima nije slatka neemska.

Ima graciozan, otvoreni uzorak rasta koji ga čini privlačnim u ukrasnom vrtu. Biljka sadrži vidljivo bijelo cvijeće u rano ljeto, i tamne, slatko, sjajne plodove koji se formiraju u srpnju i kolovozu.

Sjemenke su otrovne, ali bobice se koriste u Yunani, ayurvedskoj i homeopatskoj medicini.

Lišće M. koenigii obično se koriste u filipinskom, indijskom, pakistanskom, meksičkom, Šri Lanku, Kambodžanu, Malezijskom i tajlandskom kuhanju. Dugo je cijenjen u rodnoj regiji ne samo zbog svog okusa sličan citrusu, već i zbog njegove ljekovite vrijednosti.

Ovih dana je kultiviran komercijalno U Šri Lanki i drugim dijelovima jugoistočne Azije, Australije i Tihog oceana.

Razmnožavanje

Možda ćete moći pronaći biljke na vašem lokalnom vrtiću ili azijskom tržištu. Također možete kupiti sjeme i biljke na mreži.

M. koenigii tipično se širi ukorijenjenim reznicama, ali možete ga pokušati uzgajati iz sjemena ako ste strpljivi.

Iz sjemena

Možete propagirati stabla lišća curryja sadnjom sjemena, ali imajte na umu da ovo nije brz proces. Može proći dvije godine prije nego što se vaša biljka dovoljno uspostavi da biste redovito započeli berbu lišća.

Kupite svježe sušeno sjeme za najbolju šansu za klijanje. Starije sjemenke ne klijaju dobro.

Uklonite tvrde vanjske školjke trljanjem sjemenki, koje su zapravo jame bobica, između vaših ruku. Ako to ne uspije, sjeme stavite u plastičnu vrećicu i prevrnite kotrljajući pin preko njih.

Ako koristite svježe bobice, natopite ih 24 sata da izvučete sjeme iznutra. Nakon natapanja, možete nježno trljati meso i pulpu koja okružuje sjeme.

Do Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru, posijajte ih trećinu inča duboko u tlu za lončenje i držite ga vlažnim. Spremnik možete pokriti plastičnim omotom rupama koje su u nju pokupile kako biste zadržali vlagu, učinkovito stvarajući mini staklenik.

Sjemenkama je potrebna temperatura tla od najmanje 68 ° F za klijanje, pa po potrebi koristite toplinsku prostirku.

Brzina klijanja ovih sjemenki prilično je niska, pa pokušajte saditi nekoliko sjemenki po stanici ladice kako biste poboljšali svoje šanse za proizvodnju zdrave biljke.

Nakon što se sadnice pojave, po potrebi ih tanke iznevjerite na jednu sadnicu po ćeliji.

Na otvorenom, sijajte izravno u zemlju kada su dnevne temperature dosljedno iznad 65 ° F.

Biljke standardne veličine trebaju se posaditi na udaljenosti od četiri do pet stopa ili iste udaljenosti od bilo koje građevine. Držite tlo vlažnim dok se sadnice ne pojave, za otprilike dva do tri tjedna.

Kad vam biljka lišća curryja ima oko šest mjeseci, vrijeme je za početak obrezivanja.

Kad je zdrava sadnica formirala šest ili više grana s nekoliko razvijenih lišća na svakom, začepite leđa ili obrežite dvije grane kako bi potaknuli rast Bushiera.

Cilj je potaknuti biljku da postane grmljavi.

Od reznica

U proljeće ste izrezali komad stabljike od tri do šest inča koji ima najmanje tri seta lišća iz zrele, zdrave biljke.

Stisnite granu što bliže glavnoj stabljici, a zatim izrežite bazu pod kutom od 45 stupnjeva. Uklonite najniži set lišća i umočite dno u prah hormona korijena.

Napunite spremnik smjesom za lončenje bez kila. Volim koristiti četvero- ili šest inčni biorazgradivi lonac jer ih je lako presaditi, ali bilo koji spremnik koji će djelovati.

Biorazgradive krave

Ako trebate kupiti kontejnere, razmislite o kupnji nekih krava od Arbico Organics. Oni su biorazgradivi i dolaze iz obnovljivog resursa (kravlje kokoši).

Pokucajte rupu u smjesi za lončenje i umetnite rezani kraj stabljike. Pokopati ga dubok za centimetar. Stavite spremnik u područje s najmanje šest sati neizravne sunčeve svjetlosti dnevno.

Neka smjesa lončane vlaži i magnite reznice svaki dan dok se korijeni ne uspostave.

Znat ćete da je spreman za presađivanje kada možete nježno vući biljku i ona odolijeva, obično nakon otprilike tri tjedna.

U tom trenutku možete ga otvrnuti vani sve dok su noćne temperature iznad 40 ° F.

Ako imate dovoljno tople temperature, a planirate premjestiti svoje stablo lišća curryja vani, prvo otvrdnite svoje ukorijenjeno rezanje postupnim uvođenjem biljke na vanjsku sunčevu svjetlost i vjetar.

Prvog dana dajte biljci sat vremena sunca. Sljedeći dan povećajte vrijeme provedeno na otvorenom na dva sata. Trećeg dana dajte mu tri sata, i tako dalje.

Nakon tjedan dana, spreman je otići u svoj stalni dom, bilo da je to u zemlji ili u kontejneru vani.

Standardne biljke dosežu šest do 15 stopa na zrelost s širenjem od četiri do osam stopa. Prostor ih je udario četiri do pet stopa i iste udaljenosti od bilo koje druge biljke ili građevine.

Ako svoju biljku držite u zatvorenom prostoru, odaberite područje koje dnevno dobiva najmanje pet sati izravne sunčeve svjetlosti. Ali nemojte ga samo stavljati na to mjesto.

Postupno ga unesite s izravnim svjetlom tijekom razdoblja od oko tjedan dana, pružajući sat izravnog svjetla prvog dana, dva sata drugog dana, i tako dalje, kako biste prilagodili svoje rezanje u ove svijetle uvjete.

Kako rasti

Curry stabla mogu rasti na punom suncu do dijela sjene. Ako uzgajate svoj u spremniku u hladnijem regiji, dajte mu puno sunce. Ova biljka nikada ne smije biti izložena temperaturama ispod 40 ° F.

Mlade biljke koje imaju manje od godinu dana ne bi trebale biti izložene Puno sunce u izuzetno toplim regijama. Ako se temperature popnu na 100 ° F, držite ih na djelomično sjenovitom mjestu.

Biljke trebaju labavo, bogato, dobro drenirajuće tlo. Zemlja bi trebala biti blago kisela, s pH od 5.6-6.0. Curry list ne voli mokra stopala.

Ako vaše tlo ima lošu drenažu, radite u nekom pijesku kako biste ga poboljšali. Osim toga, ova biljka nije previše bijesna.

Volim raditi dobro isklesani gnoj ili kompost u zemlju prilikom sadnje kako bih grm dobro započeo u svojim preferiranim uvjetima, jer imam loše tlo.

Ispitajte svoje tlo Prije sadnje kako biste utvrdili trebate li dodati bilo kakve izmjene, a zatim ponovo testirati usred vegetacijske sezone.

Cilj je dati biljkama obilje hranjivih sastojaka, posebno dušika za poticanje rasta lisnatog.

Jednom ili dva puta godišnje u proljeće i/ili pad, u tlo dodajte dvije žlice 20 posto željeznog sulfata, posebno ako primijetite da lišće postaje žuto s tamnozelenim venama. Curry list sklon je nedostatku željeza.

Tijekom ljetnih mjeseci možete oploditi uspostavljene biljke kojima je potrebno pojačanje hranjivih sastojaka svakih četiri do šest tjedana s gnojivom s tekućom ribom.

Koristite tri žlice po litri vode i nanesite je na korijenje.

Voda redovito, barem jednom tjedno, ali budite oprezni da ne preplavite vodu. Površina tla trebala bi se jedva osušiti između zalijevanja.

Curry list biljke mogu tolerirati polu-sušu uvjete nakon što su uspostavljeni, a vjerojatnije je da će preživjeti sušne uvjete od pretjerano vlažnih.

Ako živite u vjetrovitom području, možda biste htjeli uložiti svoju biljku kako biste je spriječili da se savijanje ili provali u jakim naletima vjetra. Ovo se preporučuje za bilo koju biljku koja je viša od oko dva metra.

Odaberite udio koji je najmanje dvije trećine visok kao što će grm biti na svojoj zreloj visini i nježno ga umetnuti šest centimetara od stabljike biljke.

Ako naiđete na otpor, prilagodite položaj uloga i pokušajte ponovo, kako biste izbjegli oštećenje većih korijena. Barem jedna trećina udjela treba umetnuti u zemlju radi stabilnosti.

Lagano vežite za ulog s vrpcom na nekoliko mjesta ili možete koristiti traku za kuku i petlju dizajniranu za ulaganje.

Ako se vrijeme ohladi u vašem području, lišće vaše biljke može biti žuto i otpasti. Sve dok temperature nisu pale ispod 40 ° F, to ne znači da umire - samo da ide uspavano.

Sve u visokim 50 -ima i niže može postrojenje poslati u uspavljivanje.

Ako se to dogodi, lišće će se ponovno pojaviti u proljeće kada se temperature povećavaju. Smanjite navodnjavanje tako da se tlo isuši na jedan centimetar duboko između zalijevanja. Ovo će pomoći u sprječavanju truljenja korijena.

Također možete spriječiti pad lišća povećanjem temperature ako biljka raste u zatvorenom prostoru.

Obrezivanje nije potrebno za zdravlje biljaka, ali može vam pomoći povećati žetvu. Obrežite u proljeće ako želite kontrolirati veličinu biljke i potaknuti rast Bushiera.

Ako planirate sakupljati lišće, pričvrstite pupoljke koji se formiraju na biljci. Oni se obično formiraju na proljeće, ali biljna cvjetova sporadično tijekom proljeća, ljeta i pada, pa pripazite.

Oni će se otvoriti u prekrasno, mirisno cvijeće, ali cvjetovi dolaze na štetu rasta lišća.

Budući da u kuhanju ne koristim tonu lišća, pustio sam svoju biljku cvijet. Cvjetovi su tako lijepi i mirišu tako dobro, ne želim ići bez.

Curry list biljke su samoplodne. Ako pustite da cvijeće raste, plodovi će sazrijevati tijekom srpnja i kolovoza na biljkama koje se uzgajaju na otvorenom u zonama 9-12.

Volim otjerati cvijeće prije nego što sazrijevaju u plodove s oštrim parom škara, ali možete im dopustiti da se formiraju ako ih želite koristiti medicinski ili spasiti sjeme za sadnju.

Samo imajte na umu da kad biljka počne razvijati cvijeće i voće, uglavnom prestaje stavljati svoju energiju u rastuće lišće.

Cvjetovi imaju jak, slatki miris, a ptice vole jesti bobice - i širiti sjeme.

Kao što sam ranije spomenuo, apsolutno možete uzgajati stabla lišća curryja u posudi. Najvažnija stvar koju treba imati na umu jest da ćete morati predati u većem spremniku kako biljka raste.

U roku od deset godina, standardno stablo pune veličine trebalo bi biti saksije u kontejneru od 30 galona. Ako uzgajate minijaturnu ili patuljastu raznolikost, oni se mogu usaniti u kontejnerima od tri galona ili pet litara, kada se potpuno sazrijevaju.

Ako planirate premjestiti svoje postrojenje u zatvorenom prostoru i iznova nakon što je svaki rizik od smrzavanja prolazio svake godine, trebali biste odabrati minijaturnu ili patuljastu raznolikost.

Kontejner od 30 litara bit će pretežak da bi se kretao!

Postrojenja za gnojive kontejnere s gnojivom specifičnim za kontejnere svakih šest tjedana tijekom proljeća, ljeta i jeseni.

Ako uzgajate svoju biljku lišća curryja u zatvorenom prostoru tijekom razdoblja hladnog vremena i pomaknite ga vani kad je toplo, svakako je postupno otvrdnite ponovnim iznošenjem na sunce u proljeće kao što biste bili nova sadnica.

Rastući savjeti

• Posaditi u dobro drenirajućem tlu
• Osigurati puno sunce za zrele biljke ili hladovinu tijekom vrućine dana u vrućim regijama
• Oploditi po potrebi, tijekom cijele godine
• Voda umjereno i izbjegavajte pretezanje tla

Sorte i kultivari za odabir

Postoje tri veličine stabala listova curryja, koja se botanički nazivaju "morfotipovima", s nekoliko različitih sorti standardne veličine.

Velika ili standardna stabla curryja su ona koja se najčešće uzgajaju za komercijalnu proizvodnju. Ako u trgovini kupujete lišće curryja, oni su najvjerojatnije došli iz standardne biljke.

Velika stabla brzo rastu i imaju aromatične lišće. Najbolje rastu u zonama 9-12, u vrtovima gdje se mogu uzgajati na otvorenom tijekom cijele godine.

Postoji nekoliko sorti standardne veličine koje možete pronaći, iako se većina biljaka koje su dostupne iz rasadnika u Sjedinjenim Državama prodaje pod nazivom generičke vrste M. koenigii.

Patuljasta sorta ima dulje lišće koje je malo upaljač u boji od onih iz biljke pune veličine. Oni rastu da bi bili visoki oko 12 do 24 inča i široki 12 inča u zrelosti.

Oni se mogu proširiti pomoću sisa i u pravim uvjetima mogu postati invazivni, pa će možda biti potrebno sadnju kontejnera ili redovito obrezivanje sisa. Patuljasta sorta može se uzgajati na otvorenom tijekom cijele godine u zonama 8-11.

Gamthi (minijaturne) sorte rastu najsporije i imaju debele, vrlo mirisne lišće. Ako želite da biljka raste u spremniku u zatvorenom prostoru od koje možete ubrati lišće da biste koristili kao biljku u vašem kuhanju, preporučio bih ovo.

Gamthi Curry list biljka

Možete pronaći tri do četiri inčne biljke Dostupno s Hilltop Fresh -a putem Amazona.

Ova vrsta postaje visoka oko šest do osam centimetara u zrelosti, a lišće je još aromatičnije od onih većih vrsta.

Kao i patuljasti tip, Gamthi se najbolje povećava u zonama 8-11, ili se može uzgajati u zatvorenom prostoru u hladnijim regijama za dio ili cijelu godinu.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Mrzim borbu protiv štetočina i bolesti. Moja filozofija je da ako se moram boriti da biljku ostala živa, nije namijenjeno rasti u svom vrtu.

To je još jedan razlog zašto sam obožavatelj Curry Leafa. Otporan je na većinu štetočina i bolesti koje mogu srušiti druge biljke.

Ipak, postoji nekoliko stvari na koje treba paziti.

Štetočina

Asfidi posebno vole mlade biljke. Primijetit ćete grupe sitnih i bez krila žutih, smeđih, ružičastih, crnih, sivih ili zelenih insekata na lišću.

Oni će usisati sokove iz vaše biljke i mogu širiti bolest. Njihova šteta može uzrokovati da lišće uvija i postane žuto, a oni ostavljaju za sobom ljepljivu tvar koja se zove medena naredba koja može dovesti do čađe.

Prva linija napada je prskanje biljaka eksplozijom hladne vode. Ponekad ih je opušteno, tako da će preći na druge biljke sve što je potrebno. Ako to ne uspije, pokušajte prašiti biljku brašnom.

Ako zaraza postane jako loša, pokušajte tjedno nanošenje neem ulja dok štetočine ne nestanu.

Biljke također mogu biti Napadi paukovima grinja. Ove sitne arahide teško je vidjeti, ali vjerojatno ćete primijetiti reptnice koje ostavljaju iza sebe.

Hravaju se biljkama probijajući ih i isisavajući vlagu, a mogu izazvati požudenje ili nekrotične mrlje.

Povrh svega, oni također mogu prenijeti bolest. I više vole vruće vrijeme - baš kao i biljka lišća curryja.

Možete se nositi s tim štetočinama prskanjem biljaka eksplozijom hladne vode da ih uklonite. Radite to dnevno tjedan dana.

Ako to ne uspije, pokušajte Uvođenje korisnih insekata poput čipke i bubamara u vaš vrt.

Ako to ne uspije, vrijeme je da izbijete velike puške. Koristite insekticidni sapun ili neem ulje da biste ih kontrolirali.

Tri puta tjedno tijekom dva tjedna, poprskajte svoje biljke sapunom ili uljem, slijedeći upute proizvođača.

Psyllidi, poput grinja i uši, također usisavaju sok iz biljaka. Ostavljeno da se blagdan dovoljno dugo, lišće na biljci curry lista na kraju će se žuti i umrijeti.

Ova buba dugačka je desetina inča s crvenkasto-smeđom bojom. Može skočiti na velike udaljenosti i letjeti. Nimfe izgledaju slično kao ljestvica, Još jedan uobičajeni biljni štetočina.

Korisni insekti poput bubamara i lacewings mogu pomoći u kontroli populacije, kao i iste redovne primjene neem ulja kao što je gore opisano.

Također možete Ditomejska zemlja prašine na i oko vaših biljaka.

Botanigard ES

Ako ništa od toga ne uspije, biološki insekticidi botanigard es, Dostupno putem Amazona, vrlo je učinkovit protiv lisnih uši, grinja i psyllida.

Ovaj insekticid sadrži korisnu gljivu Beauveria bassiana za kontrolu raznih insekata s mekom.

Bolest

Spot lista je uhvatljivo ime za bolest uzrokovane bakterijama i gljivicama koje uzrokuju mrlje na lišću vaše biljke. Ova bolest može oslabiti vaše stablo lišća curryja i s vremenom uzrokovati dovoljno stresa da vaša biljka podlegne i umire.

Kao što ime govori, predstavlja kao male smeđe ili crne mrlje na lišću.

Da biste ga kontrolirali, zaustavite gnojidbu, osim ako test tla ne ukaže na specifičan nedostatak hranjivih sastojaka. Provjerite ima li vaše biljke pravu količinu vode i nanesite tri do četiri inčnog sloja trave, lista ili novine malča oko stabla, ostavljajući dva centimetra između mulcha i trupa.

Također, ne prenapučene biljke i držite ih obrezane kako bi promovirali cirkulaciju zraka.

Ako ništa od toga ne pomaže i vaše biljke nekoliko godina zaredom imaju infekciju lista na licu, primijenite fungicid širokog spektra u proljeće.

Također pripazite na zelenilo citrusa. Ovu bolest uzrokuje bakterije Candidatus Liberibacter Asiaticus I predstavlja ozbiljnu prijetnju biljkama citrusa u SAD -u, Velikoj Britaniji, Aziji, Africi i Brazilu.

Širi ga psyllidi, zbog čega je dodatno važno držati bube pod kontrolom.

U nekim je područjima postala takva zabrinutost da neke vlade ograničavaju transport citrusa i drugih biljaka u obitelji Rutaceae. Da, to uključuje biljke lišća curryja.

U Velikoj Britaniji zabranjen je uvoz svježih lišća i biljaka izvan EU -a. U SAD-u je ograničeno uvoz i inter i unutar države kretanje biljke i svježeg lišća.

Da biste saznali više o ovoj bolesti, pogledajte našu Vodič za zelenilo citrusa.

Žetva

Bez obzira na veličinu, postrojenje bi trebalo biti u potpunosti produktivno do pete godine. Tijekom godina do četiri, žetva će se početi postupno povećavati svake godine.

Standardne sorte trebale bi biti visoke oko šest stopa u dvije godine, a u tom trenutku možete početi redovito berbu.

Patuljasti i minijaturni (Gamthi) tipovi traju malo duže da dosegnu veličinu za berbu od oko polovice njihove zrele visine, a minijaturne biljke traju do pet godina.

Berba se može obaviti na jedan od dva načina:

Možete pljusnuti lišće onako kako vam trebaju. Ili možete uzeti veću žetvu dva ili tri puta godišnje.

Druga metoda znači smanjiti grane svaka dva mjeseca tijekom vegetacijske sezone.

Koristite škare ili Pluneri za smanjenje grana. Ostavite nekoliko centimetara u podnožju svake grane. Nikad ne uzimajte više od polovice lišća odjednom.

Ne sramirajte se berbom. U stvari, promiče rast bujija koji će vam omogućiti redovito berbu lišća u budućnosti.

Sve dok ne uzimate više od polovice lišća odjednom, novi rast će se i dalje pojavljivati ​​i zamijeniti ono što ste uklonili.

Očuvanje

Svježe lišće možete pohraniti u hladnjaku dva tjedna u zapečaćenoj torbi. Pričekajte da ih operete sve dok prije upotrebe.

Možete i zamrznuti lišće, iako će izgubiti boju i malo okusa.

Uklonite stabljike i operite i osušite lišće. Bacite lišće u biljnom ulju dok se lagano presvuče.

Koristim otprilike žlicu po šalici lišća. Postavite lišće u zasebne plastične vrećice, pritisnite zrak i zamrznite se do šest mjeseci.

Ako imate posebno veliku žetvu, možete i osušiti lišće. Oni će imati blaži okus nego kad su svježi.

Stavite ih u jedan sloj na ekranu i stavite lišće u zaštićeno područje s dobrom cirkulacijom zraka dok ne postanu hrskavi i suši.

Listove također možete smjestiti u dehidrator hrane. Držat će se u hladnom, tamnom mjestu u zatvorenom spremniku do godinu dana.

Ovdje pronađite još savjeta o sušenju i skladištenju biljaka.

Recepti i ideje za kuhanje

Curry stablo Listovi okus pomalo citrusi, sa svijetlim, svježnim okusom koji je poput limuna i naranče u kombinaciji s malo dimljenog začina.

Jedan od najlakših načina za korištenje lišća je da ih stavite u jelo za dodavanje malo Zing -a. Volim dodati lišće tortiljskoj juhi za citrusni nagovještaj okusa.

Također su ukusni jednostavno prženi u ulju s vrućim biljnim i malo soli, šrilanški stil, kao što sam saznao od prijatelja. Listove možete umočiti u aioli ili ih baciti na curries kao ukras.

Pokušajte sitno sjeckati lišće i dodajte ih tijestu za kruh. Curry list može se koristiti za miješanje u tijesto prilikom pečenja naan ili kruha od cjelovitog pšenice.

Ako imate svježu ljetnu salatu, spustite nekoliko sirovih lišća sa salatom.

Budući da su citrusi, savršeni su za začin jela od morskih plodova poput etouffee, pečene ribe ili curry.

Također možete izvaditi stranicu iz moje knjige s receptom i napraviti "curry list pesto" miješajući jednu šalicu maslinovog ulja s dvije šalice svježeg lišća curryja, malim slatkim lukom, tri crvena čilija (manje ako ste začinjeni začine ), jedan klin češnjak, i sol i papar po ukusu.

Ukusno je miješano u kiselo vrhnje kao dip, bačen tjesteninom ili se koristi kao preliv pizze ili sendvič.

Ljekovita upotreba

Listovi stabla curryja koriste se u ayurvedskoj medicini tisućljećima. To je korišten U ovoj medicinskoj tradiciji do liječiti probleme u želucu, proljev i modrice.

Listovi sadrže antioksidante, beta karoten i vitamini c, a, b i e. Također imaju željezo, vlakna, kalcij, fosfor i aminokiseline. Studije pokazuju imaju antimikrobni i antioksidativna svojstva.

Napomena opreza:

Iako su bobice jestive i također se koriste u medicinskim sustavima Ayurveda i Unani, sjeme biljke otrovne su za sisavce i ljude - zato ih nemojte jesti!

Bilo je neki Obećavajuće studije o životinjama što ukazuje na neke potencijalne ljekovite prednosti lišća curryja, ali potrebna su ljudska ispitivanja da bi se utvrdile ove prednosti.

Vodič za brzo rast reference

Puno utjecaja na malo napora

Curry Plant izrađuje prekrasan uzorak kućne biljke ili vrtni uzorak, osim ukusnog dodatka vašem kuhanju - a tko ne voli biljku koja može obaviti dvostruku dužnost?

Na otvorenom, sjajni listovi i bujni cvjetovi čine šarmantan dodatak bilji ili ukrasnom vrtu.

A onda je tu okus lišća. Dok niste iskopali svježi list u ustima da biste doživjeli hrskavi zeleni prasak citrusa, ne znate što vam nedostaje.

Uzgojem lišća curryja kod kuće, možete uživati ​​u svemu što ovo postrojenje može ponuditi tijekom cijele godine.

Jeste li probali uzgoj biljaka lišća curryja? Podijelite svoja iskustva u komentarima u nastavku!

Ako vam usta zalijevaju još malo Esencijalno kuhinjsko bilje I začini, evo nekoliko drugih opcija za provjeru:

• Kako uzgajati limunsku travu, tropska biljka
• Savjeti za njegu biljke đumbira: Kako uzgajati đumbir u zatvorenom prostoru
• Kako uzgajati aromatičan kardamom u svom kućnom vrtu