Vrste kale Top 10 najboljih Kalesa za rast

Kale je popularna vrtna biljka koja je lako uzgajati, snažno i daje velikodušni usjev nježnog lišća za stol. Međutim, prevrnite se kroz bilo koji katalog sjemena i brzo ćete vidjeti da postoji mnogo vrsta kelja koje možete rasti s nizom boja, tekstura i oblika. Iako imaju neke sličnosti, različite vrste kelja također imaju puno razlika. Određeni su hladniji izdržljivi, što je idealno ako želite ubrati kelj u zimu, a drugi imaju šareno, shodno lišće što je odličan način za jazz uz povrtnjak prednjeg dvorišta. Nastavite čitati kako biste saznali više o različitim sortama kelja i mojih 14 favorita za rast.

Što je kelj?

Kale je hladna sezona zelena koju vrtlari rastu zbog svojih velikih, hranjivih lišća. Uživamo u sirovom kaleu u salatama i smoothieju, pečenim za čips od kelja i kuhamo u juhu i receptima za prženje. Kale je također vrlo zdrava zelena i prepuna vitamina i minerala poput vitamina C, vitamina K i kalcija. Osim toga, postoji mnogo vrsta kelja koje možete posaditi nudeći širok izbor oblika listova, tekstura i boja.

Listovi kelja postaju slađi u hladnom vremenu, zbog čega se često uzgaja kao jesenski i zimski usjev. U svojoj zoni 5 vrt beru kelj tijekom cijele godine štiteći biljke mini obručama ili hladnim okvirima tijekom zimskih mjeseci. Trgovina namirnica Kale ne može pobijediti ukusan okus i teksturu lišća uzgajanih u vrtu.

Vrste kelja

Kale pada u jednu od dvije skupine: Brassica Oleracea ili Brassica Napus. Brassica Oleracea (Acephala Group), koja se također naziva divlji kupus, izvorna je vrsta popularnog obiteljskog povrća s kupusom poput kupusa, brokule, brussela klice i kohlrabija. S vremenom su se pojavili razni sorti kao uzgajivači odabrani za različite karakteristike. Na primjer, brokoli i karfiol razvili su značajne cvjetne glave, a biljke kelja uzgajane su za proizvodnju velikih lišća. Mnogo je izvanrednih brassica oleracea kalesa, uključujući plavo uvijeni viski, lacinato i šarene ukrasne sorte kelja uzgajane za jesenski dekor.

Druga skupina kale je Brassica Napus (Pabularia Group), koja se naziva i sibirski kelj. Ove snažne kale slične su sortama Brassica oleracea, ali su više zimske i imaju bolji otpor insekata. Listovi sibirskog tipa Kales također su nježniji i blagi aromatizirani od onih Brassica oleracea. Obje vrste čine izvrsne vrtne biljke, a unutar svake skupine postoji mnogo sorti na raspolaganju iz kataloga sjemena. Pogledajmo bliže neke od ovih različitih vrsta kelja kako bismo vam pomogli da odlučite najbolje da rastete.

Vrste kelja u grupi Brassica oleracea

Mnogi popularni vrtni kales nalaze se u grupi s kultivarom Brassica oleracea. Većina su kompaktne biljke, visoke i široke 18 do 24 inča i tvore bazalnu rozetu lišća. Ako pogledate stabljiku, peteljke lišća pričvršćuju se oko stabljike u krugu. Listovi su debeli i mesnati i mogu biti uski, poput lacinato kelja ili vesla, kao i kod mnogih ukrasnih kalesa. Ovisno o raznolikosti, rub lista može biti gladak, valovit ili duboko nazubljen. Ovo je šarena skupina kalesa s lišćem i lisnim venama u živahnim nijansama bijele, crvene ili duboko ljubičaste.

Patuljasti plavi uvijeni škotski kelj

Ovaj patuljasti kelj također se naziva vates i tvori uredne nasipe duboko uvijenih plavo-zelenih lišća. Biljke rastu oko 12 do 16 centimetara visoke i široke 24 inča. Jer je tako kompaktan, to je kelj koji volim saditi u hladnim okvirima ili tunelima s niskim mini obrubom. Žetva dječjeg zelenila nakon 4 do 5 tjedana. Zrele biljke trebaju oko 60 dana da pređu od sjemena do berbe.

Lacinato kelj

Da sam morao odabrati samo jedan kelj da rastem, to bi bio lacinato. Ovaj spektakularni talijanski tip ima mnogo imena, uključujući kale dinosaura, toskanski kelj, toscano i cavolo Nero. Biljke imaju uska, promucana plavo-zelena lišća koja su među najzanajdernim od svih vrsta kelja. Izvrsna je u salatama, kao i u juhama, kasicama, tjestenini i gulašima. Nije tako zimska izdržljivost kao neke druge vrste kelja, ali sa zaštitom možete produžiti žetvu domaće u zimu. Crna magija je poboljšana sorta koja je toplinski tolerancija.

Duga lacinato kelj

Ovu zadivljujuću sortu uzgajao je Frank Morton koji je prešao Lacinato i Redbor Kales, a rezultat je biljka koja je izuzetno ukrasna, a nudi i velikodušnu žetvu vrlo nježnog lišća s blagim okusom. Plavo-zeleni listovi obojeni su crvenim i ljubičastim nijansa. Ova je sorta hladnija tvrđa od lacinata, a također je sporija za vijak. Ako u jesen raste duginu lacinato, imajte na umu da se boja lišća većine biljaka produbljuje do bogate ljubičaste.

Kelj

Prvi put kad sam vidio zrelu biljku od kelja u crvenoj boji, mislio sam da je to ukrasna sorta. Srećom, smetnje biljke su također nevjerojatno ukusne. Očekujte dobru žetvu dubokog ljubičastog burgundija, čvrsto kovrčavog lišća koji se drže na dvije noge visoke biljke. Volim odabrati dječje lišće kako bih dodao podebljanu boju salatama, ali nema potrebe za žurbom berbe jer su zreli listovi također vrlo nježni. Crvena je vrlo hladna izdržljiva i lako se uvlači u zimu u većini regija. Pokrivam biljke mini tunelom s obruča.

Zimborski kelj

Mnogo je razloga zbog kojih je Winterbor standardni zeleni kovrčavi kelj uzgojen u kućnim i tržišnim vrtovima. Pouzdan je, produktivan, hladan izdržljiv, a lišće ima blagi ugodan okus. Volim upariti Winterbor i crvenokor u vrtu jer je kontrast boje upečatljiv. Osim toga, imaju slične navike rasta. Oboje rastu oko dva metra i prinose se tijekom dugog vremenskog razdoblja. Još jedna značajka Winterbor -a je da vrlo kovrčavi listovi otežavaju uvezeni leptiri za crv od kupusa da polože svoja jaja.

Prizm kelj

Prizm je nagrađivani hibrid s atraktivnim lišćem kovrčavog kalea koji se održavaju na kratkim, namirnim biljkama. Ovu robusnu kelj uzgajam više od pet godina i cijenim kompaktan rast koji ga čini idealnim za lonce ili hladne okvire, kao i njegov brzi ponovni rast nakon berbe. Tamnozeleno lišće Prizm raste oko 15 centimetara visok i široko i spremno je za početak berbe oko 6 tjedana od sjetve.

Portugalski kelj

Portugalski kelj, također poznat kao Tronchuda, zvjezdani je sastojak portugalske juhe od kelja. Biljke izgledaju jako poput kolača i tvore velike labave glave koje rastu 18 inča visoke i široke. Listovi su sami glatki i u obliku veslača sa svijetlo bijelim peteljkama i srednjim brojevima. Hrskava tekstura čini ovo sjajnim sortima za sok ili smoothie.

Ukrasni kelj

Ukrasni kalesi, kao i ukrasni kupus, obično se sadi u cvjetne krevete i kontejneri u kasno ljeto i početkom jeseni kako bi se osigurale mjesece sezonske boje. Ove nisko rastuće biljke sazrijevaju na oko 15 centimetara visoke i široke i formiraju rozete gusto nabijenih lišća. Ovisno o sorti, lišće može biti glatko, vedro ili duboko izrezano u nijansama ljubičaste, bijele, ružičaste i crvene. Ukrasni kelj je tehnički jestiv, ali lišće se uzgaja za oblik, teksturu i boju, a ne okus. Stoga ćete ih naći daleko tvrđi i gorki od Kalesa namijenjenog kuhinji.

Hodajući štap kelj

Ovo je jedna od jedinstvenijih vrsta kelja, ali ona koja je vrlo zabavna za rast! Hodajući štap Kale je sorta nasljedstva koja se ponekad naziva i Jersey kupus i visok do 10 stopa. Vrtlari vole koristiti guste i vlaknaste stabljike zrelih biljaka za štapiće za hodanje. Hodajući štap kelj je najbolje zasađen u rano proljeće, tako da može započeti sezonu vegetacije, iako ga mnogi vrtlari ostavljaju u vrtu 12 do 18 mjeseci, tako da biljke mogu povećati veličinu.

Kad ste spremni za berbu stabljike "štapića za hodanje", izrezati biljku i objesiti je na toplom, dobro prozračenom mjestu kako bi se mogla osušiti. Može potrajati nekoliko mjeseci ili više da se stabljika potpuno osuši. Jednom kada ga ima, dodajte lakinski sloj i uživajte u svom štapu za hodanje. Što se tiče jedenja ove vrste kelja, imajte na umu da su listovi jestivi, ali predlažem da berba najmlađeg lišća jer su to najvažniji.

Vrste kelja u grupi Brassica Napus

Brassica Nahus, sibirski kelj, druga je vrsta kelja, a ti su sorti poznati po svojoj ekstremnoj zimskoj tvrdoće i otpornosti na štetočine. To je kovrčava ili lepršava tekstura lišća koja insektima otežava položivanje jaja. Osim toga, većina vrsta Brassica Napus Kales proizvodi lišće s blagim okusom, tako da će čak i najnepovoljniji jedeni kelj uživati ​​u nježnom lišću ovih kalesa.

Crveni ruski kelj

Nazvan i Ragged Jack, crveni ruski je vrlo široko uzgojen kelj. Biljke se mogu pohvaliti glatkim zelenim lišćem istaknute jarko ljubičastim venama. Obožavam rasti Crveni ruski za dječje zelenilo jer su mali listovi spremni odabrati samo mjesec dana od seja. Ali zreli namučeni listovi također čine odlične čips od kelja ili koristite narezane lišće u jelima poput juha i gulaša. Očekujte gotovo slatki okus, posebno u kasnoj jesen i zimu, te biljke koje narastu do 3 metra i široke 2 metra.

Sibirski kelj

Kao što mu ime govori, ovo je hladni izdržljivi kelj i jedna od mojih najdražih vrsta kelja za rast zimi. Izgubljeni plavo-zeleni listovi rastu na visokim biljkama od 24 do 36 inča koje sazrijevaju 60 dana od sadnje. SIMIM SEME ZA SIBIRSKI KALE U sredini ljeta, jer to osigurava da su biljke u punoj veličini do trenutka pada temperature početkom listopada.

Bijeli ruski kelj

Ovaj brzo rastući kelj sličan je navikama rasta, izgledu i okusu crvenom ruskom, s glavnom razlikom da bijeli ruski listovi imaju bijela rebra i peteljke. Iako ovaj kelj ne nudi podebljanu obojenost, i dalje je nevjerojatno atraktivan sa svojim oblikama u vazi i sitno nazubljenim rubovima listova.

Crvena ursa kelj

Red Ursa, koju je također uzgajao Frank Morton, kombinira crveno ruski i sibirski kelj. To je nagrađivana sorta s debelim plavo-zelenim lišćem i burgundsko-ljubičastim venama. Izaberite kovrčave lišće kao dječje zelenilo, lišće pune veličine ili u bilo kojoj fazi između. Poput sibirskog kalesa, crvena ursa je vrlo hladna izdržljiva.

Medvjeđi potrepštine kelj (jedna od najoštetnijih vrsta kelja!)

Zaljubila sam se u ovaj nevjerojatno jedinstveni kelj prije nekoliko godina i od tada ga raste. Zašto? Fino nazubljeni listovi su super pernate što daje izvrsno potkrovlje u mješavinama za salatu za bebe. Ali ova fina tekstura također znači da su medvjeđi potrebe otporne na mnoge vrste insekata. Listovi također imaju raspon boja koji uključuje zelenu, plavo-zelenu, zelenu ljubičastu i ljubičastu. Kao i druge vrste sibirskog kalesa, to je vrlo hladno tolerantno i mi dobro uživamo u zimskim mjesecima.

Ostali sjajni kale koje biste željeli pokušati uključiti Scarlet Kale, kineski kelj (koji se naziva i Gai Lan ili kineski brokoli), zasljepljujuću plavu, Casper i Kosmic koji je pouzdano višegodišnji i vraća se iz godine u godinu.

Rastući savjeti za sve vrste kelja

Sad kad znamo više o mnogim vrstama kelja, želio sam podijeliti nekoliko savjeta koji mi pomažu da svake godine rastem urod odbojnika od ovih lisnatog zelenila.

1. Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru - Sjemenke kelja mogu se izravno zasijavati ili započeti iznutra pod rastom svjetla. Ako sadim usjev dječjeg kelja, izravno posijam sjeme kako ih razmazuje oko 1 inč. Međutim, za biljke pune veličine volim sijati sjemenke kelja unutar 4 do 5 tjedana prije nego što ih želim premjestiti u vrt. To mi omogućava da presadimo snažne biljke bez brige štetočina poput puževa jedu sitne sadnice.
2. Dajte idealne uvjete uzgoja kale - Kale uspijeva kada se posadi na punom suncu u tlu obogaćenom kompostom. Potreban mi je i stalan izvor dušika, pa dodajem organsko gnojivo s laganim oslobađanjem, kada presađujem sadnice.
3. Vježbajte pravilan razmak - Za biljke u punoj veličini, sadnice prostora za kelj udaljene 12 centimetara u redovima ili formaciji rešetke.
4. Berba često - Za najbolje kušanje kelja često odaberite, uklanjajući najstarije lišće. To su najudaljenije lišće i berba na ovaj način također potiče obilje nježnog novog lišća za klizanje. Imajte na umu da se kelj bolje okusi nakon mraza, pa se ne žurite za berbom kelj ako je vrijeme još uvijek toplo.

Ako ste voljeli učiti o različitim vrstama kelja, možda ćete uživati ​​u ovim člancima:

• Kako uzgajati lacinato kelj
• Kompletni vodič za uzgoj kelja
• Saznajte o uzgoju kelja zimi
• Uzgoj kelja u zatvorenom prostoru
• Kako zamrznuti kelj

Imate li omiljene vrste kelja za rast?