Kada ubrati tomatillos za najbolji okus

Tomatillos su omiljeni u mom povrću. Jedna biljka može proizvesti gotovo neodoljivu žetvu, što za mene znači da mogu napraviti puno salsa verde (spajalica u mojoj jesenji ostaci). Znajući kada ubrati Tomatillos pomoći će vam da se pobrinete li voće kad je to najslavnije.

Postoje dvije vrste tomatillosa, Phyalis Philadephica i Phyalis ixocarpa. A postoji nekoliko sorti oboje. Ovi članovi obitelji Nightshade porijeklom su iz Meksika i Srednje Amerike, a istaknuli su u kuhinji tih zemalja još od predkolumbijske ere.

Imaju strpljenja prilikom uzgoja tomatillosa

Možete odabrati puno tomatillosa iz jedne biljke. Međutim, budući da biljke nisu samo-oprašivanje, potrebne su vam najmanje dvije ili više biljaka Tomatillo za proizvodnju voća.

Tomatillo biljke će uzgajati obilje žutih cvjetova koji se pretvaraju u okrugle, prazne ljuske (iz kaliksa). Tu će se početi formirati Tomatillos, na kraju ispunjavajući te ljuske.

Rastući tomatillos zahtijeva strpljenje. Nazvane i meksičke kopnene trešnje i meksičke ljuske rajčice, tomatillos može biti vrlo sporo voće. (Možda ćete ih čak htjeti predavati ako ste nestrpljivi.) Ali jednom kad krenu, pazite! Biljke mogu postati vrlo teške nakon što se Tomatillos počne razvijati. Imao sam biljke koje se počinju naginjati od vlastite težine. Morat ćete kaveziti ili ugraditi biljke-pokušajte to učiniti početkom sezone kada su biljke još uvijek male, tako da ne ometate korijenje ili riskirate da kasnije odbijete podružnice. Često se nalazim čak i stavljam pojedinačne grane kako bih podržao njihovu težinu. Iznenadne ljetne oluje također mogu naštetiti čak i najsjajnijim biljkama Tomatillo, dokazivanja uloga ili kaveza su dobra ideja.

Što se tiče štetočina, većinu godina odabirem (i škljocam ili isušim) trosjed krumpira-vole se sakriti ispod lišća i žvakati lišće i struganje bilo koje ličinke koje pronalazim s donjih strana lišća. Kolorado krumpirove bube također vole spustiti se na biljke Tomatillo. Oni mogu prezimljivati ​​u tlu, tako da je dobra ideja rotirati svoje usjeve svakih nekoliko godina ili tako.

Kada sakupljati tomatillos

Obično sam svako jutro u svom vrtu, čak i kad ne trebam zalijevati, tako da ću tada sakupljati svoje tomatillos, zajedno sa bilo čim drugim što je spremno za odabir ili povlačenje.

Kao što sam spomenuo, tomatillos može biti sporo razvijanje voća, ali kad se pojavljuju te zelene "lampione", vaša sezona žetve je iza ugla. Datit ću čahure nježno stisak kad me zanima kako plod dolazi.

Znat ćete kada sakupljati tomatillos nakon što se te lampione napune, počnu se osušiti, a papirne ljuske otvorene su otkrivajući voće iznutra, poput Hulka kad mu odjeća počne prezataj.

Kao i njihovi rođaci od tla od trešnje, zreli tomatillos može jednostavno pasti iz biljke kad su spremni. Pogledajte bazu svojih biljaka nakon što saznate da su gotovo spremni, tako da ne propustite nijedan! Otkrivam i jesu li tomatillos još uvijek na biljci s podijeljenim, papirnim ljuskama, sve što morate učiniti je samo dodirnuti ili ih lagano gurnuti i oni vam padnu u ruci. Ako se stabljika ne odvuče lako iz biljke, dao bih ga još jedan dan ili tako. Za razliku od rajčice, ne možete prikupiti tomatillos da biste sazrijeli i sazrijeli na prozoru.

Možete jesti tomatillos kad su još uvijek malo nezreli. Često ću na kraju sezone sakupljati tomatillos koji je blizu zrelog ako znam da su u opasnosti da me dodiruju mraz. Bacat će se u zelenu salsu. Ne želim da itko ode na otpad! I, u ovom trenutku, izvadit ću biljke.

Ove godine, ako voće pristojne veličine ostane na biljci i nisam spreman da ga odaberem, izvadit ću ga i objesiti ga naopako u mojoj neogrijanoj garaži. Tomatillos će zadržati nekoliko mjeseci kada se pohranjuje na ovaj način.

Što učiniti sa svojom berbom tomatillo

Jednom oguljen, zreli će tomatillos biti zeleni, ljubičasti ili žuti, ovisno o sorti koju ste posadili. Zeleni tomatillos su zreli kad su još uvijek zeleni. Kako počinju žuti, gube taj tangi okus po kojem je poznat. Ljubičasti tomatillos okus malo slađe. Oboje čine sjajnu salsu!

Prije jela svoj tomatillos, morate ukloniti posljednje bitove tih ljuski na papiru. Jednostavno bi se trebali oguliti. Voće će biti ljepljivo od ljuske, pa im dajte ispiranje u toploj vodi.

Moja najdraža stvar s mojom berbom tomatillo je napraviti salsa verde. To jedem cijelu zimu na tacosima i enchiladama i preko omleta. Čak ću staviti salsa verde u guacamole. Također možete dodati tomatillos u receptima sa salsom od rajčice. Pronašao sam neke recepte za tomatillo koje sam zainteresiran za pokušaj Dobar tek, također.

Čuvajte tomatillos u hladnom, suhom mjestu. Traju na šalteru otprilike tjedan dana, a u hladnjaku u papirnatoj torbi oko tri tjedna.

Izvucite svoje biljke Tomatillo nakon što je žetva završena

Tomatillos će nastaviti proizvoditi voće, dobro u jesen. Budući da tomatillos obično pada u vrt kad su zreli, počet će se raspadati. Pokušajte ih loviti iz tla prije nego što se voće podijeli. Za jednu, na rukama ćete imati kašasti nered za vrijeme čišćenja jeseni dok voće počinje truliti. Nadalje, ostavljanje sjemenki u zemlji preko zime znači da će se sadnice početi pojavljivati ​​u proljeće. Ovo je u redu ako želite ponovno uzgajati biljke u tom vrtu. Ali povukao sam i sadnice tomatilla i mljevenih trešanja iz svojih podignutih kreveta dvije do tri godine nakon što sam ih zakrenuo iz određenog vrta. Ove godine imam biljku koja raste nekoliko metara od uzdignutog kreveta u mrlju dnevnih mjesta. Uporni su!

Više savjeta za žetvu vege

• Prikladan vodič za skupljanje povrća
• Kada ubrati Bruxelles klice
• Berba krumpira u vrtnim krevetima i posudama
• Kako sabrati i izliječiti zimske tikvice
• Tajni rajčice za veliku žetvu