Kako saditi i uzgajati limunsku travu

Kimbopogon citratus

Prvi put kad sam sabrao limunsku travu u Virginiji, osvježavao me njegov osvježavajući, citrusni miris. Sigurno je pružio lijep kontrast jesenskom zelenilu i korijenima koje sam bernuo s polja.

Limunska trava je biljka koja se koristi u kuhinji za svoj agruma i miris citrusa. Porijeklom je iz tropa, pa zahtijeva određenu zaštitu od hladnoće. Pored toga, prilično je lako rasti.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Nastavite čitati kako biste saznali kako ga možete uzgajati u svom vrtu.

Što ćete naučiti

• Što je limunska trava?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Što je limunska trava?

Limunska trava je nježna višegodišnja trava u Cimbopogon rod.

Budući da je porijeklom iz tropa, ova biljka preživljava samo kao višegodišnja na otvorenom u Zone tvrdokorstva biljke 10 i 11. Ako živite u zoni 9 ili niže, možete je zadržati višegodišnju tako što ćete je unositi unutra tijekom zime.

Kad ljudi kažu "limunska trava", oni se mogu pozivati ​​na više različitih vrsta. To uključuje zapadnoindijsku limunsku travu (Kimbopogon citratus) i istočnoindijska limunska trava (C. fleksus). Obje ove vrste imaju aromatični miris citrusa i koriste se u kulinarske svrhe.

Ostale usko povezane vrste su C. Nardus i C. zimiarus. Ove dvije su obje vrste citronela, što može odvratiti štetočine u vrtu, ali se uglavnom ne koriste u kuhinji. Njihov miris je travnati i mošusniji od onog limunskog trave.

Limunska trava raste u navici na skupljanje, s više stabljika koje izlaze iz iste baze. Može narasti do pet stopa visok s širinom do četiri metra.

Ispravni lučni oblik biljke i atraktivni zeleni listovi dodat će interes i teksturu vašem vrtu.

Ova biljka se koristi u mnogim kuhinjama za svoje jestive, aromatične lišće i stabljike. Oboje imaju jak miris citrusa i okus koji podsjeća na limun (otuda i ime!).

I lišće i stabljike koriste se za aromatiziranje jela poput juha i curries -a, ali kako mogu biti vrlo vlaknasti, obično se uklanjaju nakon kuhanja.

Najcjenjeniji dio ove biljke je nježna unutarnja jezgra stabljike, koji se razvijaju jednom stabljike promjera najmanje pola inča.

Dok se mlade stabljike sastoje uglavnom od vlaknastih listova, kako rastu sve veće, unutrašnjost stabljike razvija meko središte koje se može nasjeckati i dodati u kuhanje bez potrebe za uklanjanjem prije jela prije jela.

Uzgoj i povijest

Ova tropska trava porijeklom je iz jugoistočne Azije. A Odjel za izvoznu poljoprivredu Šri Lanke Izvještava da je najranija referenca na naftu limunske trave stigla s Filipina u 17. stoljeću.

Navodno je ova biljka predstavljena na Jamajci krajem 18. stoljeća. Komercijalna proizvodnja u SAD -u započela je početkom 20. stoljeća, na Floridi.

Koristi se širom svijeta i za kulinarsko i za ljekovite svrhe. Sadrži razne vitamine i minerale, također je bogat fitokemijskim spojevima poput saponina, flavonoida, fenola i alkaloida.

Miris citrusa dolazi iz citrala, jednog od hlapljivih spojeva ulja koji također uključuje monoterpene i sesquiterpenes.

Ljudi često konzumiraju esencijalno ulje limunske trave zbog njegovih antimikrobnih svojstava. Prema istraživanju objavljenom u Časopis za naprednu farmaceutsku tehnologiju i istraživanje u 2011. godini, Ulje može pomoći kod bolnih grla, reumatizma i problema s probavom.

Također se navodi da se čaj napravljen od lišća ili stabljika pomaže u problemima s gastrointestinalnim problemima, stresom i mjehurićima.

U kuhinji se najčešće koristi u kuhinjama jugoistočne Azije, poput tajlandske, laotske i vijetnamske hrane, dajući im svoje karakteristične tonove citrusa.

Razmnožavanje limunske trave

Ovu biljku možete uzgajati iz sjemena, iz reznica ili po podjeli.

Iz sjemena

Ako odlučite propagirati limunsku travu iz sjemena, započnite u proljeće.

Da biste usmjerili sjeme, pričekajte dok ne pređe sva opasnost od mraza. Odaberite mjesto s punim suncem i dobro isušivanjem, tla bogatim dušikom. Posadite pojedinačno sjeme udaljene šest centimetara.

Stavite samo prskanje tla preko sjemenki, jer im treba puno svjetla da bi mogli klijati. Sadnice mogu potrajati i do tri tjedna, a tlo ćete morati držati vlažnim u ovom razdoblju.

Jednom su sadnice visoke nekoliko centimetara, tanke pojedinačne biljke do dva metra. Ako želite, možete presaditi sadnice koje uklonite na drugo mjesto.

Ako ste Početak sjemena u zatvorenom prostoru U pladnjevima ili posudama za sadnice, sjemenke biljke mjesec dana prije predviđenog posljednjeg datuma smrzavanja.

Ako želite posaditi u loncima, odaberite onaj koji je širok barem jedna stopala i jedna stopala duboka. Limunska trava se širi, tako da brzo može napuniti cijeli spremnik. Svojom navikom da se brzo širi, ako ne želite da preuzme svoj vrt, rast u loncima dobar je način da ga se zadržava.

Napunite posude tlom gustim hranjivim tvarima i sjemenkama biljaka udaljenih šest centimetara. Jednom su sadnice visoke nekoliko centimetara, tanke pojedinačne biljke ili nakupine biljaka do udaljenosti od jednog do dva metra.

Da biste presadili sadnice, pričekajte dok ne postanu najmanje tri centimetra i sva opasnost od mraza je prošla. Posadite dva metra s dva do tri metra između redaka.

Od reznica

Reznice preuzete iz zrelih biljaka limunske trave mogu se ukorijeniti za kasniju sadnju.

Za rezanje, čisto izrežite stabljiku nožem oko centimetara od zemlje. To će omogućiti da se stabljika ostavi u zemlji da se ponovi. Odrežite gornji dio stabljike, ostavljajući samo donja tri do četiri inča.

Ako u svom vrtu nemate biljke limunske trave, potražite ga u odjeljku proizvoda u vašoj trgovini. Ova se biljka obično nalazi na azijskim tržištima.

Odrežite lišće i upotrijebite ih u kuhanju, pazeći da imate dobre tri do četiri inča stabljike kako biste omogućili uspješno stvaranje korijena. Nemojte odrezati nijedan donji dio stabljike. Ako to učinite, malo je vjerojatno da će moći formirati korijenje.

Dalje, da biste iskoristili rezanje, stavite je u šalicu vode s bazom stabljike potopljene. Svakodnevno mijenjajte vodu.

Postrojenje će početi formirati korijenje u roku od tjedan dana. Nakon dva do tri tjedna, korijeni će biti dovoljno veliki da podržavaju biljku.

U ovom trenutku presadite svoju limunsku travu u dobro, tlo gusto hranjivim tvarima u spremniku ili na otvorenom. Kopajte polu-inčnu rupu, stavite korijen za rezanje i napunite se oko stabljike tlom.

Trebali biste moći početi beriti oko dva do tri mjeseca nakon što ste ih posadili.

Od podijeljenih biljaka

Najbolje vrijeme za podijeliti zrele trajnice je u proljeće.

Ova biljka je nakupina trava, što znači da raste više stabljika iz baze. Te se stabljike mogu podijeliti i posaditi na drugom mjestu.

Da biste se podijelili, morat ćete nježno odvojiti neke stabljike od glavne nakupine. Jedan od načina da to učinite je čvrsto uhvatiti stabljiku i povući je dok se ne odvoji od ostatka biljke. Ako su korijeni vrlo uvijeni i zapetljani, možda ćete trebati upotrijebiti nož kako biste ih pažljivo odvojili, držeći neke korijene netaknute na svakoj stabljici za presađivanje.

Alternativno, možete iskopati cijelu biljku, a zatim razdvojiti stabljike rukama ili nožem.

Svaka podjela treba sadržavati najmanje jednu stabljiku s netaknutim korijenima.

Nakon razdvajanja posadite divizije jedan do dva metra na vašem željenom mjestu. Provjerite ima li ovo područje puno sunce, kao i hranjive tlo i dobro tlo.

Kako uzgajati limunsku travu

Limunska trava je nježna trajnica, što znači da će umrijeti u hladnijoj klimi. Ako živite u zoni 10 ili više, možete ga uzgajati vani u vrtu tijekom cijele godine. Jednom uspostavljeno, ne treba puno pažnje pažnje.

Morat će vrtlari u zoni 9 i niže Zaštitite njihove biljke tijekom zime. Najlakši način za to je da ga uzgajate u kontejnerima. Na ovaj način, kad mraz prijeti, možete premjestiti svoje spremnike u zatvorenom prostoru kako biste ih zaštitili od pad temperatura.

Bez obzira na to da li ga uzgajate u zemlji ili u kontejnerima, limunska trava zahtijeva puno sunce i dobro isušujuće, vlažno tlo bogato organskim tvarima.

Ako pokrenete biljke od sjemena, one će biti spremne za berbu za 75 do 100 dana nakon sjetve sjemenki.

Ako biljke ostavite prošle ove točke, bez rezanja za berbu, nastavit će rasti i osigurati ukrasni interes za vrt tijekom cijele godine u toploj klimi.

Dolaskom mraz će umrijeti natrag i mogu se ukloniti i dodati u hrpu komposta. Ako imaju dovoljno prostora, mogu se proširiti promjera do četiri stopala, pa imajte to na umu kada odaberete svoju lokaciju!

Rastući savjeti

• Dajte biljkama puno prostora za raširenje
• Zaštitite od mraza i hladnog vremena donoseći ih u zatvorenom prostoru.
• Držite tlo vlažnom, ali ne i zamrznutom, a u suhim područjima možete magnuti lišće za vlagu. Ako rastete u spremnicima, voda kada je tlo suho do inča ispod površine.

Sorti s limunskom travom za odabir

Limunska trava je najčešće označena ovim generičkim uobičajenim imenom.

Kad tražite biljke za svoj vrt, potražite C. citrat ili zapadnoindijska limunska trava. Ova je vrsta najbolja za kulinarsku upotrebu, zahvaljujući snažnom agrumu.

Zapadnoindijska limunska trava

Postoji samo jedna obrađena raznolikost ove vrste.

Sjemenke i biljke jesu Dostupno na Burpee.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Ovaj je usjev jedan od najlakših za rast u smislu tlaka štetočina i bolesti. Štetnici ga rijetko napadaju jer sadrži citronelu, prirodni spoj za odbacivanje štetočina.

Limunska hrđa hrđa

Jedina stvarna prijetnja bolesti ovim biljkama je gljiva zvana limunska trava hrđa (Puccinia nakanishikii). Simptomi uključuju smeđe, crvene i žute pruge na lišću, a to se obično događa u pretjerano vlažnim, vlažnim uvjetima.

Ako na biljkama uočite hrđu, obrežite zaražena područja.

Da biste spriječili hrđu, osigurajte da biljke imaju odgovarajući prostor između njih kako bi omogućili pravilan protok zraka.

Žuta lisnati

Većina štetočina daje ovoj biljci prilično širok vez, osim jedne uporne lisne uši, Sipha Flava. Ovaj je štetočin žut i duljina oko dva milimetra. Sranje sa sokom iz lišća, uzrokujući žute ili smeđe mrlje.

Ako ovu štetočinu uočite na svojoj biljci, poškropite lisne uši eksplozijom vode ili upotrijebite neem ulje ili insekticidni sapun. Možeš Pročitajte više o kontroli lisne uši ovdje.

Berba limunska trava

Izdanci i listovi biljke mogu se koristiti za aromatiziranje jela i u svrhu aromaterapije.

Listovi se mogu ubrati nakon što su visoki oko stopala. Koristite škare ili nož da biste odrezali ono što vam treba. Kad režete stabljike, obavezno ostavite najmanje centimetar na dnu ako želite da biljka nastavi rasti.

Ako želite koristiti nježnu jezgru, pričekajte da stabljike budu promjera najmanje pola inča. Ako berbite stabljike kad su manje, jezgre će i dalje biti vlaknaste.

Za berbu upotrijebite nož za rezanje baze stabljike i inča iznad razine tla. Odvojite stabljiku od ostatka nakupine i ponovite dok vam ne bude potrebno.

Čitava biljka se također može izvući iz zemlje kako bi se prikupila više stabljika. To možete učiniti u bilo kojem trenutku nakon što biljka bude spremna za berbu, posebno na kraju sezone u hladnijim regijama kada znate da će vaše biljke uskoro podleći vremenu.

Očuvanje

Limunska trava dobro se smrzava. Da biste pripremili lišće i pucali, izrežite ih na duljine od tri do četiri inča.

Alternativno, pripremite se unaprijed za svoje omiljene recepte sjeckanjem ili rezanjem stabljika i lišća prije nego što ih stavite u zamrzivač. Samo želite komade dovoljno male da se mogu uklopiti u hermetički spremnik ili vrećicu s patentnim zatvaračem.

Zatim stavite komade u plastičnu vrećicu s zip-top i u svoj zamrzivač. Oni će zadržati do godinu dana.

Da biste se koristili, izvadite iz zamrzivača, odmrznite i izrežite komade na veličinu koja vam je potrebna. Tada se može koristiti onako kako biste koristili svježu biljku.

Saznajte više o zamrzavanju svježeg bilja ovdje.

Također možete dehidrirati biljke. Ako živite u suhoj klimi, izrežite stabljike i lišće na komade od tri do šest inča i stavite ih na žičani stalak za hlađenje na suho mjesto.

Biljke će dehidrirati u jednom do dva tjedna. Spremni su kad u njima nema vlage i osjećaju se prilično kruto. Odbacite bilo koji biljni materijal koji razvija plijesan - Ovo je znak da su vaša klima ili trenutni vremenski uvjeti previše vlažni da bi se osušili za bilje.

Ako je to slučaj, sušenje u pećnici ili u dehidratoru hrane može biti bolja opcija za vas. Spremite sušenu limunsku travu u nepropusnoj vrećici ili posudi na hladnom, suhom mjestu do šest mjeseci.

Da biste dehidrirali, postavite svoju pećnicu na najnižu postavku (obično toplo ili oko 180 ° F) i stavite tri do šest inčnih dijelova lišća i puca na lim za pečenje. Biljke će se osušiti za dva do tri sata.

Druga je mogućnost sušiti limunsku travu u dehidratoru. Danas ćete naći zaokruživanje najboljih modela na tržištu Na našoj sestrinskoj strani, Foodal.

Saznajte više o sušenju biljaka ovdje.

Recepti i ideje za kuhanje

Limunska trava se intenzivno koristi u mnogim jelima jugoistočne Azije. To je ključna komponenta mnogih curry pasta zajedno sa sastojcima poput đumbir i češnjak.

Važno je napomenuti da se većina dijelova biljke limunske trake dodaje jelima za aromu, a zatim se uklanjaju prije konzumacije. To uključuje vlaknaste lišće i vanjske stabljike. Ako se beru iz mlađih biljaka, mogu ih sitno nasjeckati i ne treba ih ukloniti.

Pokušajte koristiti svoju limunsku travu u ovoj začinjenoj i ugodnoj piletini od crvenog kokosovog oraha s tostiranim rezancima od sezama s naše sestrinske stranice, Foodal.

Još jedan sjajan način korištenja limunske trave je u osvježavajućem čaju. Kombinirajte svježe ili sušene lišće ili stabljike s đumbirom i vrućom vodom. Strmi za deset minuta, nacijenite i zasladite po vašoj želji s medom ili šećerom.

Možete pokušati napraviti vlastito esencijalno ulje iz limunske trave, iako neće biti tako oštar kao aromaterapijsko ulje koje možete kupiti. Da biste to učinili, trebat će vam zreli stabljike limunske trave. Odbacite lišće jer su to zrele stabljike koje sadrže najveće koncentracije ulja.

Očistite stabljike temeljito i nasjeckajte ih na dijelove na pola do jednog inča. Pomoću minobacača i štetočina nježno ih srušite kako bi oslobodili ulja.

Postavite zdrobljene stabljike u staklenu staklenku i prekrijte ih neutralnim nosačem ulja poput badema ili grožđa.

Pričvrstite poklopac i protresite staklenku prije nego što ga stavite na sunčano mjesto i ostavite je dva do tri dana, nježno se trese jednom ili dva puta dnevno. Procijedite, a zatim pohranite ulje na hladnom, tamnom mjestu.

Vodič za brzo rast reference

Jednostavan za uzgoj okusa tropa

Limunska trava zaista je jedna od najlakših biljaka za rast, sve dok je zaštitite od hladnoće. Kuhinju dodaje lijepu, svijetlu aromu i okus i atraktivno zelenilo.

Jeste li pokušali uzgajati ovu biljku kod kuće? Javite nam u komentarima.

A ako tražite Dodajte drugo bilje u svoj vrt, Pogledajte ove rastuće vodiče:

• Kako rasti i koristiti balzam limuna
• Kako uzgajati aromatičan kardamom u svom kućnom vrtu
• Savjeti za njegu biljke đumbira: Kako uzgajati đumbir u zatvorenom prostoru